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胚斯怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的胚斯精选专题是专门提供胚斯的相关精彩内容的地方,这里的胚斯相关内容,小编都精心编辑,精选优质胚斯的相关知识,分享一些胚斯方面的经验知识。

  • 普罗胚斯羊排配迷迭香汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普罗胚斯羊排配迷迭香汁

    用料羊排350克迷迭香15g红酒15g黄汁100g盐,黑胡椒适量普罗胚斯粉30g洋葱60g小胡萝卜1根芦笋1根西蓝花30g普罗胚斯羊排配迷迭香汁的做法羊排用迷迭香,盐,黑胡椒腌制15分钟(去筋膜,修边)普罗胚斯粉:法香,罗勒叶,百里香,迷迭香,蒜,橄...

  • 芒果慕斯蛋糕(蛋糕胚底)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果慕斯蛋糕(蛋糕胚底)

    做给小侄女的生日蛋糕,因为抹面蛋糕自己抹得很丑,感觉今天的饭局会拿不出来,所以做了这个较为简单的慕斯蛋糕。用料慕斯液淡奶油500g吉利丁片4片(20g)牛奶100g芒果2个(大的那种)细砂糖80克(视芒果甜度可适当增加或减少)芒果镜...

  • 芒果夹心慕斯蛋糕(电饭煲6寸蛋糕胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果夹心慕斯蛋糕(电饭煲6寸蛋糕胚)

    我终于做了个能见人的蛋糕!昨天做的时候还在担心鱼胶片没融好,搅拌不均匀,会不会失败啊Orz夏天吃慕斯蛋糕实在是太清爽了!老爸生日快乐!迟到的生日蛋糕!用料吉利丁片2.5片慕斯糊+0.5片镜面(共15g)淡奶油150g蛋糕胚2片1cm厚...

  • 波斯种之“面包卷<汉堡胚”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波斯种之【面包卷<汉堡胚】

    对面包新手来说这个方子应该算是0失误的🤓参考自红叶老师用料高筋面粉100g酵母1g鸡蛋22g牛奶30g糖20g黄油10g奶粉(可不加)10g上面是(主面团材料)下面是(波斯种)高粉20g水20g酵母1g这个方子做出来只有5小小个要大量自己把方...

  • 适用所有慕斯的蛋糕胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适用所有慕斯的蛋糕胚

    慕斯专属蛋糕胚,很干很硬,但是组装后口感很好!希望能给更多小伙伴分享用料鸡蛋110克约两个砂糖45克牛奶8克低粉60克黄油20克适用所有慕斯的蛋糕胚的做法称材料,做准备工作1.黄油隔水融化,常温备用2.低粉过筛备用3.牛奶称好...

  • Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚

    灵感来自蓝蛙🐸~~超级汉堡,这款汉堡含水量大,波兰种,更延迟了面团的老化…相信你会喜欢哦用料波兰种日本山茶花高粉80克水80克新鲜酵母3克(干酵母1克)主面团日本山茶花高粉250克水120克糖30克鸡蛋25克盐5克新鲜酵母9克黄油30...

  • 15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)

    方形戚风蛋糕,做方形慕斯打底很适合配方量用15厘米加高方形模具,成品到模具三分之二,如用4蛋的量能满模(相当于8寸圆模量)用料大鸡蛋3只玉米油30g牛奶30g白砂糖10g(蛋黄)30g(蛋白)低粉50g柠檬汁几滴15厘米方形戚风蛋糕(方...

  • 糖小怪手把手教你做草莓慕斯蛋糕(戚风胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糖小怪手把手教你做草莓慕斯蛋糕(戚风胚)

    来一场草莓盛宴,让丝滑留在舌尖,把香气装进心里视频非常详细哦!看视频请关注糖小怪的微信公众号:sweetmonster1810头条号及腾讯视频:糖小怪的厨房捣蛋日记这是糖小怪目前最长的一个视频,包含了详细的原味基础戚风蛋糕和慕斯...

