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自制荆州风味腊肠怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自制荆州风味腊肠精选专题是专门提供自制荆州风味腊肠的相关精彩内容的地方,这里的自制荆州风味腊肠相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制荆州风味腊肠的相关知识,分享一些自制荆州风味腊肠方面的经验知识。

  • 自制荆州风味腊肠的做法和图解,自制荆州风味腊肠怎么做更好吃

    自制荆州风味腊肠

    在湖北,家家户户灌腊肠,腌腊肉腊鱼。远在他乡的游子,走得再远,走不出对家乡的依恋!腊肠,街上有买过,网上也买调味料灌制过,但味道都不太理想。有一次回湖北,尝过了嫂子自己做的香肠,就问她详细地请教,讨要了方子,去年试做了10斤,味...

  • 自制荆州锅盔(梅干菜烧饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制荆州锅盔(梅干菜烧饼)

    烧饼也是我家乡的一种特色小吃,小时候还因为吃刚出炉的烧饼脸被烫了一个大水泡,整整两个星期才好,那两个星期上课都不敢抬头看老师。工作后吃了街边正宗的荆州锅盔才知道,我家乡的那种烧饼是湖北荆州锅盔的衍生品,我家乡的...

  • 风味腊肠卷食谱做法大全,超简单的风味腊肠卷做法步骤

    风味腊肠卷

    老面法用料1(老面团)低筋面粉150克中筋面粉50克干酵母2克盐0.5克冰水100ML(冬天用温水)用料2低筋面粉150克老面团35克广式腊肠4根黄油10克(或植物油)奶粉2大匙糖2大匙水85ML酵母1小匙梳打粉少许(小苏打)包底纸(油纸、白纸皆...

  • 自制腊肠(五香味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肠(五香味)

    过年在外面拼搏的人都回老家了,只吃肉的话也腻做点腊肠换换口味,送礼也比较不错用料老抽60ml糖40克盐100-120克(2-2.1两)花椒面2勺八角面2勺鸡精3勺味精3勺白酒3-4瓶盖(60ml)猪后腿十斤猪肠衣十根(长短不同,用的数量不同)自制腊...

  • 自制麻辣香肠(腊肠)风干肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制麻辣香肠(腊肠)风干肠

    这个腌料是跟一位资深川菜大厨学来的赶紧记录下来,我也怕时间久了我会忘记,所以在这儿跟大家分享(毫无保留哟😯)我只说里面都有的材料和制作方法,不标明具体用量因为亲眼所见大厨都是一把一把撒调料,根本不过秤料酒和豆豉我...

  • 自制腊肠炒二荆条(生酮友好)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肠炒二荆条(生酮友好)

    超级爱吃脆脆香香的二荆条辣椒,又不是特别辣,又有辣椒味儿,配上自制的生酮腊肠,那真的哇塞了,超级香,怎么吃都好吃😋用料二荆条辣椒300克自制腊肠2根蒜瓣6瓣猪油1勺生抽1勺自制腊肠炒二荆条(生酮友好)的做法这个我切了一大半...

  • 一次就会的荆州腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次就会的荆州腊肠

    做腊肠是一时兴起的,因为收到了华人超市里免费发放的新年挂历,突然意识到年末已至,新年将至。如果身在家乡,不出两周,各式腊味便会纷纷上桌。往年家里灌制好腊肠,妈妈总会在跨洋通话中试图让我帮她壮胆,好在过来探亲时大(tou)...

  • 自制风干腊肠的做法和图解,自制风干腊肠怎么做更好吃

    自制风干腊肠

    给自己记录下用料瘦腿肉sirloin5斤盐75克糖80克白酒75克辣椒粉50克花椒面20克孜然粉(可选)2克自制风干腊肠的做法瘦肉切片加所有材料拌均匀腌制过夜,灌肠。18度以下风干至干巴巴~...

  • 自制川味腊肠,五香腊肠。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制川味腊肠,五香腊肠。

    方子都是借鉴别人的,上传这个方子只是为了记录一下,防止以后找不到,这款麻辣香肠真的非常好吃,麻辣味十足,吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠:猪肉10斤盐120克辣椒粉100克(可按口味加减)花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克(可不...

  • 腊味煲仔饭(自制腊肠版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腊味煲仔饭(自制腊肠版)

    妈妈自己选用新鲜的猪肉自己灌的腊肠(还是微辣口味)做的煲仔饭味道棒棒哒用料腊肠1根大米2杯鸡蛋2个油菜3棵西蓝花半颗玉米油适量香葱姜丝适量料汁:蚝油1勺糖1勺麻油半勺香油半勺生抽2勺腊味煲仔饭(自制腊肠版)的做法大米...

  • 年味系列之自制香肠/腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年味系列之自制香肠/腊肠

    小时候每到腊月,年猪宰杀之后,奶奶和妈妈就开始灌制腊肠,小小的我就在旁边看着大人忙忙碌碌的翻洗小肠,分切猪肉,拌调料,最后就是灌肠了,准备工作很讲究很繁琐,制作过程却是很容易,奶奶拿个去掉瓶底的空酒瓶子套上处理干净的小...

  • 自制腊肠食谱做法大全,超简单的自制腊肠做法步骤

    自制腊肠

    腊肠是我家每年到冬天必备的,冬至前做腊肠是最好的,要有北风才可以做腊肠哦!用料肠衣(猪苦肠)3斤猪后肘肉10斤(3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克盐100克白糖200克曲酒100克料酒150克自制腊肠的做法将买回来的猪苦肠用手直接把表面...

