全蛋糯米粉发糕怎么做更好吃
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全蛋糯米粉发糕
不断探索自己喜欢的口味。用全蛋液+糯米粉蒸出来的发糕,松软Q弹非常好吃!大家不妨一试。用料糯米粉250克鸡蛋6个(带壳约370克)酵母4克白砂糖150克玉米油15克全蛋糯米粉发糕的做法准备好材料白糖倒入蛋里用打蛋器打发一下...
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发糕(面粉+糯米粉)- 美版计量
从另一个博主的方子里得到启示,用部分面粉换成糯米粉,把温水换成牛奶,并在此转成了美版计量记录下来,以便自己下次操作用料面粉2cup糯米粉1cup鸡蛋2个温牛奶200毫升红糖1/2~1cup看个人喜好酵母3~4克(美超市卖的半包)泡打粉1茶...
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全蛋打发糯米糕(蒸)
用料粘米粉20克糯米粉40克鸡蛋6个(约320克)糖50克牛奶60克全蛋打发糯米糕(蒸)的做法加热鸡蛋至45度,保温;准备60g糖、60g粘米粉、20g面粉将打蛋盆放在稍微一点点热的地方,擦干鸡蛋,打进打蛋盆逐渐加糖打发,一般打蛋器打发约10...
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糯米粉蛋糕
少糖少油版。用料鸡蛋4个玉米油/稻米油10克牛奶100克糖15克(备注:爱吃甜的可加至30克)盐(可不加)0.5克糯米粉130克奶粉20克糯米粉蛋糕的做法蛋黄糊:1.蛋清、蛋黄分离;2.蛋黄、油、牛奶、盐混合均匀后,加糯米粉、奶粉翻拌均匀;...
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糯米粉蛋糕,香香糯糯
用料鸡蛋4个糖50克(不喜欢甜的可以减去10-20克)无铝泡打粉4克牛奶40克玉米油或花生油40克糯米粉120克糯米粉蛋糕,香香糯糯的做法四个全蛋加入无水无油盆里在加入50克白糖(甜度根据自己口味增减)打发至膨发提起打蛋头落下的...
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粘米粉糯米粉发糕
用料粘米粉1500克,糯米粉500克,酵母15克,白糖1000克,熟地瓜一个(为了调色,也更香),水大概粘米粉糯米粉发糕的做法酵母用30℃左右的水融化,白糖用开水融化放凉,全部食材放一起和面,和到不粘手就好了,盖好保鲜膜放阳光下发酵,发到膨...
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软糯米发糕
一直想做的白糖糕。忽然看到一个据说是特别好吃的大米糕,用料不是手边没有的粘米粉,而是大米。大米,大米,大米。这个大米应该不是珍珠米吧?珍珠米属于粳米,支链淀粉含量较高,口感黏糯。往日里看到的米糕,用的都是粘米粉。粘米...
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粉糯蛋糕 糯米粉蛋糕(糯米粉无油蒸锅板)
因为买了一袋水磨糯米粉,没用完就想消耗它。两年没做过蛋糕了,在家一时兴起便做了一回。吃下去口感软软绵绵又粉粉糯糯,鸡蛋香味中藏着些奶香,冬日里暖乎乎的来一块配着茶吃倒是不错。用料糯米粉70g安佳淡奶油75g鸡蛋4个...
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糯黑米发糕
过程忘了拍.…只有成品照用料黑米50克面粉100克糯米粉50克酵母3克泡打粉3克可以不加水150克看面粉吸水性白糖40克~60克喜欢甜就多加糯黑米发糕的做法将面粉➕糯米粉➕黑米粉➕白糖➕泡打粉(可以不加)搅拌成无颗粒状就...
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糯米粉+玉米粉发糕
用料糯米粉150克玉米面粉70克普通面粉100克白砂糖40克酵母3克泡打粉3克大枣8个鸡蛋2个温水240克糯米粉+玉米粉发糕的做法三种面粉组合放入其他材料搅拌均匀后放入刷油的盆里温暖的地方发酵发酵好了放入去枣核的大枣水...
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零厨艺糯米粉红豆发糕
封城第十一天,恰逢元旦,元旦开好头,幸福无尽头,给家人做一个简单美味的发糕,希望一年事业发发,财源发发,生活发发😊用料红豆糯米粉粘米粉葡萄干蔓越莓蜂蜜零厨艺糯米粉红豆发糕的做法糯米粉,粘米粉按3:1的比例加少量水,喜欢甜...
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糯玉米发糕
用新鲜糯玉米打浆来做发糕会是个什么感觉?糯玉米黏糯,单纯用它发酵蒸制,即使涨发了,也可能会在冷却后被那股黏劲儿收缩成年糕的感觉。加入面粉,应该就可以保持疏松的孔洞,从而带来松软的口感。总结了上次鲜玉米发糕的经验,直...
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糯米粉老式全蛋蛋糕
为了消耗家里的糯米粉,尝试用糯米粉做了蛋糕,没想到还真的好吃耶✌🏻️外酥里糯,自带暄软!而且超级简单,可以尝试一下哦!用料鸡蛋4个糯米粉110克白砂糖20g(喜甜的可以自行增加10g)玉米油20克柠檬汁几滴糯米粉老式全蛋蛋糕的做法...
