焦熘冬瓜片怎么做更好吃
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焦熘冬瓜片
用料冬瓜400克靑椒1个干木耳4g或泡好木耳30g蒜15g盐3g生抽15ml淀粉适量焦熘冬瓜片的做法冬瓜去皮去瓤斜刀改成1cm厚片,在冬瓜片中放入3g盐,搅拌均匀,腌制20分钟,攥出水分备用木耳切片用开水焯一下,青椒切片,蒜切末调汁:小碗...
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滑熘鱼片
用料草鱼1条青椒红椒葱姜蛋清1个盐3克味精1克白糖1克淀粉3汤匙料酒2汤匙白胡椒粉1克清水约30毫升滑熘鱼片的做法鱼去皮用刀片出鱼片,用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀青椒、红椒洗净,切碎丁葱、姜洗净,切碎米状将2汤匙的淀粉用清...
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焦熘茄子
用料淀粉适量长茄子🍆2根糖4~5铁勺香醋4铁勺盐1铁勺大蒜5瓣干辣椒适量花椒适量粒香菜焦熘茄子的做法长茄子洗净对半切开,再对半切开,斜切成小厚片,泡水5分钟后,捞出控干水分,糊上淀粉。复炸两次,留一点点油煸炒香配料,加入料...
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焦熘鱼段
鳕鱼,肉质Q弹,刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。用料鳕鱼4条辣椒适量葱姜蒜料酒糖、酱油、盐焦熘鱼段的做法将鱼收拾干净后,切成段。葱姜蒜分别切末。将切好的鱼段用料酒、酱油、精盐喂口湿淀粉用水...
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鱼【焦熘鱼片】草鱼
用料草鱼条青红椒鱼【焦熘鱼片】草鱼的做法鱼片上浆(盐鸡精料酒胡椒生:粉,油)。油温6成热炸制。复炸一次。青红椒片过油。葱姜蒜炝锅,加入料汁(盐鸡精白糖胡椒粉料酒生抽蚝油老抽水,水淀粉)。明油。加入原料翻匀。小贴士焦熘...
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焦熘茄扇
用料广茄、面粉、淀粉、面包糠鸡蛋、番茄沙司、白醋盐、鸡精、白糖焦熘茄扇的做法第一步:茄子去皮切成夹刀厚片,再改刀切成梳子花刀。第二步:用三份的淀粉和七份面粉,加鸡蛋、盐,和成面糊裹在茄扇上,粘上面包糠,用七成油温小...
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焦熘豆腐
最近想起了家乡的一道“名菜”焦熘豆腐,一块老豆腐经过简单的料理,就可以变成美味的焦熘豆腐,老少咸宜!用料老豆腐一块生抽适量水淀粉适量盐适量糖适量焦熘豆腐的做法我比较喜欢用日式卤水老豆腐,它会比一般的老豆腐稍微嫩...
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焦熘丸子
爸爸的味道,简单易学美味哦。绝对的快手小炒用料素丸子500g糖醋淀粉蒜末小葱焦熘丸子的做法加入花生油,又要宽。为保证丸子受热均匀。凉油下过,不停翻动丸子,待表面有硬硬的感觉。捞出备用糖2大勺,醋2平勺,淀粉少许,加水调匀...
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焦熘肉
焦熘肉,老公说小时候常吃,那时没有油水,就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康,偶尔吃一次,也没什么了如今,这样的纯肉,几年都不吃一回了。吃得脑满肠肥,未必不是一种幸福用料去皮五花肉淀粉面粉水蒜姜葱醋生抽老抽糖水...
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焦溜肉片-真的是冬瓜做的吗?
吃肉不见肉,一盘还不够,香到勾魂!用料冬瓜半斤青椒1个木耳6-5朵大蒜4-5瓣鸡蛋1个淀粉适量生抽适量油适量盐适量焦溜肉片-真的是冬瓜做的吗?的做法将冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片。在冬瓜片中加入少许盐抓匀,倒出多余的水分。...
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焦熘黄鱼
用料小黄花鱼适量盐少许料酒15克鸡蛋1个面粉适量生抽15-20克白糖15克醋5克姜丝适量葱花适量清水少许焦熘黄鱼的做法把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下准备一个鸡蛋打散,再准备一点面粉将腌好的小黄花鱼裹上...
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香熘茄片
比较省油,而且一根长茄子可以做一盘。用料长茄子一个青椒,胡萝卜,洋葱,葱花适量鸡蛋1个淀粉适量生抽,白糖适量香熘茄片的做法茄子洗净去蒂切成厚度约半厘米左右的薄片,鸡蛋加适量淀粉调成糊状,平底锅加适量油,中小火,茄子片两...
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鲜熘肉片
取猪背柳肉的鲜嫩、笋的清鲜,用熘的技法(其他菜系称之滑炒,与鲁菜的熘技法不同),色泽洁白、鲜美滑嫩。用料猪背柳肉250克水发玉兰片/鲜春笋/鲜冬笋50克水发木耳50克马耳朵葱15克蒜片15克姜片15克味精1克胡椒面1克盐5克水豆...