  • 自制腊肠(麻辣味香肠)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肠(麻辣味香肠)

    用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉(肥瘦比例2:8)3斤花椒粉5克新会陈皮粉(没有可不加)5克自制腊肠(麻辣味香肠)的做法我网上买的这个牌子,很好。猪肉切片,大小薄厚均可,泡去血水,控干。(这...

  • 自制风味腊肠的做法和图解,自制风味腊肠怎么做更好吃

    自制风味腊肠

    见过腊肠吗?南方的应该见过,北方应该比较知道的是腊肉吧!不做制作不一样的哦!我做了10斤的量!现在就来说说我的作坊吧用料高粱酒1斤猪肉最好是三层肉10斤白糖500克肠衣一包共6条10斤的量盐50克味精50克自制风味腊肠的做法...

  • 自制腊肠饭食谱做法大全,超简单的自制腊肠饭做法步骤

    自制腊肠饭

    那天听小伙伴说用家里灌的腊肠做了腊肠饭,我也赶紧试了一下用料腊肠半根鸡蛋1个盐少许香油少许生抽少许耗油少许玉米粒少许黄瓜半根大米适量自制腊肠饭的做法将耗油、生抽、盐、香油、玉米粒、腊肠、鸡蛋放入水开后,将...

  • 正月十五吃团子   荆州风味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正月十五吃团子 荆州风味

    聪明的荆州人发明了团子。正月十五吃过团子就表示团团圆圆。一切食材都是顺应当季食材制成。原材料也简单,2014年正月十五一定要吃的啊!南北的下厨房妹子们,要不也做团子吧,咱们一起来动手,找到属于我们那份团圆和幸福!期待...

  • “湖北味道1”  荆州风干糍粑鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【湖北味道1】 荆州风干糍粑鱼

    老家在湖区,每家每户都有池塘,每年过年都会把池塘抽干水,撒网,捞起来很多鱼。吃不完的,撒上盐,腌制一夜,然后风干。用料草鱼条盐克【湖北味道1】荆州风干糍粑鱼的做法池塘抽水。用网捞鱼。丢了一地的鱼。开膛破肚。内脏比较...

  • 自制腊肠(原味、甜味两种口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肠(原味、甜味两种口味)

    看了非常多的腊肠配方,不是太甜就是有点咸,对于我儿子这样的挑剔口味的人,我只能多尝试几次,才能调试出适合我们家庭口味的腊肠。在每种配方后有比例,因为每次肉量不固定,所以每次按比例算好再下料。用料原味腊肠去皮猪前腿...

  • 爸爸的味道——自制腊肉和腊肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爸爸的味道——自制腊肉和腊肠

    每年腊月,都要忙着准备年货,腊肉,就是一种传统的、常见的美食。老爸在四川工作了十几年,教我学做腊肉,有几次,我还闹出了笑话,把孜然当成了茴香,不过,也别有一种滋味呢~我更喜欢蒸出锅趁热切三四片,就着热水焯过的青菜,来一碗白花...

  • 如何做自制腊肠好吃 自制腊肠烹饪方法大全

    自制腊肠

    腊肠是我们家每年冬天必备,关于储藏晒好后上压力锅蒸熟,放冰箱冷冻可以保存半年。用料猪后肘肉25斤太太乐鸡汁25毫升盐187.5克白糖375克高度白酒(41度以上的)250毫升五香粉50克酱油(生抽)625毫升肠衣3包自制腊肠的做法所有...

  • 绝味自制腊肠/香肠的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绝味自制腊肠/香肠

    每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠,电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉(三分肥七分瘦)十斤味事达250g糖200g盐60g高度白酒250...

  • 自制荆州米粉的做法和图解,自制荆州米粉怎么做更好吃

    自制荆州米粉

    疫情期间,关在家里包子馒头蛋糕都做腻了,米粉荆州人的最爱,自己做的最香,在网上找了半天教程,都说非要早稻灿米,大米做不了,我不信邪🤣大米版来了,做起来用料水680克大米400克生粉60克盐若干一小勺自制荆州米粉的做法先将大米...

  • 如何做自制五香腊肠好吃 自制五香腊肠烹饪方法大全

    自制五香腊肠

    用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克,先把葱和姜洗净后姜去皮,拍扁后倒入100克白洒淹半个小时,然后切肉,肥肉和瘦...

  • 自制腊肠(麻辣味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制腊肠(麻辣味)

    用料前肘后肘肉(3肥7瘦)5斤糖35克干辣椒(二荆条)10克干辣椒(朝天椒)20克酱油10克鸡精25克高度白酒50克花椒(大红袍味或其他也可以)20克王守义十三香12克食盐45克自制腊肠(麻辣味)的做法花椒,辣椒小火焙香(不放油不放水)用料理机研...

  • 自制荆州手工米粉的做法和图解,自制荆州手工米粉怎么做更好吃

    自制荆州手工米粉

    可恶的肺炎病毒弄得大家都出不了门,在家研究菜品,对米粉想念得不行,网上搜到了菜谱,小试两次成功啦~完全无添加哦~大米:水=0.8:1大米越糙越好,网上说要用早稻米,我直接用的家里的大米也成功啦,就是容易断哈下面的量差不多是一大...