抹茶戚风暖男版怎么做更好吃
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抹茶戚风(暖男版)
每一次尝试都是爱,每一口品尝都是幸福用料蛋白5个绵砂糖50克蛋黄面糊:蛋黄5个绵砂糖30克低筋面粉90克若竹抹茶粉4克牛奶50克食用油50克葡萄干(喜欢的都行)适量泡发20钟左右抹茶戚风(暖男版)的做法将所有材料按比例称好1.蛋...
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戚风大全(二):抹茶蜜豆戚风
囡说:吃过的戚风里面,抹茶蜜豆排第一6寸材料:洋鸡蛋2个(土鸡蛋要2个半到3个)油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全(二):抹茶蜜豆戚风的做法1,我用的土鸡蛋,两个半。先把蛋白和蛋...
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抹茶戚风
用料抹茶粉10克细砂糖10克奶粉5克鸡蛋2个盐0.25克低筋粉30克水40克抹茶戚风的做法牛奶加热到60度倒入筛好的粉类拌匀上150下16030min...
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抹茶戚风蛋糕 电饭锅版
亲戚家里没有烤箱只能用带烤蛋糕的电饭煲来做了,过程都一样。用料鸡蛋5个面粉90克牛奶45克植物油45克白醋5滴盐1克糖放蛋黄25克糖放蛋白45克绿茶粉6克抹茶戚风蛋糕电饭锅版的做法所有材料全部备齐,称量好。绿茶粉过筛。...
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抹茶乳酪戚风
经常玩戚风的小伙伴,不知道大家是否有这样的感觉,原味戚风没问题,但换成抹茶味或者可可味的,戚风蛋糕表皮就总是烤不透,容易发黏,倒扣肯定会粘掉表皮。通常我们会把抹茶或者可可粉跟低筋面粉混合后过筛,但如果改变一下做法,利...
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抹茶戚风(青井老师的戚风)
此配方引用自:青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》,使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味,抹茶控不能错过。用料蛋黄糊:蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜:蛋白4个细砂糖65g...
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抹茶戚风🍵
自己爱吃戚风,喜欢它的轻盈柔软,尤其是抹茶和咖啡口味的。所以,记录一下适合自己烤箱的温度、时间及材料。用料鸡蛋4个(65g左右)玉米油40克细砂糖60克牛奶75克低筋面粉70克抹茶粉(咖啡粉)10克柠檬汁适量(蛋白用)抹茶戚风🍵的做...
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【暖暖焙家】网红西瓜蛋糕(红曲戚风+抹茶戚风卷)
没有西瓜的夏天是不完整的,而不怕吃凉肚子的西瓜才是最完美的!用料红曲戚风(4寸加高):蛋黄2个牛奶20克玉米油/色拉油20克低筋面粉32克红曲粉2克蛋白2个细砂糖25克抹茶戚风(28*28cm金盘):蛋黄3个牛奶30克玉米油/色拉油30克低筋...
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抹茶戚风卷
用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
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云石糯米戚风(抹茶戚风)
小迷你4寸的手掌戚风大小可爱无敌仿佛是从小人国带回来的伴手礼樱花的底子只是起好看作用没啥特别倒是糯米粉的添加真的是在传统戚风口感上更多一层说不出来的口感我能吃出来但描述不来不如就交给你们来形容取名为什...
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中岛老师版抹茶舒芙蕾/抹茶戚风
“想烤戚风,没有戚风模怎么办?”这是书上对这个舒芙蕾的介绍,哈,太符合我…用磅蛋糕模一样做,唯一就是底部你得垫张烤纸,所以倒扣晾凉后底部稍有滴滴凹…其实我还发现能用在你没剩多少低粉的时候…中岛老师的方子,无黄油,吃着...
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八寸抹茶戚风家庭版
喜欢抹茶口味的小伙伴们可以试试这一款戚风口感不错卖相也很OK用料低筋面粉90克鸡蛋5个(冷藏过的)烘焙细砂糖35g(加蛋黄里)烘焙细砂糖55g(加蛋白里)纯牛奶50g烘焙调和油50g抹茶粉12g柠檬汁5g(五六滴)两个无水无油的深盆!八寸...
