腌焗大盘鱼怎么做更好吃
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腌焗大盘鱼
屋企剩餸整的用料无骨鱼片一盘鸡蛋1只面包碎一包胡椒粉孜然粉各种调料腌焗大盘鱼的做法面包哄碎,面粉代替也可以鱼片,加鸡蛋,用调料腌30分钟锡纸茶一浸油,将鱼片铺开,180度,20分钟,出炉,沈粉!!...
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大盘鸡变大盘鸡腿~
用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿~的做法第一次做菜,没有拍那么多,感觉很成功~记录下来!怕下次做忘记了。先别开火,第一步。油➕糖油倒锅里,感觉可以...
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顺德大盘鱼(缩骨鱼)
今天去早市,看到一条好奇怪的鱼🐠,问老板这鱼怎么这么奇葩,是驼背的,老板说,是顺德缩骨鱼,不好意思了,有吃过没见过真身,然后就有了今天晚上的顺德大盘鱼。。。(加了香芋和沙白)用料鱼1条油适量蒜4瓣葱适量姜3片切丝生抽适量盐...
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盐焗烤盘
聚会用的餐后烤盘,盐焗蛏子和鹌鹑蛋,快手方便好吃,需要注意一些小细节用料蛏子半斤鹌鹑蛋20几个海盐两包八角2颗桂皮2颗干辣椒2颗花椒4粒盐焗烤盘的做法蛏子泡水吐沙半小时后,挤干水分,晾在一遍备用鹌鹑蛋洗净外壳,备用小葱...
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很有必要舔盘子:咸蛋黄焗大虾
果然是好吃到舔盘用料咸蛋黄2个虾10只左右淀粉1勺料酒适量白胡椒粉少许白糖1克花椒粉或者椒盐(可不放)少许蒜3-4瓣很有必要舔盘子:咸蛋黄焗大虾的做法大虾洗净,在背部割开一刀,取虾线。加入适量料酒,白胡椒粉抓匀,腌制15分钟...
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好吃到舔盘的焗鱼
这是一个懒人快手菜,难度为0,谁都能做成功,并且比较难煮熟的菜也可以照搬这个方法用料草鱼条姜片葱根蒜瓣小米椒个生抽勺老抽勺耗油勺好吃到舔盘的焗鱼的做法草鱼切好刮黑膜去牙齿(这两样最腥),用盐摩擦稍微腌一会,期间下个...
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大盘鸡(运城大盘鸡)
大学在山西上的,那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡,自从毕业回到家乡再没有吃过,正好疫情在家,研究一下,终于找到了大学时候的味道!😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干辣椒3个桂皮2块香叶3片麻椒1小把...
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煎焗大带鱼
看到了狠好的带鱼,粗有4指咧,忍不住买了。煎焗好的带鱼外酥里嫩,香气扑鼻!用料带鱼1斤葱末蒜末姜末盐1调羹料酒少许煎焗大带鱼的做法带鱼要买有光泽的,清洗后洒上盐腌一下煎香带鱼,中火放入配料洒上料酒,焗三分钟...
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煎焗大头鱼
兄弟昨晚钓了一条五斤左右的大头鱼,今天早上早早处理好了,问我怎么弄好吃,我最喜欢鱼头鱼尾了,所以中午就先把头尾拿来焗了~(≧▽≦)/~。用料大鱼头1个姜6片葱1根盐适量酱油2汤勺独蒜6个香菜3根红辣椒🌶️1条个蚝油1勺孜然...
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腌制大青鱼
用料青鱼16斤粗盐略多姜适量白酒适量各种香料适量腌制大青鱼的做法香料合集,有啥就放点啥吧,白酒100毫升粗盐大青鱼宰杀后不要清洗。切大块即可。抹粗盐均匀涂抹各类香料撒入按摩。按摩后静置油纸盖上去,阶段性地给它翻...
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大盘煮鱼
寒冷的冬天,人们都喜欢吃暖和的食物,用海鲜配搭鱼来做这款菜,汤浓香,鱼鲜甜,不愧为冬天的一道美味菜。用料鲈鱼一条600g白贝500g虾500g罗卜500g豆卜250g姜、葱适量大盘煮鱼的做法将鱼用锅煎至稍金黄。白贝汆水备用。虾汆水...
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盐焗鸡(盐焗粉腌制)
无滤镜用料盐焗鸡粉包鸡只盐焗鸡(盐焗粉腌制)的做法我用的童子鸡,去掉鸡头鸡P,鸡脖子,洗净,擦干表面水分,用叉子在鸡表面多戳几个洞便于入味,撒上一包盐焗鸡粉,里里外外按摩均匀,盐焗粉一定要买客家的,如果粉不够咸要再另外加点...
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奶酪三文鱼腌肉焗土豆
隆重推荐的是奶酪三文鱼腌肉焗土豆,即使请客端上这样一盘也一定会是一扫而光地受欢迎。反正,我们家对西餐中餐来者不拒地,所以灰常地喜欢这款比较西式、热量高、味道重的菜。用料奶酪1小块三文鱼一小块土豆2个培根一片香...
