美味佳肴馆

鸭酱怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的鸭酱精选专题是专门提供鸭酱的相关精彩内容的地方,这里的鸭酱相关内容,小编都精心编辑,精选优质鸭酱的相关知识,分享一些鸭酱方面的经验知识。

  • 意式鸭酱蝴蝶面的做法和图解,意式鸭酱蝴蝶面怎么做更好吃

    意式鸭酱蝴蝶面

    用料鸭胸2块鸭腿1个西芹,胡萝卜,洋葱各50克红酒150ml干牛肝菌15克蕃茄酱150克新鲜百里香少许盐,黑胡椒少许意式鸭酱蝴蝶面的做法将鸭胸去皮,鸭腿带皮切成小丁待用将干牛肝菌浸泡在开水里泡软并剁碎。西芹,胡萝卜,洋葱切末待...

  • 周黑鸭酱香味儿卤一切的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭酱香味儿卤一切

    有一天小姐妹给我带了卤鸡腿,我一吃就是周黑鸭的味儿,要了食谱做完了觉得这菜谱好吊。用料鸭货,鸡货自己定花椒15g麻椒15g白芷5片山奈1块白蔻5个香叶5片生姜5片桂皮1小块(别太大)干辣椒30~50g冰糖150克甜面酱100g生抽20...

  • 冬粉鸭酱食谱做法大全,超简单的冬粉鸭酱做法步骤

    冬粉鸭酱

    用料辣椒酱葱头油酱油糖冬粉鸭酱的做法自行...

  • 鸭酱(鸭血酱)的做法和图解,鸭酱(鸭血酱)怎么做更好吃

    鸭酱(鸭血酱)

    这道菜的由来是,在记忆里,从小逢年过节杀鸭,就经常煮这道菜。现在去外面吃饭或者周围朋友,几乎很少见煮这道菜了。现在来记录一下这道美食的做法👇给鸭肉整出不一样的味道👆用料鸭半只(或随意)不凝鸭血一份醋小半杯(一次性杯...

  • 周黑鸭酱香辣鸭架(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭酱香辣鸭架(小美版)

    用料鸭架500克花椒10-20粒桂皮1块香叶3片姜3片干辣椒5个冰糖25克料酒80克生抽25克老抽10克油25克周黑鸭酱香辣鸭架(小美版)的做法5分钟50度5速清洗鸭架油生姜干辣椒香叶桂皮花椒冰糖放入主锅3分钟V健小勺爆香放入鸭架加...

  • 酱鸭子食谱做法大全,超简单的酱鸭子做法步骤

    酱鸭子

    简单的配料,独特的口味,充满幸福味道的酱鸭子。用料老鸭8斤左右红葱头10颗左右生姜半头生抽一碗老抽半碗香葱一小碗八角四颗酱鸭子的做法整鸭的制作:1、事先抹盐入味腌制约四十分钟左右。2、锅中加入清水,水量大概没过整...

  • 如何做酱鸭腿好吃 酱鸭腿烹饪方法大全

    酱鸭腿

    用料鸭腿3只八角2个桂皮1块姜片2片生抽1勺老抽1勺冰糖20克啤酒1瓶葱1根朝天椒1个蒜2瓣香叶3片蠔油1勺酱鸭腿的做法手或刷子沾老抽抚摸鸭腿,腌制上色。温油下锅煎制鸭腿皮面20分钟左右,另一面10分钟左右煎制如图色捞出油...

  • 如何做“酱鸭翅”好吃 “酱鸭翅”烹饪方法大全

    【酱鸭翅】

    处理鸭翅可比处理整只鸭简单得多。去异味的话,一般只需要焯个水,就能捣腾掉七七八八了。之后的步骤,则需急缓有度。即:该急的急,该缓的,就要多点耐心。肉虽然不多,但弹韧有嚼劲,越吃越过瘾!不管是当零食还是拿来下饭,都别有一番...

  • 如何做酱油豆酱鸭煲好吃 酱油豆酱鸭煲烹饪方法大全

    酱油豆酱鸭煲

    这道菜是以前工作时候一位阿姨教的,很好吃,很下饭,酱汁浇饭也很好吃哦盐一开始不要放太多,因为豆酱本身是咸的,太咸了会不好吃,煲的时候多看一看,别烧干了,用筷子戳一下鸭肉,能轻松戳穿就好了,试试鸭肉,觉得不够咸就自己再加点盐...

  • 如何做烤鸭酱好吃 烤鸭酱烹饪方法大全

    烤鸭酱

    用料生抽,老抽蚝油白糖面粉烤鸭酱的做法安排...

  • 如何做酱鸭头好吃 酱鸭头烹饪方法大全

    酱鸭头

    南京酱鸭头,让人难忘的一道小吃用料酱鸭头8个香芹葱酱适量香菜1把洋葱1个盐2勺料酒20ml桂皮1块香叶2片八角2个小茴香2g白芷2片甜面酱60g叉烧酱60g冰糖60g花雕酒30ml生抽30ml老抽20ml酱鸭头的做法鸭头用清水浸泡1小时,泡...

  • 酱鸭腿~咿鸭咿鸭呦~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱鸭腿~咿鸭咿鸭呦~

    用料鸭腿1-2个只卤料若干酱汁适量酱鸭腿~咿鸭咿鸭呦~的做法鸭腿洗净葱姜香叶八角桂皮花椒干红椒适量鸭腿卤料放入砂锅加料酒生抽老抽蚝油白胡椒粉醋一碗水半没过鸭腿即可大火烧开转小火30-40分钟盖好盖子焖1个小时入味...

  • 如何做血酱鸭好吃 血酱鸭烹饪方法大全

    血酱鸭

    用料鸭只姜片血酱鸭的做法看视频看视频...

