葡萄种乳酪欧包怎么做更好吃

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葡萄种乳酪欧包

用料葡萄液80高粉360低粉40红糖24海盐4.8奶粉12水112鸡蛋1葡萄种乳酪欧包的做法记录，给自己看。...
100个欧包练习——葡萄酵种欧包

家里人都说太硬啦太酸啦吧啦吧啦吧啦，但我还是会继续去做，因为那是我热爱的事情呀~2020年希望大家都能够坚持自己热爱做的事情，不忘初心，加油！(本贴为本人作练习记录用，所以有些步骤不一定是最好的，仅作参考）用料伯爵t65300g...
葡萄干种全麦欧包

第一次正儿八经做欧包。其实家里有石板，有烘焙石。其实什么准备都做好了，只是一直没有克服拖延症。前几日养了酵种，刚好在喜地网站入了一款Römertopf陶制带盖烤锅。这款烤锅由陶土制成的，使用前用水浸泡10分钟，这样让水渗...
味觉幸福感的葡萄干酸种欧包

加上葡萄干的欧包，带着葡萄干酸甜，加在面包里，让欧包的口感多了层次，偶尔咬到一口葡萄干，带来味觉的惊喜，加上本身欧包外壳酥脆，内里劲道，让营养更全面。用料高筋面粉264克全麦面粉55克水227克盐7克葡萄干120克朗姆酒适量天然...
天然酵种全麦葡萄干欧包

最近呢也真是好忙，其实还是有做了几个感觉不错想要分享的欧包方子，无奈总也找不到时间来写。恰巧这两天有跟别人聊起来做面包这件事儿，感觉这也真的是我生活中不可缺少的一部分，这个周末下定决心，还是要想办法把自己的爱好...
葡萄干（蔓越莓）奶酪欧包

用料做法一：波兰种材料：中筋面粉96克面筋粉4克水100克鲜酵母（干酵母）0.5克（1.5克）主面团材料中筋面粉182克面筋粉8克鲜酵母（干酵母）9克（3克）水（牛奶）80-85克（90克）淡奶油30克盐4克糖（转化糖浆）45克（70克）黄油15克鸡蛋1个奶油奶酪馅材料：...
汤种蔓越莓葡萄干欧包

迷上了做面包，家里人也比较爱吃面包，为了减肥，着手研究欧包，试了几次配方，不管汤种还是中种，只要不是直接发酵，面包都会比较松软。这个我是用汤种改良后的配方，确实相当的松软可口。用料汤种60克，提前配好高筋面粉150克全麦面...
波兰种黑麦葡萄干核桃软欧包

这是在学习一位厨友的配方的基础上变化出来的。这个配方的制作时间为大概3天。波兰种室温放置三四个小时后，冰箱冷藏了40个小时。冷藏保存的波兰种最好在24小时以上48小时内使用，不要超过72小时。参考了日本西川功晃的...
天然酵种南瓜葡萄干核桃欧包

80%的水量柔软能下腰！前一顿做了南瓜拿剩的做了这个！湿润弹牙的口感赛高！！用料天然酵种100克南瓜泥150g水（80%）240g（见小贴士）面粉（all-purpose）270g石磨全麦粉30g盐7g葡萄干核桃天然酵种南瓜葡萄干核桃欧包的做法酵种早上起来...
红酒葡萄干乳酪欧包

开了一瓶红酒，拿一点来做面包用料面包配料高粉90g黑麦粉（全麦粉）35g酵母2g盐1.7g红糖15g水（泡葡萄干的红酒滤出+水）75g橄榄油7.5ml全麦粉（洒表面）适量红酒50g葡萄干30g内馅奶酪50g淡奶油10g糖10g玉米淀粉3g红酒葡萄干乳酪欧...
葡酪软欧包

好吃的不要不要的软欧包，和小朋友一起做的，棒棒哒👍，软软糯糯，外皮酥香可口😋，喜欢的抓紧尝试吧，反正我们的早饭是有啦😄。用料金像高筋面粉240克鸡蛋1个（约40克）蒙牛牛奶130糖30酵母3克总统黄油19克盐2克葵花籽米和南瓜米适...
天然葡萄干酵种欧包

用天然葡萄干酸奶发酵的天然酵种，再用发酵篮发酵全麦面团，加入核桃仁、蔓越梅干，烤出来的欧包外脆内软，有嚼劲，透出全麦的味道，弥漫着浓浓的乡村情调。方子的份量是两个大号发酵篮的量。用料天然酵种（酵母液1:1高筋粉）240克高...
乳酪软欧面包蔓越莓乳酪/液种

奶酪加上蔓越莓，裹进奶酪牛奶软欧里～松软香甜可口！这里用了液种，只需要2个小时的发酵，就可以拥有松软又充满风味的软欧啦～趁热吃口感比冷的时候好！用料液种高筋面粉60克矿泉水60克干酵母0.8克主面团高筋面粉150克液种100克奶...
葡萄核桃全麦天然酵种欧包

