正宗阳朔啤酒鱼怎么做更好吃
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【阳朔啤酒鱼传统做法,阳朔啤酒鱼怎么做好吃,正宗阳朔啤酒鱼】
二十年老店,一辈子只为做好一锅鱼。阳朔啤酒鱼:酱料源于非物质文化遗产。啤酒鱼鱼是漓江捕捞的野生活鱼,肉质鲜嫩,无鱼腥味,每一条鱼明码标价,由客人选鱼,活鱼现杀上桌,食材鲜活可见、绝不坑客,添加刘姐秘制酱料,配以沙漏计时,...
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正宗阳朔啤酒鱼
每次出去旅游,最重要的一项就是品味当地美食。去到桂林,我觉得印象最深的就是桂林米粉和这道啤酒鱼。在阳朔,我们的司机兼导游,带我们去吃正宗的啤酒鱼,感觉这个鱼特别鲜美,首先是江鱼,没有土腥味,其次做法特别家常,不是烹调技...
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啤酒鸡腿
省时省料的炖菜,基本材料在英国常见超市就能搞定,晚上在办公室里能吃上米饭炖鸡腿加班力可以翻倍。方法跟我做笋干烧肉基本一致,只是不用水用啤酒。一锅汤(pi)汁(jiu)收干,鸡肉非常软嫩,不太像啤酒鸭那么弹牙的口感——不...
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香辣啤酒鸡
去腥增鲜一听啤酒全搞定,鸡肉鲜香嫩滑且散发着淡淡的酒香,好酒嗜肉者一举两得了。用料鸡块辣椒青啤香辣啤酒鸡的做法现杀的整鸡,最好只取大腿和鸡翅的肉剁成块,切好姜、葱和青红椒。炒锅放少许油,爆香姜片和葱段,再放入鸡块...
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阳朔风味啤酒鱼
四年前我在湘桂黔三省交界的地方进行山村支教,在一个小长假,我与三个好友一起去桂林阳朔玩,当天下午我们吃了当地有名的特色菜,啤酒鱼,田螺酿等美味,吃完后觉得唇齿留香啊,第二天又忍不住再吃一顿,可是我这个铁骨铮铮的西北女...
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香辣啤酒鸭
对于鸭子..我唯一喜欢的吃法就是啤酒鸭!用料鸭子半只生姜一小块桂皮一块八角二个小米椒适量大葱一小段冰糖一小块盐适量白糖少许白胡椒粉适量生抽适量鸡精适量啤酒一罐香辣啤酒鸭的做法鸭子杀好.让卖的师傅给剁好.自己...
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阳朔啤酒鱼~中餐厅
最近在追中餐厅,看到最近一期有大厨教他们做阳朔啤酒鱼。一起学习了,看了看食材家里都有,周末买了一条鲈鱼,自己在家也复制一下。也算给自己留个印象,免得以后又忘记了。剧中大厨用的是鲤鱼。没有吃过正宗的阳朔啤酒鱼,也不...
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啤酒鸡翅,比可乐鸡翅更美味
O(∩_∩)O~可乐鸡翅大名不提了,可是终究爱不起来,一方面自己不是南方人,嗜辣不嗜甜,虽然这些年在江苏已经改了好多,终究还是不是最爱,另一方面还是觉得不够味!直到有天做了啤酒鸡翅,才发现自己爱的是这个味,鸡翅和啤酒搭配,去腥...
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【小砖头UP团圆菜】阳朔啤酒鱼
食谱故事,写在前面:都说桂林山水甲天下,阳朔风光甲桂林我因为工作的缘故,经常有机会出去看看世界感受不同城市别样的风景,品味当地的各种美食作为一枚资深小吃货最喜欢的发掘大街小巷只属于本土的美食燃鹅,最地道的好吃吃,通...
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阳朔啤酒鱼——家庭简易版
制作简易度:★★制作时间:30分钟地道的《阳朔啤酒鱼》是选用漓江生猛的野生鲤鱼,不用刮鱼鳞,将鱼剖成两半,下锅炸成两面金黄色,鱼鳞爆卷,而鱼形保持完整不散不烂。鱼炸好后,放入先煎炒好的本地辣椒、西红柿等,然后用漓泉啤酒代...
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美味易做0失败的阳朔啤酒鱼-孩子秒变干饭人
上周跟闺蜜去了,桂林阳朔玩吃了两顿啤酒鱼觉得风味非常独特,回来变尝试一下做给家人吃,没想到第一次就那么成功,味道也是相当好吉乐。我家老二直接干掉一碗白米饭。在桂林厨师们基本上是采用芝麻剑鱼,或黄骨剑鱼,在广州都没...
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阳朔啤酒鱼
跟中餐厅学习用料啤酒1瓶西红柿1个青红椒1个酱油勺姜片盐克小葱根蒜瓣姜片片鱼条小米椒个生抽勺阳朔啤酒鱼的做法这是配菜这是油的量1、加入葱花姜爆香,然后放入鱼煎一会儿,闲的时候晃一晃油,2、煎黄后接着再放蒜和辣椒,...