  • 如何做酱鸭好吃 酱鸭烹饪方法大全

    酱鸭

    用料鸭子1只芝麻油少许生抽140ml老抽70ml料酒200ml冰糖适量生姜3大块丁香6-8粒桂皮2块陈皮3片甘草4-6片月桂叶4片八角2个花椒10粒酱鸭的做法清洗鸭子,除掉多余的油脂/皮/角角落落的多余内脏用厨房纸巾擦干鸭子表面水分...

  • 烤鸭酱版酱香饼(有详细烤鸭酱做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤鸭酱版酱香饼(有详细烤鸭酱做法)

    用料面粉250克温水150克熟油10克盐3克甜面酱半碗水半碗白糖适量烤鸭酱版酱香饼(有详细烤鸭酱做法)的做法我家闺女特别喜欢吃烤鸭酱,所以吃酱香饼也要抹烤鸭酱。甜面酱加水,1:1就行加白糖拌匀备用炒锅加少许油,一点点就行把...

  • 酱焖鸭食谱做法大全,超简单的酱焖鸭做法步骤

    酱焖鸭

    用料干花椒粒1撮鸭半只(900g左右)新鲜辣椒200g姜一大块,切片蒜半头,去皮拍扁大葱1根,切片香叶2片八角1个丁香3粒干辣椒5个海鲜酱大约2TBSP米酒1TBSP生抽1TBSP红糖1又1/2tsp(甜度根据自己口味来放吧,海鲜酱本身带甜味)水大约1/...

  • 酱鸭舌/鸭脖/鸭脚(小美)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱鸭舌/鸭脖/鸭脚(小美)

    不能吃辣的周黑鸭那就来份酱鸭舌酱一切零嘴的万用配方好吃😋的跳脚呀注意:小朋友吃的话不放辣椒花椒2、3颗就够了用料鸭舌300克油20克水150克其他调料:姜3片,冰糖20克,生抽30克,料酒30克,老抽5-10克,八角1个,桂皮1小块。香叶1...

  • 如何做酱鸭膀好吃 酱鸭膀烹饪方法大全

    酱鸭膀

    防疫期间学会了许多美食这个酱鸭膀绝对是追剧必备!简单又好吃!用料桂皮1根香叶5片姜5片八角2个花椒20克啤酒2瓶干辣椒自喜冰糖150克生抽100克老抽100克甜面酱100克鸭膀1000克酱鸭膀的做法1000克鸭膀冷水入锅出血沫后捞...

  • 豆酱鸭食谱做法大全,超简单的豆酱鸭做法步骤

    豆酱鸭

    今天本来想做沙茶鸭肉的,刚好家里没有沙茶酱,突然想起N年前去同学家里吃过这道菜,口味不错,就动手做了起来,果然好下饭。用料去皮去骨鸭肉(切片)350克食用油15克生姜4片豆酱20克葱头3-5个辣椒(可不下)1个生粉一小勺水2勺(喝汤的...

  • 如何做酱鸭子好吃 酱鸭子烹饪方法大全

    酱鸭子

    用料生抽6勺生粉4勺盐2勺胡椒粉随意花椒随意酱鸭子的做法鸭子一斤半,开水冲洗鸭子皮,剁好。放入高压锅加入2勺盐,4勺生粉,6勺酱油。胡椒粉随意,花椒随意。我们家小朋友不爱吃花椒,所以没放,不过个人感觉加一点点味道更好。搅...

  • 酱鸭翅(比卤鸭翅还省事的酱鸭翅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱鸭翅(比卤鸭翅还省事的酱鸭翅)

    用料鸭翅8只姜几片葱2根生抽1大勺老抽1小匙料酒1小匙蒜头1个花桥辣椒酱1勺柱候酱1勺冰糖1勺酱鸭翅(比卤鸭翅还省事的酱鸭翅)的做法鸭翅解冻后斩好,焯下水热锅下油爆香葱姜蒜加入一勺辣椒酱(桂林花桥,我觉得比豆瓣酱好吃)再...

  • 蒸板鸭“腊鸭/酱鸭”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸板鸭【腊鸭/酱鸭】

    用料板鸭酱鸭腊鸭callwhateveruwant蒸板鸭【腊鸭/酱鸭】的做法洗一哈切一哈放一哈蒸一哈哈哈哈哈简称四哈大法这样就要得了。。。小贴士嘻嘻...

  • 酱鸭爪食谱做法大全,超简单的酱鸭爪做法步骤

    酱鸭爪

    用料鸭掌500克香料香叶3片花椒一小撮甘草1片香砂2个草果一个白寇4个桂皮2克八角2克辣椒粉10克丁香2-3粒酱汁老抽20克生抽(海天)50克料酒150克冰糖20克盐2克温水(泡香料)100克姜3-5片酱鸭爪的做法鸭爪去趾甲,清洗干净,焯...

  • 酱鸭食谱做法大全,超简单的酱鸭做法步骤

    酱鸭

    朋友盘了个养鸭场,自然我就开始做各种关于鸭子的菜,光明村的酱鸭很多人爱吃但我一直觉得有股骚味,所以酱鸭就是我鸭子系列首当其冲的菜谱用料黄酒勺鸭只酱油勺姜片生抽勺葱根老抽勺冰糖克八角个桂皮块香叶片白砂糖盐肉骨...

  • 酱鸭翅食谱做法大全,超简单的酱鸭翅做法步骤

    酱鸭翅

    用料鸭翅18只(二节翅,约1000克)八角1个香叶3片桂皮适量冰糖30克葱、姜适量料酒/白酒适量生抽适量老抽适量花椒适量盐适量自制麻辣火锅底料1小块酱鸭翅的做法二节翅解冻,洗净,从关节处切断;自制麻辣火锅底料(另有单独的菜谱),取...