自创的配方，灵感来自一位网友CarolLee和比较流行的鲜葡萄迷迭香口味佛卡夏。和上次的紫薯包一样，也是因为喜欢葡萄造出的紫色效果，而且因为葡萄汁，还有大理石花纹效果。难点主要在葡萄汁上，因为葡萄的出汁量不好控制，所以还...
葡萄干乳酪软欧包

疫情在家，自己动手，丰衣足食用料中筋面粉250克鸡蛋1个糖15克盐2克酵母3克奶油奶酪（馅料）120克葡萄干（馅料）50克糖（馅料）10克黄油20克牛奶115克葡萄干乳酪软欧包的做法面粉，糖，盐混合，加入鸡蛋液和融化的黄油。酵母加入温牛奶中，静...
汤种鲜奶油乳酪酸奶葡萄干核桃仁面包

家里还剩不少材料，尽量消耗家里剩余的淡奶油和乳酪，结合了三四个方子，完全无水配方，口感不错的哦用料A汤种1.金象高筋粉15克2.水50克B面包主料1、金象高筋面粉220克2、动物鲜奶油90克3、奶粉20克4、酵母粉4克5、细砂糖40...
【Tartine Bread】天然酵种全麦葡萄干欧包

TartineBread里面天然酵种基础全麦欧包的口味变化之一。这个包的特点就是湿润，别看那么高的全麦含量，但泡过水的葡萄干大大提升湿润度，切开后，每个葡萄干都是软软带水的。所以，也大大增加了制作的难度，做过tartine的都有因...
【面包机】咖啡乳酪葡萄干吐司

用料特一粉350克咖啡粉2克细砂糖56克盐4克奶酪50克鸡蛋35克牛奶158克黄油29克葡萄干适量【面包机】咖啡乳酪葡萄干吐司的做法先将糖、盐、牛奶、蛋、咖啡放入面包桶内搅拌均匀；筛入面粉，顶部放酵母；选择面包机和面程序，桶...
乳酪葡萄干软欧面包

软欧面包低糖低油，加入老面之后面团有自然的香味，松软又有韧性。馅料丰富，还蛮好吃的哦~~用料老面需要用到：面粉100克水100克酵母1克主面团材料：高筋粉200克美禄(粉)50克酵母2克盐2克糖18克黄油10克水100ml乳酪50克葡萄干...
全麦可可葡萄乳酪面包

用料全麦粉100克高筋面粉100克水150克葡萄干适量红糖15克盐3克可可粉10克酵母3克奶油奶酪50克黄油20克核桃或坚果（可不加）适量全麦可可葡萄乳酪面包的做法按部就班把材料混合，手揉拓展加黄油，一步步来。。最后加自己葡萄...
天然酵种橙香葡萄干欧包。

首先谢谢金大旺老师，哈哈，是面包启蒙老师，从此一发不可收拾，走上了手揉面包的不归路。然后谢谢爱和自由老师无私滴奉献了自己养酵母的经历，写的特别详细。现在我也有用一瓶自己的天然酵母啦～我花了一天时间把老师的博客全部...
葡萄干+糖冬瓜乳酪软欧（超多内馅儿）

这个软欧放了很多乳酪满足感十足~~配方是自用备忘，喜欢可以拿走~用的是1号老面：乳酪内馅可更换，可以参考我的面包内馅合集，里面有不同口味乳酪馅：我这次做的是我家里常用的，材料你们应该没有~就从我那面包内馅合集里挑一个...
葡萄乳酪塔

这组菜谱是【下厨房】和【锤子科技】的一个跨界项目，会由我厨的8位姑娘为文艺版坚果手机的8个颜色特别定制！大家陆陆续续应该看到不少颜色了吧~我的呢是清新的绿色啦！Attention这个不是商业广告啦~，是我们市场的合作，和有...
五种口味红豆粉软欧包(蛋黄肉松青团、芝士葡萄干、奶酪玉米、肉松、葡萄干)

用料高筋面粉300克红豆粉100克水240克盐4克酵母4克蜂蜜28克脱脂奶粉20克草莓粉20克成品蛋黄肉松青团百吉福低脂芝士片葡萄干肉松五种口味红豆粉软欧包(蛋黄肉松青团、芝士葡萄干、奶酪玉米、肉松、葡萄干)的做法一半...
葡萄干欧包

总觉得欧包很好看第一次尝试用料高筋面粉200克黑全麦粉50克牛奶150克细砂糖50克盐1克鸡蛋1个酵母4克黄油20克葡萄干欧包的做法将除了黄油以外的所有材料放进揉面机先放液体:牛奶，鸡蛋，糖然后再放面粉，酵母揉出了粗膜以后...