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素焦溜肉片,冬瓜吃出肉味道
忙碌了一周,不做点好吃的,都对不起自己。做饭就是一次艺术创作过程,可以随心所欲,可以天马行空,却往往会有意想不到的效果。焦馏肉片?如果你认真了,那就被骗了。喜欢吃素食的小伙伴,或者吃腻了冬瓜千篇一律汤煮的你赶紧看过来...
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焦熘肥肠
用料肥肠400克料酒2勺蒜3瓣生抽2勺姜3片糖10克青椒1个盐3克焦熘肥肠的做法把肥肠洗净煮熟再用开水焯过,切5厘米长的条,挂淀粉硬糊入植物油炸至焦黄,再用热油复炸一遍;炒勺中留底油,加葱姜蒜末炸出香味,加料酒、少许醋,生抽、...
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焦熘肉片
用料猪瘦肉500克木耳2朵小葱½根姜1片蒜1瓣黄酒5克糖1勺(约10克)醋1勺(约10克)生抽3勺(约30克)老抽½勺(约5克)白胡椒粉少许淀粉55克温水100毫升盐适量鸡粉少许焦熘肉片的做法肉切3毫米厚的片,放入冷水中浸泡10分钟,冲洗去...
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熘鱼片
用料龙利鱼料酒勺淀粉勺黄瓜/西葫芦胡萝卜木耳盐克姜片葱熘鱼片的做法龙利鱼中间分开,切片,两勺料酒,腌制一会。木耳热水泡开。切一点胡萝卜片和西葫芦片。葱切末,姜切片。腌制好的鱼片放点淀粉,抓匀。锅里多放油,油温热滑...
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软熘鱼片
没有放传统做法的辅料,比如青椒,香菇~为了更鲜美,我用了开洋代替,还加了泰国鱼露和台湾产的XO海鲜酱,较传统的XO酱,里面有许多小银鱼,干贝等海产,非常鲜爱这道菜的咸鲜酸甜微辣,味蕾甚是过瘾!最棒的是面条拌着汤汁吃...
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焦熘鱼丸
解锁鱼丸新吃法!献给爱吃鱼丸的宝宝,和青椒一起炒炒炒,汁浓味美,方便快捷~因为家里鱼丸不够所以加了几个墨鱼丸,分量请大家根据实际情况进行调整😁用料鱼丸+墨鱼丸250g青椒1个蒜4瓣小葱少量蚝油1小勺生抽10g玉米淀粉1克白糖...
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焦熘面巾丝
用料面巾2两白糖15克醋20克生抽少许盐2克葱末.蒜片适量水淀粉。熟芝麻少许焦熘面巾丝的做法面巾切成0.3厘米的丝。切好的面巾丝过油炸至酥脆捞出备用。锅内放油,放入葱末,蒜片小火炒香,放入醋,生抽,适量的水,再放白糖,盐,等锅烧...
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焦溜冬瓜片
这个焦溜冬瓜的厉害之处在于三点。一是冬瓜裹了芡儿滑过了油,嫩,比肉还嫩;二是蒜末爆香,木耳惹味,油滋油汪的,配菜都能让人一口吃明白,明明白白下它三碗饭。三是滴溜的芡汁儿,是成就一切的关键,鲜、香、开胃,舌头沾上一点就能鲜...
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糟熘鱼片
江南的鲜味儿,酒香和白胡椒粉的味道混在一起,很特别。巴沙鱼片没有一点刺,吃得很舒服用料巴沙鱼肉切片500克白胡椒粉20克料酒2汤匙淀粉2茶匙姜2片青椒半个去蒂和籽撕成小块黑木耳5个撕成小块宝鼎天鱼牌糟卤250克油45克芡...
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醋熘藕片
用料藕200g调料:葱花、姜末、酱油、植物油各5克,醋10克,盐2克,高汤适量。醋熘藕片的做法藕去皮,洗净,切片,焯水,待用。炒锅置火上,倒油烧热,放入葱花、姜末煸香,烹醋略炒,加盐、酱油、高汤,放入藕片翻炒至熟即可。小贴士总热量176...
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滑熘鸡片
用料去皮鸡胸肉500克黄瓜半根胡萝卜半根木耳一小把香葱一根姜一小块花椒少许料酒少许盐适量鸡粉少许生抽少许水淀粉适量滑熘鸡片的做法鸡胸肉切片,加盐,鸡粉,生抽,水淀粉腌20分钟以上胡萝卜,黄瓜切菱形片黑木耳泡水发...
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熘腰片
用料猪腰子两个蒜薹适量料酒少许酱油少许盐适量味精适量香油少许熘腰片的做法猪腰子买回来以后用水洗净,平放在案板上,将猪腰子横着片开,用刀小心的剔去里面的白膜(一定要剔干净,否则会有异味)将片好的腰子用水冲一下,然后用...