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香橙可可戚风怎么做更好吃

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  • 香橙可可戚风的做法和图解,香橙可可戚风怎么做更好吃

    香橙可可戚风

    参考青井老师的方子按自己的口味改编,香橙的清新能为可可增色不少。戚风其实只要蛋白霜打发到位翻拌手法正确蛋黄糊搅拌顺滑不起筋不要过度减糖我觉得就基本能做好这次忘了拍步骤图,用的以前的图片代替。用料蛋黄糊:蛋黄...

  • 可可味戚风食谱做法大全,超简单的可可味戚风做法步骤

    可可味戚风

    今天就来个全方子这个配方可做1个10寸,2个8寸,3个6寸我下面的料是一个10寸的量,请自行增减。用料蛋白250克盐1.5克白糖120克玉米油116克牛奶58克蛋黄120克低粉45克可可粉25克玉米粉35克可可味戚风的做法戚风分两个部分,蛋...

  • 可可戚风/巧克力戚风六寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风/巧克力戚风六寸

    当可可遇到戚风……柔软质地,浓郁香气,一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离,盛放蛋清...

  • 可可戚风食谱做法大全,超简单的可可戚风做法步骤

    可可戚风

    用料可可粉60克鸡蛋14~16个低筋面粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚风的做法123456小贴士170℃50分钟...

  • 南瓜可可豆戚风,戚风千金方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南瓜可可豆戚风,戚风千金方

    秋风起,树叶黄,南瓜熟了!做个戚风吧。黄灿灿的的南瓜加入鸡蛋、面粉这些质朴的食材,嗯……清甜、温暖,戚风细腻的口感和南瓜很配噢!传递门➡️原味戚风蛋糕:用料鸡蛋4个熟南瓜泥105克低粉85克无味食用油30克糖(加入蛋黄)10克糖(加...

  • 六寸可可戚风(抹茶戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六寸可可戚风(抹茶戚风)

    用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖(蛋白)22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴,白醋3滴六寸可可戚风(抹茶戚风)的做法先做蛋黄糊,分离好的蛋白放冰箱冷藏,便于打发。...

  • 4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)

    ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分:蛋白90克,砂糖30克,盐1克,柠檬汁4克🌸蛋黄部分:蛋黄44克,细砂糖10克,色拉油40克,牛奶44克,低筋面粉42克,无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白3...

  • 可可戚风卷食谱做法大全,超简单的可可戚风卷做法步骤

    可可戚风卷

    用料可可粉6克鸡蛋4个植物油50g水60g低粉75g细砂糖A(面糊用)6g细砂糖B(蛋白用)45g其他28cm×28cm金盘一个奶油夹馅奶油100g细砂糖10g可可戚风卷的做法(过程中没有拍照,只是出来成品觉得这个方子很好吃,既软又不会腻,留下来了)...

  • 如何做可可戚风蛋糕好吃 可可戚风蛋糕烹饪方法大全

    可可戚风蛋糕

    用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里,纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋,蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再...

  • 香橙可可卷食谱做法大全,超简单的香橙可可卷做法步骤

    香橙可可卷

    为了缓和咽炎,让可可卷更轻盈,不刺激喉咙,加入了冬季时令水果香橙。没想到成品收到了大家喜欢,也是我家好评率超高的卷卷。工具:35*25三能金盘,蛋抽,油布,风炉(别问我风炉干不干,有风炉的用风炉,有平炉的用平炉,我用风炉一是风炉...

  • 原味戚风—可可戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味戚风—可可戚风

    给自己记录的戚风用量,大家可忽略,也🉑参考,后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖(蛋黄糊)20克白砂糖(蛋白霜)25克柠檬汁/白醋几滴6寸可...

  • 超Q润香蕉可可戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超Q润香蕉可可戚风

    超Q润配方的改良版,可以说是超湿润加超松软,好吃爆!用料蛋黄4个低筋面粉70克可可粉20克玉米淀粉10克蜂蜜15克白兰地6克香蕉熟透1-2根蛋白4个细砂糖30克柠檬汁2滴150℃最下层50分钟超Q润香蕉可可戚风的做法蛋黄蛋白小贴士...

  • 香橙酸奶可可慕斯(可做生日蛋糕)内附微波炉版可可戚风做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香橙酸奶可可慕斯(可做生日蛋糕)内附微波炉版可可戚风做法

    8寸蛋糕用料可可戚风:鸡蛋5个(280克左右),低筋面粉75克,牛奶75克,白砂糖65克,植物油50克,可可粉15克酸奶慕斯:橙汁100克,淡奶油380ml,酸奶400ml,白砂糖40克,吉利丁片25克镜面:橙汁200克,吉利丁8克其他:橙子若干,糖6克香橙酸奶可可慕斯(...