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糯米发糕
这个糯米糕的糯米粉比例比较大,所以口感是很黏的用料中筋面粉100克糯米粉100克细砂糖50克干酵母(耐高糖)3克温水(38度以下)160克鸡蛋1个红枣几粒糯米发糕的做法将糖和酵母粉溶解于温水中,室温下静置5分钟将面粉,糯米粉和鸡蛋...
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蔓越莓糯米蒸蛋糕(无油低糖无须打发全蛋)
夏天怕上火,咱们就不烤,蒸着吃。这个蛋糕不用油也一样软糯好么,这种蛋糕一般的做法是海绵蛋糕的做法,要打发全蛋,这个难度比较大有木有,消泡也厉害,建议使用分蛋海绵的办法,不用隔温水打发,也不用打到手抽筋,冰箱里直接取出的蛋...
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血糯米发糕
用料中筋面粉100克水120克+40克血糯米20克玉米定粉50克酵母3克红枣3颗黑芝麻1克糖35克血糯米发糕的做法血糯米浸泡一晚上以上用120g水加20g血糯米加20g糖放入机器打碎用40g温水把酵母搅拌开全部东西放在一起用刮刀搅...
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糯米糕(发酵粉版)
用料糯米粉150克中筋面粉150克鸡蛋2只温牛奶一袋或者一盒绵白糖50克发酵粉3克糯米糕(发酵粉版)的做法把所有材料混合均匀,根据面粉的吸水性不同调整牛奶量,搅拌成粘稠的糊状,发酵至两倍大后再次搅拌排气,倒入刷油的容器中(方...
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【蒸米糕系列】牛奶发糕(粘米粉糯米粉版)
这是个冒险一样的经历,做好了就是个香软的糕点,反之就。。。。很明显我成功了,所以我把用量记下来!本来我是按着别人的方子做蒸蛋糕的,但我手残,在打鸡蛋时把蛋黄掉到蛋清里面了,怕影响打发以至浪费我6个鸡蛋,果断改做发糕。...
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糯米粉老式全蛋蛋糕(无油无水)
突发奇想,出乎意料的好吃😋用料鸡蛋4个糯米粉110克白糖70克糯米粉老式全蛋蛋糕(无油无水)的做法鸡蛋+白糖打发+糯米粉翻搅,不要划圈入模放入烤箱,170度烤25分钟好好吃👍...
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不用打发的快手糯米粉蛋糕
作为一个糯米爱好者,爱吃一切糯米糯米粉相关的食物,年糕呀,糯米饭呀,糍粑呀等等等~老妈为了消耗家里的糯米粉新鲜出炉的糯米粉蛋糕,外酥里糯,好吃的呀~~用料糯米粉300克洋鸡蛋2个鲜牛奶280克绵白糖50克玉米油50克不用打发的...
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全蛋糯米黑米蒸蛋糕
不要害怕失败,每次失败补救都能让你开发新技能。为了低油低糖健康的蒸蛋糕,我这是研究糯米蒸鸡蛋糕的时候失败研发的。很好避免了全蛋蛋糕做法的大量消泡问题。配方适合做一个8寸中空活底模蛋糕。用料鸡蛋6个细砂糖70克...
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糯米粉做的糯米蛋糕
刚买的烤箱,就学着做糯米蛋糕,考虑现在不宜重糖重油,就少放点,两人份。用料鸡蛋一个糖15克牛奶90克食用油20克糯米粉100克无铝泡打粉2.2克糯米粉做的糯米蛋糕的做法准备好食材。先把15克糖放入鸡蛋,打匀。再加入90克牛奶和...
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糯米发糕,惊艳的糯米蛋糕
参考大家的方子,实际做的时候因为黄油不足,略有调整。第一次就惊艳了,所以记录下来。香甜,软糯包裹整个口腔。像蛋糕一样蓬松,又有糯米的嚼劲。不输任何蛋糕。要说缺点的话,连吃三个后要克制自己,毕竟挺管饱。125g糯米粉对应...
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香葱鸡蛋糯米粉发糕
新冠病毒疫情期间,每天就是想着外面好吃的,懒了很久,为了安全起见还是自己动手吧。这也是糯米粉的消耗方式之一,并且无糖无油,低卡低脂。用料糯米粉50克鸡蛋2个香葱碎一碗盐适量酵母半汤匙香葱鸡蛋糯米粉发糕的做法两个鸡...
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糯米粉做蛋糕【南瓜肉松糯米蛋糕卷】
糯米粉做哒蛋糕胚子真的超级软糯口感跟平常的蛋糕稍有不同糯米控一定要试试!用料糯米蛋糕体蛋白4个蛋黄4个细砂糖40g牛奶60g玉米油36g糯米粉65g低筋面粉15g玉米淀粉12g麻薯水磨糯米粉60g玉米淀粉8g细砂糖20g水88g其他...