好刀怎么做更好吃
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苹果塔,挑一把好刀,展现刀功的时候到了
这是一款充满家庭气息的甜品,在秋冬季节烤将出来分享,健康而温暖。更多内容,请关注微信公众号“落甜视频”用料苹果若干苹果塔,挑一把好刀,展现刀功的时候到了的做法把握苹果切片的厚度...
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腌刀豆
用料刀豆五根盐5克蒜1瓣小米椒1个腌刀豆的做法刀豆洗干净晾干,切丝,小米椒蒜瓣切碎,加盐,静至半小时装瓶,瓶子用高度酒预先消消毒。计划放七到十天小贴士喜欢吃辣可以多放小米椒...
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【剪刀面】
四月六日晚上,看电视里介绍,制作剪刀面的机器,今天就心血来潮,想尝试一下,第一次做,剪的大小不一,实在是难看,看来还需要功夫喽。但是口感还不错用料面粉,鸡蛋、西红柿、鸡汤耗油,葱姜香菜末,盐各适量【剪刀面】的做法面粉加一只...
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刀豆
好久没吃刀豆了,有点馋,今天让老妈买刀豆解馋用料刀豆剁辣椒生抽芝麻油刀豆的做法刀豆洗干净切厚一点的片,晒干一点点水分,晒个半天差不多了晒好的刀豆根据自己口味加适量的剁辣椒、生抽和芝麻油,带上一次性手套抓匀装盘,开...
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焖刀鱼
北方的9月开海了,刀鱼鲜香无比,大人小孩都喜欢吃。小一点的炸着吃,大一点的焖着吃,直接焖着鱼肉很容易就散了,焖之前加一步——煎,成品又完整也更香。用料刀鱼1条葱姜蒜适量盐适量白糖适量豆瓣酱3勺大蒜3瓣生抽2勺醋1勺开水...
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炒刀削
妹子大晚上说第二天要吃炒刀削还说我做不出来清真味我不信第二天做出来贼好吃用料宽面吃多少下多少青椒1个洋葱半个西红柿1个牛/羊肉丝或肉片吃多少切多少豆芽/大白菜/想吃什么菜自己放随意豆瓣酱一勺生抽老抽一点就...
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刀功
用料练习刀功刀功的做法萝卜切成四方型,在削尖练习切葱切个梯形...
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刀鱼
刀鱼是我老爸从老家寄过来用料盐1勺姜3片酱油1勺料酒3勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺刀鱼的做法放油,大蒜,姜,把蒜姜味道发出来,然后放刀鱼骨肉分离小贴士我们老家做刀鱼喜欢放酸菜一起烧...
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【刀削面】
简单易做的【刀削面】方便快捷,任意添加各种时令青菜,口感好,很劲道的。用料面粉,油菜,香油、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、盐、葱姜香菜末,各适量。【刀削面】的做法先把面和好,揉一揉,用保鲜膜盖严,饧30分钟。锅内加水烧开放...
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炒豆角(刀刀菜)
用料豆角一大把盐1小勺豆瓣酱1勺炒豆角(刀刀菜)的做法切3-4瓣蒜准备豆瓣酱豆角切成条,水烧开,大火煮2-3分钟。用筷子试下,煮熟。不要煮太多时间,容易软。把豆角捞出,空掉水。制作酱料。蒜蓉,1更小米椒切丁,放入2勺生抽,小半勺老...
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刀切糍
忽然想吃起家乡的刀切糍了,于是买了包水磨粉做了几碗,大家一起分享了.....好久没吃这种家乡小吃了,久违了的味道..用料开水170克水磨粘米粉100克刀切糍的做法把水烧开~准备把粉倒入开水中(暂不用关火,改小火)拌匀,大概这样...
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炸刀鱼
用料刀鱼3条玉米面20克白酒5克葱姜适量八角1个花椒十几粒盐5克鸡精1小勺酱油3小勺醋1小勺香油几滴油500克炸刀鱼的做法刀鱼摘洗干净,用剪刀剪成段,放在沥水篮里凉干多余的水分。葱,姜切丝,八角,花椒少许,盐,鸡精备好。白酒、...