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盐焗大眼鱼
第一次弄,觉得不错用料粗盐,大眼鱼,香料盐焗大眼鱼的做法先把鱼洗干净,擦干备用(一定要擦干鱼的水份)粗盐香料炒干水分,有香味冒烟,留点在锅里,盛点出来备用把擦干的鱼放进有粗盐的锅里,再把剩下的盐铺在鱼上面,焗多少分钟,要看食...
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酸菜大盘鱼
锅具问题,平时都是在外面吃这道菜,家里只能做小版的大盘鱼,家里做的卫生干净吃得放心。用料酸菜200克罗非鱼1条约1斤虾半斤贝类300克烧肉50克洋葱半个香菇6朵姜片6片芹菜1根酸菜大盘鱼的做法1、准备好食材。2、热锅下油...
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腌鱼这样做不腥,一顿吃一盘
年前腌的最后一条鱼,万分珍惜。。用料盐10克酱油1勺紫苏叶15片姜2片辣椒3个花椒15粒醋1勺腌鱼这样做不腥,一顿吃一盘的做法紫苏叶去腥,去寒先将腌鱼清水加白酒5滴煮2分钟,水倒掉。花椒,辣椒,姜丝,葱段爆香放入鱼块煸出香味,加...
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意大利腌火腿拼盘
没啥菜谱,就是为了晒下图。哈哈哈哈用料火腿6片芝士1块水果(青提,蓝莓,樱桃)适量意大利腌火腿拼盘的做法芝士一块,或者切小块。火腿买的片状的,分开卷起来摆盘,水果妆点就行。青提配芝士也超好吃。一般是意大利火腿配蜜瓜的,可...
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大盘鸡/新疆大盘鸡
一方水土养一方人,家乡菜做起来就是那么得心应手,而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“,简简单单,家家常常,吃得健康,吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡,是一道老少皆宜无人不爱的家常美食,制作简单,味道鲜美,鸡块,土豆,皮带...
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大盘鱼
用料鱼1条姜5块蒜5瓣葱1根干辣皮根据口味定,我用6个大盘鱼的做法1、洗干净的鱼切段,生姜,味极鲜,盐,葱腌30分钟。2、炸鱼(一面榨干后再翻面榨干另一面)3、火的大小跟炸鱼的油同一周长!1、炸鱼成这种状态!2、干炸鱼直接吃也特别...
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浇汁野生大鲍鱼片⋯高大上的鲍鱼壳摆盘
你家冰箱或许也会囤有几只冷冻的大鲍鱼吧,因为冷冻的,一般的吃法口感较差,弃之又可惜,今天分享一个打扫冰箱库存的鲍鱼吃法,让冷冻鲍鱼摇身变成一盘高大上的宴宾菜品,不但口感鲜嫩,还避免了客人吃整只鲍鱼的尴尬。用料主料:冷...
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翡翠扣珍珠【大盘焗红螺丝瓜】
倾听大海的声音,一尝海洋的鲜味。产自海南西沙群岛的红螺,肉质爽嫩、味道鲜甜,色泽碧绿的丝瓜清甜如泉水,两者搭配使得这道夏季时令佳肴既清淡又不失美味。用料红螺肉150克丝瓜1000克蒜蓉75克盐5克味精5克白砂糖3克翡翠扣...
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5元一大盘咸蛋黄焗南瓜超快手
突然想吃又咸又甜的东西😃家里食材有限,创意无限😂把老南瓜切条打算做芋头南瓜煲,剩下的边角料就做这个老南瓜2元,咸蛋黄3元✌午餐加了一个菜用料咸蛋黄1-2个淀粉1大汤勺盐少许食用油大量南瓜大概两个贝贝南瓜大小的量5...
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香焗大黄鱼
沁之香焗大黄鱼(无盐版)。冰箱里翻出来一条大黄鱼,今天做一次有灵魂的黄鱼。第一次上传菜谱可能没有那么完美请大家见谅,也可以提提宝贵意见😊用料大黄鱼1条蒜3个洋葱半个姜(40克左右)1个葱、辣椒、蒜蓉适量调料蚝油2勺油少...
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簸箕大盘鱼
用料大头鱼1条黄金鸡爪4只猪肚片适量葱适量香菜适量西兰花适量酱油适量花生油适量盐适量簸箕大盘鱼的做法买鱼时叫摊主把鱼肉与鱼骨拆分,到家把鱼肉、骨洗干净,斜切鱼片鱼骨与鱼肉分开醃制鱼骨用酱油、盐、鸡粉、白胡椒...
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焗焖大头鱼
用料料酒,生抽,老抽,蒜,葱,姜,400g焗焖大头鱼的做法完成的样子先将所有食材和魚一起腌制半小时,摆在盘子上按鱼身子摆好,然后点火锅里放少许油,将盘里摆好的鱼整盘慢慢落锅,注意不要弄散了,中火慢慢焗焖十分钟,出锅的时候也一样不...