老酸菜鱼片麻辣怎么做更好吃
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老酸菜鱼片(麻辣)
用料老酸菜1袋500克龙利鱼片2条麻椒少量泰椒3个葱姜若干盐10克香油1勺老酸菜鱼片(麻辣)的做法备料龙利鱼洗净,龙骨面朝上,用刀背轻轻拍打,然后切块。锅中倒油,然后将小料加入,低温小炒出香味。这是我用的是老酸菜将老酸菜和...
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麻辣片片鱼
自己喜欢,孩子也喜欢就做了😋😋😋😋😋😋用料巴沙鱼1条鸡蛋1个盐适量油适量生粉适量耗油1勺生抽1勺芝麻50克葱段3段姜片3片辣椒段适量料酒2勺豆腐皮2张腐竹100克粉带适量青菜3颗黄豆芽200克大料适量花椒30粒香油1/2勺麻...
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麻辣水煮鱼片
用料姜片蒜瓣干辣椒个淀粉勺料酒勺花椒粒盐克蔬菜干麻辣水煮鱼片的做法草鱼添加鸡精,胡椒粉,料酒,鸡蛋,盐,腌制半小时过水捞出备用低汤放料,浇油...
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酸酸辣辣超下饭的酸菜鱼片
最近因为疫情的缘故宅在家许久不出门节约物资不给社会添麻烦翻了翻冰箱有鱼片有酸菜所以就一锅炖了用料酸菜400克黑鱼片600克淀粉2大勺花椒两大勺姜8片料酒2勺糖2勺蒜8瓣红辣椒1个大葱半根白胡椒粉1勺生抽2勺醋1勺料...
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酸 菜 鱼(鲜.香.麻.辣)
用料草鱼1条酸菜500克花椒30克干辣椒一把蒜一个姜一块淀粉30克白酒适量白糖5克胡椒粉5克油适量鸡蛋1个(只取蛋清)泡椒60克盐3勺孜然粉少许酸菜鱼(鲜.香.麻.辣)的做法首先准备腌鱼去腥,鱼用清水洗净沥干水分,放入盆里加入白...
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酸菜鱼水煮鱼鱼片处理—酸菜溜鱼片
自己腌的酸菜好了,想吃酸菜鱼,但家人最近都热气上火,于是想改个做法,不辣,孩子又能吃,于是有了这个溜酸菜鱼片。鱼肉按酸菜鱼片一样处理。关于鱼片的处理,综合了网上各大家,还有自己的经验,成品鱼片差不多达到理想状态,嫩滑无泥...
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酸辣鱼片
用料酸汤肥牛调味料1包鱼肉400克姜丝二片金针菇150克油30克蒜碎10克酸辣鱼片的做法备好所有材料,鱼片先用5克盐腌制五分钟后再用水冲洗,再倒入鸡蛋白拌匀。首先把金针菇放入开水焯熟,然后将鱼片倒入煮开沸水锅内,约十炒关...
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麻辣酸菜鱼
突然想写一个菜谱了,但是忘记拍过程图……用料酸菜(我主要是用的是泡的红辣椒、小米椒、泡姜还有酸菜)一小盘胡椒粉、花椒粉适量干辣椒、青红花椒一大把料酒3-4勺盐适量鱼1.5kg左右淀粉少量油(我用的菜籽油和猪油混合的)适...
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麻辣酸菜鱼块~麻辣鲜香酸爽,巨下饭!!
曾经大学四年常吃一家馆子的必点菜!毕业12年,再也没吃过,凭记忆和感觉,自创出这道菜!回忆当年的味道~用料一条鲜鱼,买时让师傅帮忙切成块四川酸菜半包,可以泡泡,去点咸味西芹2-3根,切成小节豆芽一小把,需要焯水红薯粉一缕,需要泡...
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酸辣溜鱼片
糟溜鱼片吃多了,醋溜鱼片也不够味道,突然奇想,要不要加点剁椒做成酸辣味的,为我想吃川菜的心解解馋,又不像酸菜鱼,水煮鱼来的费劲。嘻嘻,酸辣味的,重口味的你试试吧!用料小豌豆可不加冷冻鱼片(鲜鱼片更好)盐生粉醋生姜黑木耳剁辣...
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拿手硬菜:麻辣片片鱼
因为我本人特别喜欢吃鱼,没有之一。所以研究了很多种不同鱼的吃法。自己偏爱四川做法的鱼~有味~好吃!!!今天特意拍了个步骤图!用料草鱼1条豆瓣酱1勺干辣椒若干料酒2勺姜若干蒜若干花椒若干葱若干酱油1勺盐1勺土豆1个香菜3把...
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麻辣酸菜鱼
谁不喜欢又麻又辣的酸菜鱼呢用料酸菜根据量克草鱼1条胡椒粉根据量克料酒1勺盐根据量克花椒根据量粒淀粉1勺干辣椒根据量个姜7/8片蒜2个整葱一根鸡蛋1个油根据量麻辣酸菜鱼的做法洗好鱼片放鸡蛋清、淀粉或者生粉之一、...