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八刀汤
用料主菜是猪的后颈肉,就是后脖子肉。辅材是内脏,调味八刀汤的做法如图所示步骤123456...
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刀削面 菜刀版
只需要菜刀对揉面没有要求,不需要揉面醒面。很简单快速而且味道巴适得很用料面克水克火锅清油底料必须是清油,因为牛油版是分层的。切面板购买方式淘宝搜山西削尖面工具酱油醋花椒面刀削面菜刀版的做法和面随便和一个面...
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炒拨刀
炒拨刀是我家乡人都喜欢的一种面食。拨刀就是手擀面,面要和硬,擀厚点,切成10cm的小方块,然后切成细条,由于面厚且硬,一刀下去面条就翻过去了,用刀拨开,继续下一刀,切出来的面条有点像细棍棍,这样做出来的面更劲道而且不粘,也有嚼...
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刀鱼蒸
用料盐克料酒勺带鱼段葱丝姜片黑胡椒亚麻籽油老抽刀鱼蒸的做法一看就会。盖薄膜。上汽后15分。...
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秋刀鱼
用凯度GT蒸烤一体箱做的秋刀鱼用料秋刀鱼3条柠檬1个盐少许,辣椒粉适量秋刀鱼的做法1,秋刀鱼洗净,用厨房纸吸干表面水份,2在鱼的表面上撒上少许盐,轻轻按摩均匀后放入柠檬片。3,将鱼放在网架上,放入蒸烤箱(烤箱需放接油盘)最后...
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炖刀鱼
要做出美味的刀鱼,选食材非常重要,市场上又宽又厚的刀鱼肯定是不好吃的。纯野生的又太贵,我选的这种相对比较窄又薄,尖头,黑眼睛,已经是比较好吃的了。鱼选的好又新鲜的话。做就很简单了用料刀鱼二斤葱姜蒜适量盐,料酒,糖,胡椒...
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刀板香
徽州美食,因在歙县的一次停留而结缘用料歙县当地自产火腿一块走地土鸡三只刀板香的做法首先,清洗鸡肉里外,鸡屁股切掉,将鸡黄等留作备用再来将三只鸡直接放入电炖锅中,放葱,姜花椒一小把炖至鸡肉脱骨蘇烂,将汤连带黄油盛出火...
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酸刀豆
长豆角也可同样的方法制作,发酵好的刀豆可以直接吃,炒着吃,用一点生抽麻油拌着吃都很好吃。用料刀豆600克大蒜120g盐10克高度白酒10克小米辣60g酸刀豆的做法1、刀豆,小米辣,大蒜买回来处理好,洗干净,去掉筋,晾干水份。刀豆切...
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蜜三刀
用料面料:中筋面粉770克泡打粉8克麦芽糖400克色拉油100克水100克白芝麻适量约30克皮料:水20克面粉40克油10克糖浆:麦芽糖400克糖450克水100克蜜三刀的做法麦芽糖加水和油搅打至糖融乳状,加入面粉泡打粉成面料皮料面粉...
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泡刀豆
儿时的味道、所有泡菜中的最爱。小时候看所有村民家里都会用井水泡一坛甚至几坛的、喝红薯粥、白粥、吃井水泡饭、吃饭没胃口,这时候的泡刀豆可谓黄金开胃菜,现在生活水平越来越高、老家人嘴越来越叼,已经很难吃到这道泡...
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刀切
用料面粉300克鲜奶180ml酵母3糖30克炼乳30克泡打粉3克刀切的做法面点菜鸟仅做记录不具备参考性~...
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刀切板
只要粘米粉,大概一包的量,一碗半的水烧开后,倒出一小半开水备用,锅里的水用慢火煮把粘米粉用适合的量煮稠变色就可以倒入盆加入适量粘米粉搽直到不粘手和盆,然后图下切条即可用料粘米粉一包水一碗半刀切板的做法用面棒压到...
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磨刀
不管怎样慢动作磨刀,刀还是快了很多的。用料刀磨刀石磨刀的做法磨刀石泡水10分钟以上。水加点盐,增加摩擦。淡盐水倒点在磨刀石上。开始磨刀,先用粗面打磨。我这个蓝色面是600目,另一面白色1500目。家用够用。磨出黑色粉...