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酱爆鳝鱼怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的酱爆鳝鱼精选专题是专门提供酱爆鳝鱼的相关精彩内容的地方,这里的酱爆鳝鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质酱爆鳝鱼的相关知识,分享一些酱爆鳝鱼方面的经验知识。

  • 酱爆鳝鱼食谱做法大全,超简单的酱爆鳝鱼做法步骤

    酱爆鳝鱼

    用料鲜活黄鳝2条青椒1个洋葱半个酱爆鳝鱼的做法黄鳝宰杀后去骨切片(不会可以交给摊主处理),之后用流动温水洗去表面黏液。青椒、洋葱切片锅里留底油,下入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。然后加入洋葱和青椒,翻炒几下倒入黄鳝片黄鳝...

  • 爆炒鳝鱼片食谱做法大全,超简单的爆炒鳝鱼片做法步骤

    爆炒鳝鱼片

    上海菜之一,好吃。用料黄鳝片500克青椒2个姜2片葱2根糖1克生抽2勺料酒1勺生粉1勺爆炒鳝鱼片的做法黄鳝鱼去骨头,开片,去血,用盐捏洗干净,待用。青椒,洗干净,切片,待用。洗干净的鳝鱼片,放酒和生粉搅拌一下,倒入烧开的水中,过一下...

  • 酱爆黄鳝食谱做法大全,超简单的酱爆黄鳝做法步骤

    酱爆黄鳝

    中秋回老家,老妈给我准备了野生黄鳝!吃了一些,拿回来一些,跟老妈学的手艺,味道真棒!用料黄鳝3条小米辣3个姜5片蒜4瓣料酒2勺生抽1勺老抽半勺蚝油半勺盐适量糖少许花雕酒1勺葱花适量酱爆黄鳝的做法1、黄鳝去内脏,剪成小段,洗净...

  • 爆炒鳝鱼干食谱做法大全,超简单的爆炒鳝鱼干做法步骤

    爆炒鳝鱼干

    家乡的味道甜鳝鱼干,把白鳝鱼先去骨,再用白糖淹了再晒制而成!甜中带香,太美味了!用料甜白鳝干2-3条不太辣的青椒5个蒜,姜适量生抽适量料酒适量爆炒鳝鱼干的做法拿到鱼干,对边切开再把鱼干切一小段,1.5-2厘米宽再放入冷水泡...

  • 爆炒鳝鱼丝(长鱼丝)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆炒鳝鱼丝(长鱼丝)

    在苏北老家把黄鳝叫做长鱼,每年春天就开始各种吃长鱼补身子,尤以野生的最营养,老少皆宜。若是太大的野生长鱼,吃起来还得悠着点啊,防止补过了流鼻血哦!淮扬菜里的鳝鱼是以汤水为主的,不过我今天分享的是一道鳝鱼丝干炒的吃法...

  • 如何做“虾爆鳝面”好吃 “虾爆鳝面”烹饪方法大全

    【虾爆鳝面】

    每年6-7月是黄鳝一年里肉最鲜嫩、也最有营养的时候,所以也有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。中医认为,黄鳝性温、味甘,有补气养血、滋补肝肾等功效,是季节性滋补美食。趁它肥美之时,怎能忍住不吃,这就下碗面尝尝鲜!用料黄鳝1条(宰...

  • 酱爆鳝鱼米线的做法和图解,酱爆鳝鱼米线怎么做更好吃

    酱爆鳝鱼米线

    云南吃米线的花样繁多,小锅米线、过桥米线、凉米线、炒米线、牛肉米线、鳝鱼米线……其中最爱的,还是老妈煮的鳝鱼米线。趁着老妈来的时间,煮了一顿,做了记录,以后自己就有得吃咯~用料干米线150g鳝鱼200g辣酱50g盐少许薄荷...

  • 香爆鳝食谱做法大全,超简单的香爆鳝做法步骤

    香爆鳝

    用料黄鳝克大蒜瓣料酒勺酱油勺糖克油香爆鳝的做法黄鳝要挑比手指粗一些大小的,不能太粗,也不能太细,粗的肉不滑嫩,太细的又肉不够多。洗干净,剪成一寸长的小段。大蒜取半头,拍开去皮。热锅,油不用太多,根据鳝鱼的多少调整,我今...

