杠头怎么做更好吃

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牛肉杠头饼——关于山东杠头饼的记忆

杠头是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼”，很酥，很面，一嚼就能掉干渣儿，又很有嚼劲儿。做的时候需要用真正的木杠子来压，反复地将面劲儿压出来，才能制成小饼，上火烤熟。因为杠头饼做起来很费功夫，所以已经很少能在饼店里买到了。...
杠头火烧

杠头火烧是山东具有地方特色的面点，越嚼越香，终于可以自己做了，吃过的朋友都说，太好吃了，所以非常推荐各位小伙伴们来试一试哦。小时候就经常吃这个，特别着迷，如今喜欢上了美食，终于自己在家也能做出来了。用料A面团：普通面粉（...
南瓜蛋酥杠头

烟台特色食品，外酥里软，是烤制的，吃起来脆口，越嚼越香，为什么叫它杠头，因为它硬，现在我们添加了鸡蛋和花生油所以它及有嚼劲又香酥。用料面粉2500克鸡蛋5个白糖350克花生油200克南瓜泥100克水适量酵母适量南瓜蛋酥杠头的做法...
杠头

微甜，越嚼越香，我是超爱的用料高筋粉250g酵母5g白砂糖45g蜂蜜20g炼乳30g水100g盐3g黄油15g杠头的做法食材和面揉至出膜、但是我没揉到这程度。所以像杠头！面团有点稍硬，所以揉面很累！交给面包机处理了！加入黄油后面包机继续...
快手好吃的烩杠子头

前天打火锅剩了两个杠子头……这玩意儿梆硬梆硬的o>_<o对于我这牙口不好的只能煮来吃了没想到味道还不错，娃连着三顿都要吃这个😂用料杠子头饼2个鸡蛋一个盐适量生抽一勺木耳/粉丝适量提前半小时泡发备用白胡椒粉适量...
杠杠滴蒜香馒头

为了给准备高考的娃娃增加营养，增强食欲，一年前才开始研究美食，最重要的目的，希望她上大学以后经常想吃妈妈做的菜而不是外卖😄用料蒜泥1瓣/片馒头葱花少许少许盐少许馒头切片黄油7克/片馒头杠杠滴蒜香馒头的做法我用的这...
杠子头

杠子头是潍坊有名的硬面食品。杠子头火烧已有好几百年的历史了。因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面...
爆炒大头菜￨杠杠下饭

爆炒大头菜是我超级爱的一道素菜刚学做菜的时候，就很喜欢做它因为简单又下饭开始学的时候炒出来总是水水的现在炒出来就是焦香四溢方法很简单，现在就来教你做这道杠杠下饭的爆炒大头菜用料大头菜一颗生抽30ml（2勺）糖15g（1...
芋头丝糕（味道杠杠滴）

用料芋头1个（净重1000克）糖40克盐6克十三香2克广式腊肠2根低筋面粉20克木薯淀粉80克芋头丝糕（味道杠杠滴）的做法准备一个荔浦芋头，削完皮约1000克，切丝备用。秤好调料备用低筋面粉20和木薯淀粉80克混合。准备2根广式腊肠切...
杠杠下饭的毛氏红烧肉

最近和媳妇一直在减肥锻炼，但是无奈这个嘴吧，真是不配合，总想吃好的，媳妇老早就让我做这个菜了，最后拗不过只好妥协，希望减肥之事不要太过被影响吧！用料五花肉300克糖30克香叶3片干辣椒5个八角3个桂皮1块料酒2勺姜5片盐5克老...
烟台名吃杠子头火烧

用料家用面粉500克酵母5克水80克绵白糖100克花生油100克老面150克烟台名吃杠子头火烧的做法将酵母用水化开，把面粉白糖油混合均匀倒入酵母水混匀，后加入老面（老面是普通面团放上三天即可做老面）搅拌均匀后搓长条分挤子50...
味道杠杠的

一直以川菜为主，现在才明白其它地方的美味做法简单，耗时短用料姜3-5片味道杠杠的的做法淹鸡爪上色...
双杠

面团部分参考剪片面包用料50克面团2个香肠2根双杠的做法如图如果如图完成发酵、刷蛋进行装饰成品...
客家萝卜杠煲鸡（杠菜鸡）

萝卜杠是什么？相信客家人肯定不陌生。萝卜杠也叫杠菜，是一种萝卜腌制品，客家人特别喜欢吃，有生杠熟杠之分，煲鸡用的要选生杠，比较爽口，熟杠一般是手撕成小块，倒点油送白粥。炎炎夏日，热得不想吃饭，一道客家萝卜杠煲鸡，特别开胃，萝...
脂渣，小白菜烩杠子头火烧

