汤种黑豆红枣面包怎么做更好吃
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汤种黑豆红枣面包
黑豆是补肾黑发的健康食品,但传统的黑豆吃法太不顺口,于是就想办法粗粮细作了---把它做成面包,汤种的做法使得面包的黑豆粉的粗糙感尽失,而黑豆与红糖、红枣的搭配又实在是美妙!健康美味的粗粮,试试吧!用料汤种:高粉45克水220...
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汤种豆沙面包
只是想记住配方,面包制作过程和其它面包一样,一发二发再烘烤用料汤种A25克高筋面粉100克水B材料高筋面粉150克低筋面粉50克白糖和鸡蛋液各30克鲜牛奶50克汤种95克酵母3克盐2克黄油25克C材料豆沙配方红豆200克冰糖160克...
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第一次学做汤种面包-红豆面包卷
昨天刚做好红豆沙,想试试放到面包里,在网上找了方子,汤种用料高粉210g低粉56g奶粉20g糖42g盐1/2小勺酵母6g全蛋液30g水85g汤种84g黄油22g红豆沙适量第一次学做汤种面包-红豆面包卷的做法揉成完全扩展阶段,发至2.5倍大,排气...
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黑豆红枣鸡汤
因为好喝,所以汤剩不多了。用料黑豆50克红枣25颗桔皮3瓣姜2片鸡半只枸杞20粒黑豆红枣鸡汤的做法黑豆泡好,鸡肉焯水所有配料一起放入锅,汤开大火30分钟,转小火45分,便可完成。小贴士提前泡好黑豆,鸡肉要焯水...
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红豆面包(汤种)
爱和自由的配方,做了2份,18个面包。喜欢的一款面包。用料汤种高筋面粉40克开水40克面团:高筋面粉362克低粉100克汤种76克酵母6克糖80克盐6克奶粉20克蛋液50克水232克黄油50克自制豆沙适量红豆面包(汤种)的做法汤种做法:...
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黑糖软面包(汤种)
用料牛奶20g酵母5g温水少许(醒发酵母用)黄油15g(温室)黑糖50g高筋面粉110g(适量需要添加)黑麦粉10g(没有可以用高筋面粉代替)盐少许黑糖汤种适量(一勺左右)鸡蛋1个蜂蜜8g蛋液少许(涂面用)白麻籽少许(涂面用)黑糖软面包(汤种)的做法先...
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天然酵种面包9: 红糖红枣黑麦面包
秋冬北方的干红大枣最甜最补,与红糖也是绝配,加入有机全麦和黑麦,再加入同样厚重的喜马拉雅岩盐,冬日里的慢发酵,造就了这款好吃的面包。用料天然酵种酵头(1:1:1)75克高筋面粉225克全麦+黑麦30+25克水200克盐6克红糖15克干大枣...
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红豆汤种面包
此配方来自烘焙圣经。用料汤种面团高筋面粉137克盐7克细砂糖10克90度热水48克基礎面团高筋面粉205克新鲜酵母5克奶粉7克全蛋1个水181克酥油20克其它红豆沙300克芝麻适量奶水少许红豆汤种面包的做法将汤种面团材料混合...
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黑骑士面包(汤种)
最近减肥还想吃好吃的,所以馅料就不加奶油奶酪了。用料【汤种】高粉20克冷水100克【主面团】高粉240克深黑可可粉15克奶粉10克细砂糖40克全蛋液40克淡奶油30克牛奶30克干酵母4克黄油20克盐3克汤种90克【馅料】淡奶油30...
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红枣黑豆渣老面包
妈妈昨天打完豆浆做早餐,豆渣却舍不得扔,一时又想不起来怎么做,装在小碗里,可怜兮兮地摆在冰箱的角落,无人问津。于是我就突发奇想想做一个杂粮馒头,还是全麦的,做到一半的时候,因为全麦粉的原因,我竟然揉出来了基础手套膜!容我...
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汤种抹茶面包(奶酪红豆馅)
注意!!!我家喜欢馅料足,所以馅料的量会大,更喜欢面包多馅料部分可以整体减半。用料汤种面粉40克水200克主面团汤种120克高筋面粉250克抹茶粉10克糖40克酵母3克全蛋液25克水60克黄油20克盐1.5克馅料蜜红豆260克奶油奶酪240...
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红豆酥粒面包(汤种版)
这是一款葡萄干的面包,但是家里孩子不喜欢葡萄干,只喜欢红豆的,所以我放了红豆的,想放葡萄干的也可以的,放葡萄干80克即可了哦!之前有做过一款和这个蜜豆面包差不多的面包,这个换了汤种版的,其实和之前的奶酥蜜豆面包还是有差...