  • 如何做六寸可可戚风好吃 六寸可可戚风烹饪方法大全

    六寸可可戚风

    戚风真的很简单,打好蛋白就可以了~用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料,把玉米油和清水混合均匀,筛入低粉和可可粉搅拌均匀;☑蛋清分离,蛋黄和面...

  • 椰香可可戚风(魔芋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰香可可戚风(魔芋)

    用料鸡蛋2个椰子油15g(后来感觉有点多)可可粉5g魔芋粉15g清水20g糖15g椰香可可戚风(魔芋)的做法成品开裂、回缩了蛋白蛋黄分离,蛋黄加油、糖、可可粉、魔芋粉、适量水搅匀。蛋白加糖打发。两个混合翻拌匀,倒入碗中180度烤20...

  • 可可粉戚风食谱做法大全,超简单的可可粉戚风做法步骤

    可可粉戚风

    130度25分钟时开裂,145度15分钟发现回落缩小,拿出用料鸡蛋3个可可粉18克低筋面粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚风的做法油加热到起涟漪(三分之一的感觉),倒入可可粉搅拌均匀像巧克力酱细腻顺滑,加入牛奶后状态...

  • 香蕉可可戚风。每一个戚风都有一个故事。。。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香蕉可可戚风。每一个戚风都有一个故事。。。

    做一个蛋糕送慧婷。谢谢她在盛夏大汗淋漓际送来一盆挂满果子的佛手送给我。剪一个带去了医院,用指尖轻轻掐出浓浓的香味陪老祖宗,一整天又一整天。仿佛人生就在佛手的香味间如白驹过隙。可老祖宗说,人生好长啊!长得不能坚...

  • 酸奶戚风、可可味酸奶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风、可可味酸奶戚风

    八寸戚风模具用料鸡蛋4个酸奶75克低筋面粉80克柠檬汁少许细砂糖15g加入蛋黄55g加入蛋白玉米油35克泡打粉1g酸奶戚风、可可味酸奶戚风的做法蛋白和蛋黄分离,注意蛋白盆里一定要无油无水。15g糖加入蛋黄里,用蛋抽打至乳化...

  • 如何做可可戚风好吃 可可戚风烹饪方法大全

    可可戚风

    就是馋了想吃蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉55克可可粉15克玉米油50克水40克细砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉适量可可戚风的做法蛋白加50克糖入小美主锅7分30秒速度3⃣️打发打成干性发泡拉起有尖角蛋黄加油糖水...

  • 黑可可戚风食谱做法大全,超简单的黑可可戚风做法步骤

    黑可可戚风

    学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨7寸阳极活底戚风蛋糕模(WK9120)用料鸡蛋5个白醋几滴细砂糖50g糖粉25g低筋面粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚风的做法蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中蛋黄中加入牛奶和玉米...

  • 巧克力戚风蛋糕 可可戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力戚风蛋糕 可可戚风

    一朋友特爱巧克力,但是一直消泡做不好,写了这个菜谱,希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1,热水或者直接刚烧开的也可以,可以换成牛奶。2,巧克力奶油:6寸参考量,每个人不同,你大概确定自己...

  • 香软的可可戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香软的可可戚风蛋糕

    戚风蛋糕是海绵蛋糕的一种类型,需要用到植物油,鸡蛋,低筋粉等材料。由于菜油没有牛油那样容易打泡,需要将鸡蛋清分离出来,单独打发成泡沫状,以保证有足够的气泡来制成蛋糕的体积。由于含有植物油和蛋类,戚风蛋糕相对用牛油做...

  • 可可戚风胚食谱做法大全,超简单的可可戚风胚做法步骤

    可可戚风胚

    用料8寸(6寸所有材料减半)1可可粉20克1热水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黄4个蛋白4个糖80克柠檬汁2克盐2克6寸+8寸1可可粉30克1热水120克(后状态浓稠加了10克)2植物油120克3低粉120克4蛋黄6个蛋白6个糖120克柠檬汁3克盐3...

  • 8寸戚风蛋糕(原味、可可戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(原味、可可戚风)

    烤戚风~~烤了无数次。(๑>؂<๑)当初新手的时候,为了烤好一个戚风。大半夜还在烤,打扰家人休息。为了戚风,我这也是拼了。可能刚开始也是新烤箱,要测试温度,时间。现在用了两年,基本都掌握它的脾气。爱怎么烤都能成功。所以大...

  • 可可戚风(八寸巧克力戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风(八寸巧克力戚风)

    这个食谱很久前就想写了,一直忙别的给忘记了,昨天娃说想吃可可戚风,就做了一个,然后拍照记录下来,方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础,大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言,看到会回复,也可以加微信大...