  • 爆炒鳝鱼(泡椒味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆炒鳝鱼(泡椒味)

    用料鳝鱼大蒜泡椒泡姜仔姜二荆条豆瓣糖,盐,料酒,醋,淀粉爆炒鳝鱼(泡椒味)的做法现杀的鳝鱼,回来洗净,无血水后切成段倒入五香粉,淀粉,盐,花椒,料酒和一点陈醋,拌匀,腌20分钟左右腌制的时候可以把配菜准备了,将莴笋和洋葱切成片将图片...

  • 虾爆鳝食谱做法大全,超简单的虾爆鳝做法步骤

    虾爆鳝

    小暑养生佳品-黄鳝,搭配河虾,美味又好看,上次看见台台的米其林厨师做了这道菜,心里一直想尝试一下,心动不如行动,趁双休日赶紧做起来,做完一看,有点大珠小珠落玉盘的意思,😄。用料黄鳝3条虾仁100克黄酒2勺淀粉1勺酱油1勺白糖1...

  • 爆炒鳝鱼食谱做法大全,超简单的爆炒鳝鱼做法步骤

    爆炒鳝鱼

    用料黄鳝600克姜2大片杭椒1个盐适量糖少许蒜接近两头蒜生抽适量黄酒多加不怕爆炒鳝鱼的做法锅中倒油小火,放入蒜和姜丝炸出香味之后放入鳝鱼段,大火迅速翻炒,同时放入黄酒和生抽,再勾点水淀粉最后放入杭椒段,翻炒出锅即可...

  • 辣爆鳝鱼食谱做法大全,超简单的辣爆鳝鱼做法步骤

    辣爆鳝鱼

    回到家乡。爸爸特地为我买来的野生大黄鳝,并亲自掌勺的辣爆鳝鱼。鳝鱼本身异常鲜甜,再加上老爸的高超手艺,简直好吃的停不下来。用料黄鳝500克红辣椒适量生姜适量蒜末适量黄酒适量酱油适量盐适量花生油适量辣爆鳝鱼的做...

  • 酱爆鳝背食谱做法大全,超简单的酱爆鳝背做法步骤

    酱爆鳝背

    寒潮来袭,做道酱爆鳝背,谢谢亲爱的姨夫分享菜谱。用料黄鳝4条淀粉适量老抽,生抽少许醋,白砂糖少许葱姜蒜适量麻油适量酱爆鳝背的做法黄鳝洗净,切成小块准备淀粉把鳝背放进去,两面拍上淀粉放在盘子里备用油锅热油油温七成热...

  • 爆鳝片食谱做法大全,超简单的爆鳝片做法步骤

    爆鳝片

    4月份的一个菜。土鳝鱼刚上市的时候,拿大葱切段,然后一起烧制,味道很不错。用料土鳝鱼750g大葱2根辣椒粉2勺调味料适量大蒜头5瓣料酒2茶匙爆鳝片的做法将买回的鳝鱼用温热水洗净。然后放在盆中待用。将鳝鱼切成段。然后...

  • 豆椒爆鳝鱼食谱做法大全,超简单的豆椒爆鳝鱼做法步骤

    豆椒爆鳝鱼

    用料主料鳝鱼配料青红椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒生抽豆豉玫瑰露酒豆椒爆鳝鱼的做法1,鳝鱼去骨寄花刀切断,青红椒切菱形片,葱切断,姜蒜切片。2,鳝鱼腌制盐味精料酒3,锅入油烧制三层热下入鳝鱼青杭椒滑油4,锅留底油下入葱姜蒜片...

  • 酱爆鳝丝(浓油赤酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱爆鳝丝(浓油赤酱)

    高蛋白的鳝丝油香油香的😊学会了在家宴上小露一手哦😘用料鳝丝一斤半姜丝适量鸡精1勺料酒1勺大蒜2瓣酱油适量糖适量盐适量葱两根胡椒粉适量油适量淀粉适量酱爆鳝丝(浓油赤酱)的做法鳝丝洗净加淀粉拌匀备用☺油锅大火,油...

  • 爆炒鳝鱼丝食谱做法大全,超简单的爆炒鳝鱼丝做法步骤

    爆炒鳝鱼丝

    用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干,置于砧板上。用粗木棍在背部捶...