  • 咖啡酸奶慕斯    (附带咖啡蛋糕胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咖啡酸奶慕斯 (附带咖啡蛋糕胚)

    用料饼干底:奥利奥碎80克黄油40克(融化)A酸奶慕斯层:安慕希酸奶200克(有糖)淡奶油150克细砂糖15克柠檬汁5克吉利丁片4克B咖啡慕斯层:①114咖啡粉3克开水21克②淡奶油300克细砂糖35克③吉利丁片8克—————————咖啡蛋糕...

  • 树莓慕斯6寸(含蛋糕胚做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    树莓慕斯6寸(含蛋糕胚做法)

    找了很多方子都没有找到满意的配方,索性自己稍微研究了一番。这款蛋糕入口微酸,不是很甜(对于我这种不是嗜甜星人来说刚刚好)慕斯蛋糕也充分保留了树莓的香气用料戚风蛋糕(6寸)鸡蛋3个牛奶42g白砂糖42g玉米油36g低筋面粉60g...

  • 芒果慕斯蛋糕(蛋糕胚底,详细做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果慕斯蛋糕(蛋糕胚底,详细做法)

    6寸蛋糕总量,可能会稍微多一点点,取决于你用的蛋糕胚多厚。慕斯蛋糕通常是用饼干底,但由于我不喜欢饼干底那种厚实的口感,所以用蛋糕胚做底了。不做蛋糕胚的可以直接跳过。用料鸡蛋3个低筋面粉58克玉米淀粉7克牛奶50克细...

  • 不腻微甜超美味的巧克力慕斯(戚风胚夹心)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不腻微甜超美味的巧克力慕斯(戚风胚夹心)

    我是各种巧克力甜点的忠实粉丝😊这道巧克力慕斯也是我的最爱之一🌹很多朋友以奥利奥饼干做基底,我却独爱戚风蛋糕哈哈~所以这款巧克力慕斯是以戚风蛋糕夹心哦~这个方子是四寸的大小哦💐用料戚风蛋糕(4寸)1个吉利丁片5g黑巧...

  • 芒果/火龙果慕斯蛋糕——6寸 生日蛋糕,有蛋糕胚夹层,水果慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果/火龙果慕斯蛋糕——6寸 生日蛋糕,有蛋糕胚夹层,水果慕斯

    我家宝贝2岁的生日蛋糕🎂蛋糕胚的做法之前已经发过菜谱了,这里就不重复了!👏👏与普通奶油蛋糕的区别,在于奶油中加入了吉利丁片,牛奶,水果,进行调味口感更Q。可以把芒果换成等量别的水果,草莓🍓火龙果蓝莓等等~用料戚风蛋糕...

  • Ankarsrum奥斯汀 全麦胚芽贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Ankarsrum奥斯汀 全麦胚芽贝果

    元气满满的贝果小汉堡,减肥减脂口感又好,一起做起来吧,这个方子是6个人的量,约80克一个用料伯爵T80全麦粉315克纯净水A175克盐3克鲜酵母9克细砂糖6克黄油6克Cotta小麦胚芽25克纯净水B13克糖水糖40克水1000mlAnkarsrum奥斯...

  • 8寸蛋糕胚(慕斯)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸蛋糕胚(慕斯)

    这个蛋糕胚我是用来做慕斯蛋糕用的,每次妹子们要用,都到不一样的地方搜,做出来的胚效果都不一样。我干脆就自己弄个配方给她们看。嘻嘻……成品已经被我拿去做慕斯了,只能用半成品照片了,希望大家理解哈!用料鸡蛋3个细砂糖(...

  • 快手一次发酵汉堡包/胚,玛捷斯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手一次发酵汉堡包/胚,玛捷斯

    汉堡包相对吐司来说更加快手方便,今天分享一款快手做法。可以用底托托纸,也可以不用哈,不用就直接滚圆就可以。我用的玛捷斯料理机揉面的,厨师机或者手揉都可以。用料高筋面粉(我用的昭和先峰)400克糖70克鸡蛋液40克牛奶160...

