胡麻油红糖玛德琳怎么做更好吃
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胡麻油红糖玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。主要以鸡蛋、低筋面粉和黄油为主料,用泡打粉作膨松剂。其中黄油的用量非常大,油和面粉的比例几乎是1:1,热量和胆固醇可想而知。所以我今天用胡麻油替换黄油来做玛德琳,虽然...
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红曲玛德琳
红色是喜庆的象征,春节怎能少了红,做了这款红曲玛德琳来应景。。红曲就是曲霉科真菌———紫色红曲霉,又称红曲霉,用它接种寄生于粳米上,方可称为红曲米,红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、...
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焦糖玛德琳
没有制作焦化黄油,只用了焦糖酱,焦糖风味还是很足。焦糖酱做法见。这个面糊较一般的玛德琳要稀一点,冰箱冷藏后没有回温就可以用了。玛德琳真是非常适合秋冬的小甜点,制作简单、口味百变,成功率高又好吃。用料黄油60克全蛋...
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香草玛德琳&黑糖咖啡玛德琳
玛德琳这种经典的法式甜点初听到名字只觉得很浪漫、很文艺毕竟开始知道这个甜品是在《追忆似水年华》这本书里贝壳的外形,看着就很讨喜刚出炉的玛德琳,外壳酥脆,内芯轻盈绵软入口就能感受到焦化黄油的特殊香气恰巧空闲的...
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枫糖玛德琳
没有很甜腻,吃起来没个够用料低筋粉200g无铅泡打粉6g盐1g黄油100g枫糖85g鸡蛋4个枫糖玛德琳的做法准备好材料,盐泡打粉低粉可以放在一起用手抽打散鸡蛋黄油用微波炉低火融化,温热黄油放入全蛋液中,手抽搅打均匀将粉末混合...
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红糖柠檬肉桂玛德琳
好喜欢好喜欢肉桂的味道,所以灵感一来就有了这个菜谱,哈哈好像名字有点长😜用料低筋面粉40克红糖35克肉桂粉2克泡打粉1.5克黄油45克柠檬汁2.5克柠檬皮屑半个鸡蛋1个红糖柠檬肉桂玛德琳的做法鸡蛋打散后,加入红糖搅打均匀...
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不甜腻的玛德琳!伯爵红茶玛德琳!
伯爵红茶玛德琳(可做12个)用料鸡蛋(55克左右)4个幼砂糖55克牛奶90克伯爵红茶碎8克泡打粉6克低筋面粉210克黄油100克蜂蜜15克不甜腻的玛德琳!伯爵红茶玛德琳!的做法首先准备好所需食材牛奶和茶叶碎倒入锅中,开小火煮至微沸即...
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无油无糖日式玛德琳
传统的玛德琳本身就是热量炸弹,这款配方我调整过很多次,低卡美味。用料红豆薏米粉150克鸡蛋3只牛奶200ML泡打粉4克椰子油少许阳光少女西梅干12粒无油无糖日式玛德琳的做法牛奶和鸡蛋混合加入红豆薏米粉和泡打粉搅拌均匀...
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红茶玛德琳
来源于。她推荐的脱模膏也超好用。自己有调整的配料如下:细砂糖20克;茶包1-2个。泡打粉1克用料鸡蛋1个黄油50克细砂糖20克红茶包1-2包泡打粉1克低粉50克蜂蜜10克红茶玛德琳的做法上火200℃,下火170℃,10分钟注意底色不要...
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焦糖玛德琳
跟柴田武的配方学的,稍微调整了一下砂糖的用量。用料焦糖酱40克转化糖浆6克杏仁粉50克细砂糖80克无盐黄油133克泡打粉6克鸡蛋3个低筋面粉104克盐一小撮焦糖玛德琳的做法我用这款模具,比较深,所以配方里的材料用量大一些,...
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焦糖玛德琳(重油重甜)
这是抖音小梅老师的方子,真心好吃,材料需要提前放入冰箱12小时冷藏。这个方子我做了10个的量用料焦糖酱材料细砂糖20克水5克开水20克玛德琳材料鸡蛋(55克)1个细砂糖45克焦糖酱低筋面粉(过筛)55克无铝泡打粉(过筛)1-2克黄油(隔...
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玛德琳
第一次做,挺好吃啊,你们可以试试。感觉简单又美😁用料鸡蛋2个黄油64克白糖64克泡打粉3克低筋面粉64克盐3克黄油(刷模具)适量面粉(撒模具)适量玛德琳的做法低筋面粉,盐,泡打粉,拌匀备用黄油隔水加热融化备用鸡蛋液+糖,搅拌均匀筛...