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🥖汤种红豆沙面包🥖
用料制作汤种高筋面粉20克水100克制作好的汤种冷却放冰箱第二天使用高筋面粉300克低筋面粉30克酵母3克盐3克细砂糖30克蜂蜜5克汤种50克牛奶200克(边调面边加)预留30克左右豆沙60克/个面团60~65克/个烘烤时间4个面包/1...
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汤种红豆包
用料汤种山茶花高筋面粉25克水125克主面团山茶花高筋面粉475克小鸡蛋2个奶粉45克糖70克水125克鲜酵母20克后加黄油50克海盐14克汤种红豆包的做法烤15分钟33克/个小面包,上火175,下火175,烤12分钟烤网网下火180...
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朗姆酒红枣面包(中种)
【时光私厨原方】配方面包10个面团总量540克分割10个/54克烤箱海氏46L三能大金盘烤箱中下层烤25分钟前15分钟上下温200℃后10分钟上下温195℃10~12分钟观察上色用料【中种】高筋面粉200克牛奶100克水35克干酵母1克【主...
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黄豆粉红枣面包(中种)
这款面包质地是比较松软的口感却是欧包爱好者也会喜欢的那种质朴却越嚼越香黄豆粉和红枣的搭配很醉人特别是冬日和深秋在清晨抑或是午后一条大毛毯一杯热牛奶满屋黄豆香暖胃也暖心用料中种面团高粉88g水50g酵母1g盐1g...
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黑豆红枣豆浆小餐包
豆浆是不少人喜爱的一种饮品,不但富含丰富的植物蛋白和磷脂,还含有铁、钙等矿物质。黑豆有增强活力,同时还有补肾、抗氧化的作用。红枣具有养血安神、补中益气的食疗功效。但往往我们做出来的豆浆会有剩余,如果直接倒掉就...
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黑豆红枣汤
这是一款集简单好喝快手又可以滋阴补肾健脾益气的好汤水。肾虚小便频数夜尿多盗汗须发早白者益常食哦成品汤水喝起来甜滋滋的,细细品味可以尝到淡淡的红枣味和豆香味~煮熟的黑豆糯糯的。豆豆吃起来有点像栗子味儿~~红...
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燕麦红豆面包(汤种)
燕麦片不仅可以直接添加在面团里做成健康的餐包,把它先做成汤种再加在面团里面,搭配蜂蜜一起制作,会收获意想不到的好口感哦~用料燕麦汤种材料:燕麦片25g,冷水100g,高筋面粉10g面团材料:燕麦汤种全部高筋面粉200g全麦面粉50g...
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红豆沙面包(汤种法)
原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”,我只不过把Q心和红豆粒馅改成了红豆沙而已。参考分量为9个。用料【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克即发干酵母6克...
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红豆小面包(汤种法)
写这些只为记录自己烘焙路上用得顺手顺心的方法,便于自己查漏补缺,有所进步,与其它无关(这条适用于今天,也适用于以后)。用料汤种:高粉15g水75g主面团:高粉300g即时酵母4g白糖30g奶粉6g水110g盐3g全蛋液25g黄油25红豆馅:红豆15...
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50%黑全麦汤种面包
黑全麦粉和全麦粉一样,面粉中可见到清晰的颗粒,完整保留了谷物中的胚芽、麸皮,营养不流失,揉面时能感受到沙沙的手感。单纯用黑全麦粉制作面包或面食,口感会比较粗糙,绝大部分人难以接受。我这次用黑白面粉各50%的比例,再采...
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要做就做汤种面包之--汤种红豆包
自制面包通常隔夜就会变硬,虽然已经密封很好,于是就有了汤种法。汤过的面,能保持隔两三天依然松软。现在无论做什么品种,都做汤种法。用料面团材料#面粉350克黄油30克细砂糖45克盐5克鸡蛋56克牛奶125毫升酵母5克奶粉7克汤...
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65度汤种红豆面包
用料高筋粉195克,A低筋粉90克,A汤种75克,B蜜红豆适量干酵母6克,A盐6克,A砂糖30克,A奶粉12克,A全蛋60克,B水65克,B无盐黄油45克,C65度汤种红豆面包的做法A、B材料放入面包桶,按“8”发面团,10分钟搅拌成团,加入黄油,重启,再揉20分钟,拿...
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黑眼豆豆面包(烫种)
玩了4年烘焙,第一次写食谱,之前感觉写食谱太麻烦,每一步都要照相,所以还是自己玩就好了。今天也是心血来潮,来一款黑眼豆豆面包,不足的地方还请见谅。小贴士有很多基础知识,可以多看看,对于新手朋友来说会有帮助。用料烫种:高...