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改进版抹茶戚风蛋糕
作为一个烘焙新手,一入门就从戚风开始,第一次失败后,查了各种资料,改进了配方,第二次就超级成功了!(下面是八寸的量)用料鸡蛋4个牛奶40克抹茶粉10克白砂糖(蛋黄浆)25克白砂糖(蛋白霜)60克玉米油40克低筋面粉66克玉米粉5克改进版抹...
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戚风版抹茶牛奶慕斯
抹茶味道的戚风蛋糕我是用锅蒸出来的,也一样的美味😋尝试做了一下双层慕斯蛋糕,不得不夸奖一下自己😆卖相和味道都还是不错的方子上面的抹茶慕斯部分有点偏淡😅想甜的朋友需要适应的加糖做蛋糕的过程中😉好多东西都是需...
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空气炸锅版抹茶戚风
家里的大烤箱坏掉了在修理or换一个的新的中纠结就把闲置了2,3年的空气炸锅搬出来了结果发现它无限好用然后就看youtube空气炸的食谱发现可以做muffin那我就想说可不可以撸个七疯(划掉戚风当然因为空气炸的内锅体积特别...
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朴素版【抹茶蜜豆戚风卷】
蛋糕卷,在我心中是一款比较内敛的糕点。她不像奶油蛋糕那样个性张扬,但是却有十足有料。六寸奶油蛋糕是3蛋配方,400克淡奶油。卷卷们是4蛋配方,200克淡奶油。这样比较起来,卷卷们显然更为“朴实”吧~~吃起来也比较随心,不用...
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六寸可可戚风(抹茶戚风)
用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖(蛋白)22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴,白醋3滴六寸可可戚风(抹茶戚风)的做法先做蛋黄糊,分离好的蛋白放冰箱冷藏,便于打发。...
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抹茶戚风(Lite版)
无法抗拒抹茶微微苦涩中的淡淡清香,也尤其偏爱戚风蓬松,柔软,湿度恰到好处的口感。于是就有了春分时节的抹茶戚风(6寸圆形蛋糕模具)。前前后后试了几个方子,发现无油版的不但偏干,而且会有蛋腥的味道,正常有油版(40g)又会让我觉...
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抹茶戚风底➕抹茶慕斯
最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所...
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抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)
这款蛋糕卷是我非常爱的抹茶味,比起海绵蛋糕其实我更喜欢戚风这种轻盈细润的口感,有种入口即化的感觉。夹馅是自己熬的抹茶卡仕达酱,比起奶油我更喜欢卡仕达酱,感觉吃起来比较不会腻,抹茶卡仕达酱的方子也在菜谱中给出了。...
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抹茶戚风蛋糕(低糖版)
如笙要了好久的抹茶蛋糕来咯~我用的糖量较少,抹茶量比较多,做出来的蛋糕抹茶味比较浓,甜味比较淡。这个方子可以做一个八寸的,或者三个4寸的中空模具。用料蛋白170克白砂糖60克玉米淀粉10克蛋黄90克玉米油60克牛奶75克低...
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抹茶戚风(小嶋戚风改动版)
戚风烤过很多回了,这次用了新模子,相当于20cm戚风模的量用料蛋黄5个(或80g)细砂糖85g色拉油50g热水85g低筋面粉105g抹茶10g蛋白5个(或160g)柠檬汁少许细砂糖50g抹茶戚风(小嶋戚风改动版)的做法蛋白和蛋黄分开称量,蛋白放入冰箱...
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抹茶戚风(烫面版)
用料抹茶15克蛋黄4个蛋白4个低筋面粉80克牛奶50克细砂糖15(抹茶酱用)➕55克玉米油50克柠檬汁10滴抹茶戚风(烫面版)的做法如图所示如图所示如图所示如图所示加入蛋黄搅拌烤箱预热160度高处倒入模具🥳水浴法150度上下火50分...
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戚风!抹茶酸奶版戚风蛋muji
独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice!图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家!不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A(我用的是美玫)120g细...
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戚风蛋糕~抹茶味(详细版)
喜欢淡淡的茶味~喜欢绵绵的口感~喜欢绿色的你~喜欢你没道理~用料低面粉85g鸡蛋4个花生油50g温开水(7度110g细白糖80g/分2次抹茶粉8g蛋糕模具6-8寸戚风蛋糕~抹茶味(详细版)的做法温开水中倒入抹茶粉搅散。将4个鸡蛋的蛋清...