美味佳肴馆

红楼梦怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的红楼梦精选专题是专门提供红楼梦的相关精彩内容的地方,这里的红楼梦相关内容,小编都精心编辑,精选优质红楼梦的相关知识,分享一些红楼梦方面的经验知识。

  • 红楼梦-茄鲞的做法和图解,红楼梦-茄鲞怎么做更好吃

    红楼梦-茄鲞

    用料盐克糖淀粉料酒味精酱油香菇杏鲍菇鸡胸肉花生笋豆腐干红楼梦-茄鲞的做法鸡胸肉切丁加入料酒盐胡椒粉淀粉抓匀封油膜豆腐干切丁香菇杏鲍菇笋切丁茄子切丁香菇杏鲍菇焯水要焯水的时间长一些热锅凉油滑散鸡丁准备调...

  • 红楼梦美食之酒酿清蒸鸭子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦美食之酒酿清蒸鸭子

    红楼梦里宝玉生辰那天,正好赶上也是宝琴、邢岫烟、平儿的生辰,于是大家凑了分子给寿星们祝寿,聚在一起行酒令,吃吃喝喝。席间湘云吃了酒,又拣了一块鸭肉呷口,看到有半个鸭头,还拣了出来吃鸭脑。众人催他"别只顾吃”。也就是...

  • 复刻红楼梦美食“茄鲞”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    复刻红楼梦美食“茄鲞”

    ……贾母笑道:“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”……凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日,笑道:“虽有一点茄子香,只是还不...

  • 《红楼梦》养发鸡油卷儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《红楼梦》养发鸡油卷儿

    鸡油不但是上等调味品,可使头发油润光亮。乌骨鸡最好,乌骨鸡入肾经,《内经》曰:肾主骨,其华在发。原产地是江苏泰和县。用料面粉适量鸡黄油适量葱花适量细盐适量五香粉适量发酵粉适量《红楼梦》养发鸡油卷儿的做法杀鸡时取...

  • 枣泥山药糕(红楼梦&第二道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枣泥山药糕(红楼梦&第二道)

    出身寒门的秦可卿嫁入贾府之后,好强的心性和环境的压力,让她的身体日渐衰弱。而为了帮助秦可卿恢复身体,贾母专门派人送去“枣泥山药糕”。秦可卿正在病中,王熙凤前去探望。秦可卿说:“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒...

  • 红楼梦美食复刻之枣泥山药膏的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦美食复刻之枣泥山药膏

    用料山药1根红枣一抓糖若干糯米粉或生粉若干红楼梦美食复刻之枣泥山药膏的做法山药红枣蒸熟(红枣可以去核水煮),分别压制(有料理机可以做得更细腻)成泥。(此时两个材料都超级好吃了)根据个人口味加入糖揉捏,红枣泥和红糖在不...

  • 《红楼梦》滋阴补气燕窝粥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《红楼梦》滋阴补气燕窝粥

    四十五回,宝钗对黛玉说,若吃惯了,比药还强。用料上等燕窝5-10g冰糖25g《红楼梦》滋阴补气燕窝粥的做法燕窝温水浸泡,代泡发通透。软后放在开水里,使之继续胀发。大米淘洗入锅,适量清水烧开,转小火慢熬一小时。放进冰糖搅拌,发...

  • 吃一道红楼梦——宝玉爱吃的糟鹅掌鸭信的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吃一道红楼梦——宝玉爱吃的糟鹅掌鸭信

    “宝玉因夸日前在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝。”——《红楼梦》第八回博世家电【红楼寻味】宝玉都念念不忘的人气下酒菜糟鹅掌鸭信将鹅掌与鸭舌头在糟油里浸泡后形成的美味...

  • 红楼梦美食复刻之山药鸽子粥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦美食复刻之山药鸽子粥

    红楼梦美食复刻之一。滋阴壮阳的鸽子山药粥,创新加了新鲜的黑松露。成品非常美味。贾母说道:夜长,觉得有些饿了。风姐儿忙回说:有预备的鸽子肉粥。贾母道:我吃些清淡的罢。风姐儿忙回道:也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的...

  • 吃一道红楼梦 黛玉最爱的冰糖燕窝粥的详细做法,吃一道红楼梦 黛玉最爱的冰糖燕窝粥做法技巧

    吃一道红楼梦 黛玉最爱的冰糖燕窝粥

    黛玉在秋天犯咳嗽旧疾,宝钗对黛玉说:“每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,要吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”——《红楼梦》第四十五回博世家电【红楼寻味】第二辑黛玉妹妹必备的养颜神器冰糖燕窝粥也是...

  • 豆腐皮包子-《红楼梦》中的美食的详细做法,豆腐皮包子-《红楼梦》中的美食做法技巧

    豆腐皮包子-《红楼梦》中的美食

    《红楼梦》全书出现的大小宴席有90多处,菜品种类高达186种,对于吃货来说,是妥妥的一本美食记录典籍!我们今天要做的,是在第八回出现的豆腐皮包子。因为晴雯爱吃豆腐皮包子,宝玉便在吃早饭时留了下来,没想到却让乳母拿了去,宝...

  • 吃一道红楼梦——豆腐皮包子的详细做法,吃一道红楼梦——豆腐皮包子做法技巧

    吃一道红楼梦——豆腐皮包子

    “宝玉问晴雯道:‘今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了?’”——《红楼梦》第八回博世家电【红楼寻味】频道正式开启摇身一变为红楼大厨今天给大...

  • 红楼梦—油盐炒枸杞芽的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦—油盐炒枸杞芽

    第六十一回投鼠忌器宝玉瞒赃判冤决狱平儿行权(柳家的忙道:)“连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来,现打发个姐儿拿着五百钱来给我,我倒笑起来了,说:‘二位姑娘就是大肚子弥勒佛,也吃不了五百钱的去。这三二...