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白家酸菜鱼调料,麻辣酸菜鱼
曾经有个噩梦般故事,就是一只鱼毁了我一个炒锅的故事,所以从那以后再也没有做过跟鱼相关的东西。即使真的很喜欢吃酸菜鱼,喝鱼汤。还有就是我从来也不买炒菜的调味料,我觉得都是不健康的,超多盐和味精,但是上周去了大厨朋友...
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麻辣炸鱼片
这道菜是留学时候在一家东北菜馆常吃的,但是回国后竟然在饭馆里没见过,只能自己动手来了用料沙巴鱼一条盐少许白胡椒料酒鸡蛋一个淀粉适量洋葱半个辣椒麻椒麻辣炸鱼片的做法鱼肉切成小片,可以切的厚一点,然后用料酒盐白胡...
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张立-老坛酸菜乌鱼片
我掐指一算,你胃里缺肉,五行缺鱼,整点??在我国的西南地区,酸菜鱼是非常流行的,这道美食吃起来有明显的酸辣味,吃了能够增强食欲,另外乌鱼的营养价值也很高,比如富含蛋白质,这种鱼吃起来口味比较鲜美,在国内也是非常受欢迎的,所以今...
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酸菜鱼(酸香麻辣)
个人认为酸菜鱼只有黑鱼好吃,肉q弹刺少无土腥味。这次没有买到用的草鱼代替,酸菜鱼就是鱼肉+酸菜+泡椒+鱼汤。用料黑鱼2-3斤泡椒6个姜片4片蒜粒5粒酸菜400g香菜适量干辣椒6个盐、白胡椒适量蛋清一个蛋的3分之一淀粉一勺...
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麻麻辣辣的酸菜鱼
用料酸菜400克金针菇150克黑鱼片250克油适量葱姜蒜适量泡椒干辣椒小米椒适量花椒藤椒适量料酒适量盐适量麻麻辣辣的酸菜鱼的做法佐料先配齐,特意拍了合照,看的清楚点~照片藤椒50克,说明一下。这些料也没有特意规定要多少,...
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麻辣鱼片
美食本事就很美好用料花椒姜适量葱2根盐1勺老干妈豆瓣酱3勺淀粉2勺蒜6瓣料酒2勺小米椒3个干辣椒10个蒸鱼豉油3勺粉丝40克鲈鱼500克麻辣鱼片的做法葱淋汤时下,右边所有材料爆炒:葱头蒜姜丝花椒小米椒干辣椒。鱼切片用淀...
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麻辣黑鱼片
用料黑鱼1/4条葱1/2根盐5克料酒10勺柠檬1/2个姜4片麻辣黑鱼片的做法水加入姜葱开后加入黑鱼焯水熟后捞出。用柠檬汁白芝麻老干妈2勺生抽2勺孜然粉辣椒粉烧烤粉调汁撒入...
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酸辣片片鱼
用料干辣椒10个青花椒20粒蒜3瓣料酒2勺豆芽1把香菜2根淀粉1勺盐适量蛋清1个酸辣片片鱼的做法如图如图如图热锅下油,放入三片姜片,一半酸辣椒,稍微炒一下,加入清水,放入鱼骨鱼头,盐炖十分钟。另起锅将豆芽放盐焯水,熟后捞出装...
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酸菜麻辣鱼
感受下自贡菜的鲜香吧。用料小鲫鱼🐟3-5条料酒盐巴酸菜小米椒葱姜蒜切丝泡姜泡海椒豆瓣酱醋生抽花椒白糖酸菜麻辣鱼的做法1、鲫鱼破腹料酒盐巴腌制煎炸外皮捞起沥油2、泡姜泡海椒泡萝卜酸菜大蒜切丝炒香3、放小块调料...
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麻辣涮鱼片
用料鸡汤2碗素油共4大匙去皮去骨冰冻鱼一大片蔬菜适量(我用的芥兰菜苗随意)葱白2支蒜瓣5粒姜5片花椒2大匙郫县豆瓣酱1大匙干红椒很多葱花少许白糖一点点盐一点点淀粉1大匙姜茸少许料酒1大匙麻辣涮鱼片的做法冰冻鱼片解...
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麻辣香鱼片
口感;鲜美嫩滑,味道;另人馋涎欲滴。用料鱼肉片400克盐4克胡椒面一小勺淀粉一大勺坐姜丝十克剁椒一大勺花生油25克滕椒油(花椒油也行)10克生抽25克鸡精少许麻辣香鱼片的做法鱼洗干净,切成方寸块,漏干水拌入少许胡椒面、盐、...
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酸菜鱼 酸香麻辣 鱼片鲜嫩雪白!
鱼片鲜嫩雪白,简直不要太滑!酸菜爽口麻辣,每次吃都干饭干得停不下来!强烈推荐一定要放金针菇和粉丝,里面的粉丝和金针菇吸收了汤汁的精华,简直是灵魂所在!用料鲈鱼1条酸菜1包(最好用澄海酸菜)金针菇1捆粉丝1捆花椒几十粒泡椒几...
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酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼
用料罗非鱼1条酸菜一棵姜5片蒜3瓣洋葱半只料酒2勺盐适量花椒适量小米椒4颗十三香半茶匙郫县豆瓣一大勺糖一茶匙味精适量食用油适量酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼的做法中等罗非鱼收拾干净擦干水酸菜姜蒜洋葱小米椒都切碎备...