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低糖玛德琳
入了个模具,就想做做看玛德琳,贝壳蛋糕,不太吃甜的,所以把方子的糖,黄油都减少分量了,做出来味道也是可以的,香浓绵软。用料低筋面粉100克鸡蛋2个柠檬皮1个糖20g黄油25g泡打粉3g青汁粉1小包低糖玛德琳的做法低粉和泡打粉过筛...
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减糖油版玛德琳备忘
原方四种主要原料比例为1:1:1:1,糖、油可减到0.7。上下190℃(我用硅胶模,下火可略高),13-15分钟。用料鸡蛋50克低筋面粉50克白砂糖35克黄油35克泡打粉1克减糖油版玛德琳备忘的做法混合所有材料。上下190℃(下火可略高),13-15...
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低糖低油玛德琳蛋糕
好吃不腻!是一个试验配方,看来还不错就记录了。用料鸡蛋4个代糖70克盐1克泡打粉4克黄油60克低筋面粉160克可可味的可可粉5克红色+蔓越莓柠檬汁+柠檬屑低糖低油玛德琳蛋糕的做法鸡蛋常温+糖打散低粉称重+泡打粉+盐过筛入...
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无糖玛德琳
原配方玛德琳很甜很腻,我就自创了这个,试了几次,朋友都说味道不错用料鸡蛋1个低筋面粉100克牛奶100克黄油(食用油)50克木糖醇20克橙皮屑1个皮的量无糖玛德琳的做法黄油融化,加入牛奶和鸡蛋,低筋面粉玛德琳模具一定要刷一层液...
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红枣玛德琳
用料低筋面粉100g黄油80g红枣5颗鸡蛋2个糖粉80g红枣玛德琳的做法准备好各种材料,黄油切小块室温软化红枣洗净,去核,切碎备用鸡蛋打散后加入糖粉,充分搅拌至糖粉融化低筋面粉和泡打粉筛入盆里,搅拌均匀加入提前融化的黄油,继...
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红糖肉桂玛德琳(植物油版)
玛德琳,之前因为不想黄油,所以一直没做。最近发现用植物油做玛德琳,出来成品口感也不错,就连续做了好几次,好吃(´ε`)♡这款比例属于通用版本,低粉和液体1:1,口味可以随意自己调节!成品基本上如图12个。有些人不喜欢肉桂粉味...
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红糖玛德琳
简单,美味,好吃!即喜欢红糖,也喜欢玛德琳的方便,二者合一,无不快哉!用料鸡蛋1个红糖20克低粉45克泡打粉1克油35克红糖玛德琳的做法鸡蛋打入碗中,加入红糖搅拌均匀,介意红糖有颗粒的可以碾碎,不介意没有关系加入过筛的低粉,搅拌没...
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椰油玛德琳
我有一大罐椰子油,没想到拿来做玛德琳也不错,满屋子都香香的用料椰子油50g低筋粉50g白砂糖40g盐2g泡打粉2g鸡蛋一个椰浆15g椰油玛德琳的做法图为我家的一大罐椰子油,购买的话椰子油有很多品种,食用的话最好选择冷压初榨的...
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红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳
迷你小玛是我最喜欢烤的茶点,又饱满,又可爱,味道变化多端,关键配方简单非常易操作。配方中的面糊大概可以烤90个左右。如果是正常尺寸的,大概可以烤30个左右。用料糖渍橙皮适量低粉200克泡打粉6克细砂糖150克全蛋3只香草精...
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芝麻玛德琳
用料低筋面粉200g黄油(含盐)225g鸡蛋5个小号的泡打粉6克熟芝麻45g熟芝麻粉45g白砂糖85克芝麻玛德琳的做法黄油加热融化,放着散热。鸡蛋液、白砂糖一起搅打。黄油加到2中的鸡蛋液,搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉,在加入芝...
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红糖日式贝壳玛德琳
西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。这次的小可爱我加了红糖哟~口感更香甜用料鸡蛋3个低筋面粉150克细砂糖80克红糖20克泡...
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椰香玛德琳/椰浆玛德琳
简单快手,一锅到底,椰香浓郁。学厨玛德琳模具,21个量。用料鸡蛋4个低筋面粉200克泡打粉6克细砂糖190克椰浆210克椰香玛德琳/椰浆玛德琳的做法鸡蛋打散,加细砂糖,拌匀至砂糖大致融化;低筋面粉加泡打粉混合过筛,加入蛋液中,拌匀;...
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圣诞版玛德琳~红丝绒、抹茶玛德琳
菜谱中的材料是制作一份红丝绒玛德琳的用量,抹茶玛德琳用量相同,只是把红丝绒液替换成5g抹茶粉,我不太喜欢颜色深的,所以加的少,如果喜欢深色一些的,抹茶粉和红丝绒液放我的加倍量!用料鸡蛋2个细砂糖70克低筋面粉85克黄油85...