这是一款既可当菜，又可当饭的一道菜用料脂渣适量小白菜1棵硬面火烧1个红薯粉条适量葱，姜，蒜，干红椒，八角适量蚝油，料酒适量脂渣，小白菜烩杠子头火烧的做法脂渣杠子头硬面火烧小白菜粉条洗净用温水泡半小时备用配料准备好将火...
堂妈小厨——杠子头火烧

用料材料：普通面粉500克、酵母5克、清水200克堂妈小厨——杠子头火烧的做法准备材料从200克清水中取一小碗水，加热至温热，将干酵母倒入不烫手的温水中轻轻搅匀白糖加入面粉里酵母水倒入面粉中搅匀清水慢慢加入面粉中边加...
杠子头烩火烧

用料杠子头木耳胡萝卜菠菜香菜松蘑素高汤生抽素蚝油胡椒粉素鸡粉盐杠子头烩火烧的做法杠子头切片或掰碎，胡萝卜切丝，菠菜切段，木耳泡发后撕小朵锅中倒一点油，煸一下萝卜和木耳，倒入生抽，水和松蘑高汤烧开后稍煮一会儿，让木耳...
杠子头火烧

用料中筋粉480克水180克玉米油30克细砂糖30克克酵母4克蜂蜜10克水10克杠子头火烧的做法水，白砂糖，油，酵母放在盆里，搅拌均匀倒入480克面粉搅拌成棉絮状倒在案板上用擀面杖擀折叠在擀来回重复多次最后擀成这样的长方形折叠...
味道杠杠滴～红烧杂鱼

八月份开始，又可以吃海鲜了，虽然不住在海边的城市，但现在菜巿场买买也挺方便的，B爸特别喜欢吃小黄鱼、梅鱼、鲳扁鱼、带鱼，红烧杂鱼烧起来用料鲳鱼1条小黄鱼3一4条豆腐鱼3条花蛤15一20颗料酒1勺生抽2勺老抽1/4勺白糖适量生...
烤鸡翅（味道杠杠的）

用料鸡翅中12个蚝油1勺生抽2勺老抽1勺料酒3勺糖10克白胡椒5克姜1片蜂蜜1勺烤鸡翅（味道杠杠的）的做法洗净后，鸡翅正反面各划两下，再用牙签或叉子在上面扎几下。把调料放进去腌制，用保鲜膜罩住放冰箱冷藏1小时。取出后用厨房...
什锦炒饭（味道杠杠的）

用料剩米饭一大碗（根据个人胃口）鸡蛋2个青豆适量（参照米饭的量加）玉米粒同样适量腊肠不用我说了吧...葱1根左右姜2~3片酱油2勺盐1勺耗油1勺白砂糖半勺什锦炒饭（味道杠杠的）的做法调制酱料鸡蛋打散煎起（这边图忘拍用的别人的，...
烩杠子头

烩杠子是山东的一种白面火烧，因为做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。吃起来真的很考验牙口，不过越嚼越香，还可以这样烩烩吃，烩着吃也可以先把杠子头块用油过一遍，不过我还是喜欢这种清爽的，有杠子头原来的面香味。用...
竽头杠做的酸菜，蛮好吃的

和传统方法相比较，这个更简单更省事用料竽头杠600克盐适量小米辣适量大蒜适量生姜适量生抽适量老抽适量豆鼓适量米醋适量青椒适量竽头杠做的酸菜，蛮好吃的的做法自己种的，去掉叶子，杂质热水过一下，方便去老皮，也容易晒干老...
不放味精的鸭舌头杠杠滴

用料鸭舌250克青椒2个胡萝卜1根生抽1勺盐2克葱姜少许蒜头2瓣料酒1勺十三香1勺糖少许不放味精的鸭舌头杠杠滴的做法鸭舌洗净我喜欢吃青椒，胡萝卜所以切两个，胡萝卜可以少一些。把青椒和胡萝卜分别切成丝起油锅，放姜，蒜，葱爆...
腊汁肉与“杠子头”

用料五花肉腊汁肉与“杠子头”的做法精五花肉...