  • 红楼梦美食---牡丹花面果的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦美食---牡丹花面果

    红楼梦中贾母用来摆着给客人看的牡丹花样小面点,今天把它搬到餐桌上。不过,我综合了和果子的做法,改良了它的配方,又增加了它的花色。残忍地吃掉它的那一刻,用克制与美妙的心情,感受着悠然时光中淡淡的甜美⋯用料澄面70克糯...

  • 《红楼梦》补气健脾山药糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《红楼梦》补气健脾山药糕

    红枣补气血,健脾胃,山药补气健脾,入脾肺肾三经。脾胃和则食欲增。用料红枣500g熟猪油100g白糖150g鲜山药500g《红楼梦》补气健脾山药糕的做法红枣洗净去核,温水浸泡一小时。捞起沥干水分,入蒸笼蒸一小时。冷后捏去皮,烧热铁...

  • 红楼梦里,晴雯都爱的豆腐皮包子,低脂营养的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦里,晴雯都爱的豆腐皮包子,低脂营养

    用料豆腐皮3张肉末300克香菇150克虾仁500克生抽1勺料酒1勺姜3片葱1根盐适量鸡胸肉1块小油菜400克鸡蛋2个花椒面1勺耗油适量胡椒粉5克红楼梦里,晴雯都爱的豆腐皮包子,低脂营养的做法首先将鸡胸肉,瘦肉,虾仁,香菇,切成丁,拌进...

  • 红楼梦—栗粉糕🌰(艾格版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦—栗粉糕🌰(艾格版)

    说起来,“时鲜”二字,不过是吃点儿蔬菜、水果和用当季果实制作而成的小糕点,但对于当时的北方来说,却是奢侈已极。连晋人曹摅写天下巨富石崇,也不过一句“肴则时鲜”。想明白了这些,倒是挺开心的。毕竟我们现在可以网购,有快...

  • 红楼梦美食-蟹黄饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦美食-蟹黄饺

    常年混迹豆瓣、即喜欢看红楼梦、也喜欢看张佳玮。他描写食物的文字充斥着满满的幸福和美好。尤其是看到他点评红楼梦里的老祖宗不要吃那“油腻腻的螃蟹馅饺子”、忍不住举起手来说:”老祖宗!我要吃!螃蟹馅呀!”这一段我直...

  • 红楼梦之桂圆汤的做法和图解,红楼梦之桂圆汤怎么做更好吃

    红楼梦之桂圆汤

    “彼时宝玉迷迷惑惑,若有所失。众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”桂圆汤滋补养颜,促进血液循环,非常适合现在喝了用料银耳1/4朵桂圆15颗枸杞30粒冰糖10克红楼梦之桂圆汤的做法银耳掰下两块,加入适量清水浸泡2小时...

  • 《舌尖上的红楼梦》山药枣泥糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《舌尖上的红楼梦》山药枣泥糕

    其实我不知道应该放在作品还是菜谱,但是看到下厨房好像还没有这个菜谱,所以放上来我是根据美女国宴甜点师罗丹老师的youtube视频做的。。。很喜欢她的作品,第一次看到她在快乐大本营的作品就被惊艳到了。。。完整视频在...

  • 红楼梦之糖腌的玫瑰卤子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红楼梦之糖腌的玫瑰卤子

    用料食用玫瑰500克白糖150克红楼梦之糖腌的玫瑰卤子的做法食用玫瑰去蒂去蕊,摘下花瓣倒入适量清水清洗干净捞出放在阴凉处晾干石臼中放入1把花瓣加入1匙白糖再放入1把花瓣,1匙白糖用石杵将花瓣捣碎,汁水出来后可以用研磨...

  • 《红楼梦》道士润肺方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《红楼梦》道士润肺方

    第八十回,宝玉去烧香时王道士开的,又止咳嗽又好吃。润肺开胃用料秋梨一个冰糖10g陈皮5g水适量《红楼梦》道士润肺方的做法秋梨即晚梨,早熟品种为伏梨。同煮,梨熟为度。早起吃一颗。小贴士此方不适合平素体质虚寒之人,因共...

  • 《红楼梦》牛奶调和茯苓霜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《红楼梦》牛奶调和茯苓霜

    厨娘柳嫂子拿着玫瑰清露去看望娘家侄子,回来时嫂子送了一包茯苓霜,第一用人乳和着,每日早起吃一盅,最补人,第二用牛奶,万不得,用滚白水也好。用料白茯苓15g牛奶200g《红楼梦》牛奶调和茯苓霜的做法与牛奶一起煮沸,少开几滚,令...

  • “糖蒸酥酪”红楼梦里的宫廷小吃,在家几步复刻的详细做法,“糖蒸酥酪”红楼梦里的宫廷小吃,在家几步复刻做法技巧

    【糖蒸酥酪】红楼梦里的宫廷小吃,在家几步复刻

    听名字就知道是我们中式点心showtime啦,在《红楼梦》里,这可是连贾宝玉都舍不得吃的宫廷赏赐...当水润的牛奶和甜甜的酒酿碰撞出嫩嫩的酥酪,酒精虽然被挥发,但吃完却会有一种微醺的幸福感。做这个其实很简单,准备牛奶和酒...

  • 《红楼梦》鸭子肉粥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《红楼梦》鸭子肉粥

    《随息居饮食谱》鸭,甘凉,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血,行水,养胃,生津。五十四回,老太君元宵节饿了,王熙凤准备了鸭子肉粥用料鸭肉适量食盐适量黄酒适量水适量大米适量《红楼梦》鸭子肉粥的做法鸭块少量食盐,黄酒拌匀,腌两小时。...

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