腌笃鲜无肉令人瘦怎么做更好吃
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腌笃鲜-无肉令人瘦,无笋令人俗!
4种食材炖一锅,喝一口就鲜嗲了!用料冬笋2颗五花肉适量火腿肉适量千张结适量葱适量姜适量料酒适量盐适量腌笃鲜-无肉令人瘦,无笋令人俗!的做法五花肉切片。凉水入锅,加姜片和葱结,焯水捞出,用温水洗净。冬笋剥皮切块。放入沸...
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时令暖汤 - 腌笃鲜
王国维讲:“四时可爱唯春日”,春日时节各种鲜嫩食材层出不穷,破土而出的春笋可谓其中翘楚,而江沪一带的‘腌笃鲜’即取材于此,一道久负盛名的时令佳肴~其实菜名挺有意思,乍看不明觉厉,实际很简单:“腌”是指其中一味必备材料:腌...
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超级懒人版【腌笃鲜】
稍加改良,清甜不减,健康管饱。用料咸肉4片春笋1根葱1段姜片4片玉米1根山药1根鸡腿2只超级懒人版【腌笃鲜】的做法鸡腿焯水备用咸肉片焯水备用笋片焯水备用山药去皮切段玉米切段葱切段姜切片所有食材入锅,加水没过食材不...
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鲜鸡版腌笃鲜
在国外想要买些中国食材会有些困难(不过在纽约唐人街,还是比较容易买到),但如果用其他的东西来替代,同样能做出美味可口的菜肴来享受,介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡半个火腿竹笋扁尖笋百叶结葱少许...
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腌笃鲜
豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋,初二发了快递,初三就收到了,马上开工,做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料,这道菜什么调料都不用放。咸肉和火...
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懒人腌笃鲜
比较懒,又比较馋,所以就有了这道懒人腌笃鲜用料咸肉100克春笋3根五花肉30克姜片3片葱1根排骨150克料酒4勺豆皮没有了张懒人腌笃鲜的做法开水焯笋,排骨,咸肉。里面可以适当的加点花椒八角去腥肉用凉水冲一遍,起锅烧水。水开...
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腌鲜笃笋
用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜,不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4:1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时,葱姜自然不能少。放入咸肉再“笃”1小时。不要忘记...
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腌笃鲜儿
用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小块倒入清水汤锅,水量没过所有的肉,...
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腌笃鲜(1-2人食)
家庭春日必备🍃用料腊肉200-300克春笋4-5根蒜3瓣干辣椒2个千张豆腐皮2张约200g腌笃鲜(1-2人食)的做法切开春笋,切滚刀千张打结,和春笋一起进开水,开火,上锅煮1-2分钟max腊肉取大约200-300g的(我是🍑买的真空包装的腊肉直接切...
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南方时令菜~腌笃鲜
这几天是春笋最赞的时候,早几天都是孵出来的、晚几天太老了。除了油焖笋之外,腌笃鲜必须得上桌。用料春笋4~5根咸肉一块料酒1勺南方时令菜~腌笃鲜的做法原材料就这两样隔年的咸肉才好吃春笋切滚刀块加上水、料酒开盖煮开,...
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鲜美腌笃鲜
步骤:1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅,加适量的清水。煮沸,闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑木耳(要用冷水这样口感才软糯)冬笋...
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笃笃笃笃腌笃鲜
这道菜本来还是春天用春笋做,无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头,炖汤刚刚好,剪成小块先泡一个小时,不然炖的汤会...
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时令暖汤--腌笃鲜
这个时候正好是春笋下来的时候,正好之前有朋友送的云南火腿,这两种主要食材加在一起不做碗“腌笃鲜”那就是太浪费了,赶紧做起来吧!用料春笋4根咸肉(云南火腿)200克排骨200克百叶结(豆腐结)8个姜片4片葱段两段清水适量黄酒30...
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时令的美味-腌笃鲜青团
又是一年青团季节…又到了咸甜党之争…以前青团几乎都是豆沙馅现在各家创新千奇百怪酸菜鱼小龙虾榴梿奶酪奶油蘑菇…听名字我就不太敢尝试…😂😂😂其实我不是咸党我也不是甜党对于青团也没有过分爱只是对于时令的美食...
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片儿川--无竹令人俗,无肉令人瘦
用料猪里脊肉,切薄片时令鲜笋,切薄片倒笃菜或雪菜,切粒片儿川--无竹令人俗,无肉令人瘦的做法起油锅肉片:变色烹入料酒*调入酱油:上色笋片&雪菜:1-2分钟香味倒入高汤调入盐&糖水:下面条--煮熟--过凉水放入汤锅。...
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春令菜-鲜掉眉毛的腌笃鲜
每年春雷一响,竹笋顶开泥土的那一刻就意味着吃笋的日子到了,此时笋正肥且肉白稚嫩,带着一股竹林清香味。江南腌笃鲜,笋中的粗纤维素来和肉类最为搭配,味道自然更是鲜美无比。并不复杂的食材投入泥炉上的砂锅中慢炖,听着“咕...
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腌笃鲜(咸肉炖春笋,春天时令菜,易做极鲜)
妈妈腌制的咸肉已晒干,春笋也已经上市。大多数杭州人喜欢做油焖春笋来吃,而我最喜欢用春笋来炖汤,最简单的就是搭配上几块咸肉一起炖,除了一点点盐之外不放其他的调味料。咸肉香春笋鲜,那就是属于春天Spring的最鲜美的味道...
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【腌笃鲜】
今天要做一碗春天的汤,叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的五花肉入冷水锅焯水,放入1个葱结...
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超级鲜美时令菜-腌笃鲜
腌笃鲜是包邮区的菜,主要材料由春笋,鲜肉和咸肉组成。顺便解说下菜明:“腌”就是咸肉,“笃”就是焖煮,“鲜”就是猪肉和春笋咯。大白话就是焖出一锅鲜~确实,这道菜在笃咸肉和猪肉的时候就已经满屋飘香了!汤头就更加鲜美了,一人...
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海鲜腌笃鲜
腌笃鲜大家都知道,是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了,今天尝试做了一下改良版的,加了海虾进去,不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大虾6只(我用的是海捕的大基围虾)百...
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【腌笃鲜】
腌笃鲜是我的comfortfood,虽然食材经常不齐,但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料简单,最基本的就是3种。春笋(冬笋,...
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时令春笋之腌笃鲜
用料咸肉100克大排龙骨600克春笋600克(带壳重量)千张结12只约150克香葱3根姜3片黄酒5克盐少许时令春笋之腌笃鲜的做法大排龙骨约600克洗净。大排龙骨洗净放入凉水中烧开,撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,小火慢炖。排骨品质较好的...
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素腌笃鲜
竹笋最鲜美的日子,看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦~谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时,再煮三个小时,加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏啊…所以果断改良了这个快手版的...
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腌笃鲜
用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉(洗之前先净泡一下)排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
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令人回味无穷的时鲜-腌笃鲜
小时后过年才吃得到的菜,肉食动物最喜欢的汤菜用料五花肉600克春笋6-8根料酒2勺咸肉200克生姜3-5片令人回味无穷的时鲜-腌笃鲜的做法买回来的春笋剥皮洗净沥干待用把春笋切乱刀块,削去根部咬不动的部位咸肉和五花肉要沸...