  • 爆炒鳝鱼丝(附鳝鱼处理方法),撞击你的味蕾!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆炒鳝鱼丝(附鳝鱼处理方法),撞击你的味蕾!

    黄鳝我们一家都很喜欢吃,特别是爆炒鳝鱼丝,特别下饭,配汤面也是绝佳。用料黄鳝300克薄皮青椒3个洋葱半个大葱半根小米辣4个野山椒2个生姜2片大蒜瓣4个爆炒鳝鱼丝(附鳝鱼处理方法),撞击你的味蕾!的做法黄鳝已经杀好,现在我们来...

  • 油爆鳝鱼食谱做法大全,超简单的油爆鳝鱼做法步骤

    油爆鳝鱼

    用料黄鳝克黄酒克生抽勺葱姜蒜辣椒油爆鳝鱼的做法鳝鱼洗净斩断,鳝鱼要吃现杀的,不要不新鲜的和冷冻的。冷锅热油,爆香大蒜和生姜下黄鳝油爆,一定要大火!煎煎煎,别糊了。持续……煎到表面焦黄,不要怀疑不够焦,然后加料酒和辣油...

  • 火爆鳝鱼丝食谱做法大全,超简单的火爆鳝鱼丝做法步骤

    火爆鳝鱼丝

    用料黄鳝片300克蒜苔一小把青椒八根菜籽油150克姜片6片独蒜切片两个糟卤汁或料酒两勺郫县豆瓣酱两勺盐腌好的小米椒子姜碎两勺蜂糖一勺胡椒粉少许火爆鳝鱼丝的做法现剐鳝鱼用厨房纸吸干水分切粗丝。青椒切丝加盐煸一...

  • 老酱烩鳝鱼食谱做法大全,超简单的老酱烩鳝鱼做法步骤

    老酱烩鳝鱼

    实际上这个名字似乎不太准确,不过,我们做鳝鱼通常用这种方式,那种有点香甜油腻的鳝糊最多浅尝即止。这种做法来自我们的一个朋友,我刚参加工作的时候,这人是我们单位的客户,常常过来办业务,偶尔聊天,他长相算得上英俊,但好像是...

  • 火爆鳝鱼食谱做法大全,超简单的火爆鳝鱼做法步骤

    火爆鳝鱼

    小时候,每到插秧的季节,就会有小孩子夹了鳝鱼来卖,这时,大杂院家家户户都会买鳝鱼回来自己剐,找一木板,钉一根长钉子,剐鳝鱼。火爆鳝鱼,少不得大量的大蒜和豆瓣酱,出锅撒一点芹菜段,更是画龙点睛,去腥又增香。今天买到了土鳝鱼,1....

  • 酱爆鳝丝食谱做法大全,超简单的酱爆鳝丝做法步骤

    酱爆鳝丝

    在下厨房混了这么多年了用了别人n多餐谱第一次自己创建菜谱不为别的为了很多很多年能有一本祖母菜谱传给子子孙孙(哈哈想多了)这道鳝丝的做法是先把酱料调好,快速大火滑炒出锅,非常嫩哦用料葱末若干姜片4片大蒜3瓣切片鳝...

  • 爆炒鳝鱼段食谱做法大全,超简单的爆炒鳝鱼段做法步骤

    爆炒鳝鱼段

    外甥送了一些鳝鱼,学着做了爆炒鳝鱼段,分享一下。用料黄鳝克250左右蒜瓣3-4葱根一小段姜片3-4老抽勺少许糖克少许生抽勺少许盐克少许料酒勺少许芹菜个一小颗蚝油勺少许胡萝卜小半根根爆炒鳝鱼段的做法鳝鱼洗净切段胡萝...

  • 酱爆鳝段食谱做法大全,超简单的酱爆鳝段做法步骤

    酱爆鳝段

    用料鳝鱼彩椒姜蚝油酱油料酒盐糖黄豆酱裨县豆瓣酱蒜香菜酱爆鳝段的做法鳝鱼请商家帮着清理好吧,买回家冲洗干净后直接切段将放了姜片与少许料酒的水烧开,放入鳝段稍微汆烫半分钟即可捞出1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、1/4...