  • 慕斯底胚食谱做法大全,超简单的慕斯底胚做法步骤

    慕斯底胚

    用料A:鸡蛋300克白糖160克B:低粉200克杏仁粉40克SP16克C:大豆油100克牛奶60克慕斯底胚的做法A料打到白糖溶化B料放入A料中高速打到浓稠度用慢速慢慢加入C料拌匀,倒入烤盘中(垫一张纸)抹平进炉200℃/160℃10分钟出炉...

  • 汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作

    用料面团部分:高筋面粉250克低筋面粉50克糖40克酵母3克鸡蛋一个蛋液放在面团里面水130克盐3克黄油30克表面装饰部分:白芝麻少许蛋液一个蛋液刷汉堡胚汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作的做法用后油法将面团揉至能拉出手套膜盖上...

  • 慕斯海绵蛋糕胚的做法和图解,慕斯海绵蛋糕胚怎么做更好吃

    慕斯海绵蛋糕胚

    海绵蛋糕,多用于慕斯底,也可来做奶油生日蛋糕,足够的承重,可做多层蛋糕。口感松软细腻。用料A鸡蛋150gA糖60gA葡萄糖10gB盐1gB低粉60gC玉米油45gD香草荚(可不添加)1/3支慕斯海绵蛋糕胚的做法A部分混合打发,厨师机中高速6-7分...

  • 芒果慕斯蛋糕胚版的做法和图解,芒果慕斯蛋糕胚版怎么做更好吃

    芒果慕斯蛋糕胚版

    最近就想吃这口🙈🙈可是我又不喜欢吃消化饼干,在奥利奥和蛋糕胚两者之间犹豫了好久,最终还是选择了蛋糕胚用料芒果泥300克芒果丁适量吉利丁片2片幼砂糖28克淡奶油300克6寸蛋糕胚一片芒果慕斯蛋糕胚版的做法芒果去皮留出...

  • 雪纺蛋糕(简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪纺蛋糕(简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚)

    很喜欢戚风蛋糕原来的名字,CHIFFONCAKE。所以我更喜欢使用粤语的发音,雪纺蛋糕(广东人民大概都知道嘉顿的雪芳蛋糕吧)!你们就认真地看看成品跟雪纺的布料有多么地相似吧,细柔的手感和轻软的口感,要用它来制作口感轻盈的水果...

  • 大杂烩慕斯 剩余奶油和蛋糕胚做慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大杂烩慕斯 剩余奶油和蛋糕胚做慕斯

    给女儿做生日蛋糕剩了些打发的奶油,和蛋糕体的边边角角,就在下面弄了些奥利奥混黄油打底,中间放了边角蛋糕淋了打发的奶油混芝士,冷却后上面筛可可粉。用料奶油200克蛋糕适量奥利奥饼干五六片黄油适量芝士适量可可粉适量...

  • 胚芽汉堡胚食谱做法大全,超简单的胚芽汉堡胚做法步骤

    胚芽汉堡胚

    添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普...

  • 抹茶杏仁慕斯(杏仁胚)超简单超详细的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶杏仁慕斯(杏仁胚)超简单超详细

    这个配方是所属五星级酒店配方再把量调整了一下配方为6寸(一磅)量用杏仁胚替换掉饼干底坚果和抹茶的融合简直太棒啦!用料杏仁胚部分杏仁粉72g糖粉72g低粉36g全蛋100g糖(蛋白)15g蛋白56g黄油20g抹茶慕斯牛奶60g糖40g抹茶...

  • 慕斯蛋糕胚食谱做法大全,超简单的慕斯蛋糕胚做法步骤

    慕斯蛋糕胚

    用料鸡蛋2个牛奶20克植物油20克低筋面粉33g(加抹茶or可可的话减3g)细砂糖36克慕斯蛋糕胚的做法戚风分蛋做法,中层150℃40min。...