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桂林阳朔啤酒鱼
不得不赞下某咚的鱼便宜又新鲜……每次买菜都想来条鱼🐟但是人在上海家人除了我都吃不了辣只能清蒸烧烤红烧……今天就来条家乡的啤酒鱼吧挑战一下味蕾极限没想到小朋友一边抱着水壶一边喊再来一块……嘴里还要时不时...
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啤酒红烧肉
家常菜,炖肉用啤酒代替部分水,炖出的肉更香嫩,女儿和老公赞不绝口,方法分享给各位厨友们用料猪五花、猪梅花肉啤酒、生姜、葱、干辣椒油、盐、冰糖、生抽、老抽.、鸡精啤酒红烧肉的做法猪肉切小块飞水洗净,姜切片、葱、干...
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家常啤酒炖鱼
边琢磨边学边做!😁用料草鱼2斤左右的葱姜蒜适量啤酒半瓶花椒大料桂皮香叶适量白糖料酒老抽生抽酱油适量冻豆腐适量家常啤酒炖鱼的做法鱼清洗干净,两面划刀口,更入味一些,鱼比较大,我切成了两段。各种调教放进一个碗里。调...
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家庭版桂林啤酒鱼
去了桂林吃过啤酒鱼,觉得味道鲜美,很是好吃,一直想尝试做做,在晚上看到了很多种做法,经过自己的调试,最后就出来这个菜谱了用料啤酒200ml西红柿2个姜8片葱2根细长青椒4个蒜4瓣切片生抽2勺盐少许红长辣椒1只红指天椒3只(按个...
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阳朔刘姐啤酒鱼
用料啤酒瓶鱼条西红柿个片酱油勺番茄酱勺蒜瓣小葱根姜片片青椒个阳朔刘姐啤酒鱼的做法砍成小块放入配料现杀现煮放入的酱料烹饪12分钟...
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啤酒鸭火锅
爱吃火锅又爱吃禽类的亲们可以好好解解馋。大家记好,全程不放盐!(因为火锅底料大多是有盐了)用料啤酒1瓶鸭1只干辣椒6个姜4片大葱4小段蒜5个蒜瓣儿火锅底料200克花椒一小撮儿食用油少许啤酒鸭火锅的做法把一小撮儿花椒放...
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改良版的阳朔啤酒鱼
几年前去桂林阳朔吃过的一道美食,酸酸辣辣的很是开胃。鱼是要先炸过,这几年都不爱在家做油炸的东西,所以每次儿子让我做我都推三阻四的。但确实是好吃,分享给亲们试试!用料草鱼3斤左右西红柿3个红辣椒8条花菜半朵莴笋半条...
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阳朔啤酒鱼
自从在阳朔西街吃过啤酒鱼后,对这道菜恋恋不忘,回来就想复制,在各个网上搜菜谱,关于这道菜的菜谱相对于其他家常菜来说着实不算多,而且也好像很多都是旅游回来之后的人学的菜谱,还有些也是广西人写的菜谱,我吸取众长,亲自验法...
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阳朔啤酒鱼(中餐厅)
用料啤酒瓶鱼条西红柿个阳朔啤酒鱼(中餐厅)的做法准备:小葱,姜,蒜,西红柿,青红椒,蒜叶,泡椒图↓鲤鱼(一斤八两到两斤)处理干净,破成两半,切成扇子形状(有一边是要连着的,不切到底)切菜:泡椒切段,西红柿切成三角块煎鱼:生姜爆香,鱼皮朝下...
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啤酒鲫鱼
鱼,我所欲也!可能是这辈子吃鱼太多,以致于后来经常梦见自己被各种大鱼分食,尸骨无存,也算是一报还一报了。言归正传,顾名思义,啤酒鲫鱼这道菜的重点在于啤酒,啤酒一能去腥,二能让鱼更入味更香醇,当然了,口味比较重或者酒量比较好...
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非常正宗的湘味啤酒鸭
咸香适中,香辣可口的啤酒鸭用料啤酒罐鸭300克大葱30克姜1瓣青蒜1根杭椒20克小米椒1个八角1颗郫县豆瓣酱8克花椒10粒干辣椒2根鸡精1克盐1克胡椒粉1克蚝油6克料酒6克老抽4克非常正宗的湘味啤酒鸭的做法葱姜切片,青蒜、杭...
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简易啤酒鸡
家里放着啤酒不想喝扔了浪费赶紧来个啤酒鸡翅简单鲜味用料鸡翅8啤酒一瓶(尽量选苦味少的)一小碗(量度自己控制)生抽两大汤匙糖两汤匙姜葱蒜简易啤酒鸡的做法鸡翅刮几下,放姜片蒜粒葱,少许老干妈,两勺酱油腌制1小时放油,下锅,鸡...
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啤酒鱼
啤酒鱼据说是一道桂林名菜这个做法是厨友Q版一007改良过的,所以又是我偷来的菜谱(☆_☆)哈哈虽然用了不少的啤酒,但是在煮的过程中酒精已经挥发掉了,剩下的是发酵麦芽的香气,不会喝酒也不怕了^o^改良版,普通的鱼都可以制作...