培根土豆泥三明治,简单快手
每周做一份吃的,坚持就是胜利!
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
千岛酱 | 适量 |
培煎芝麻沙拉酱 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
培根 | 3长片 |
切片面包 | 3片 |
芝士片 | 1片 |
放入少量橄榄油和一小块黄油加热,待黄油全部融化冒泡的时候打入鸡蛋,放入培根。培根太长,把三片培根从中间剪开,变成6小片。
等待的同时,把切片面包去边。如果在家吃不外带,可以放入多士炉烤焦黄酥脆口感更佳,因为我要外带所以不烤了。
土豆切片,放入盘子中,锅中加水,放入蒸屉,蒸土豆。大约开锅后15分钟就熟了。时间差不多的时候可以用筷子插土豆,轻轻一碰就碎了的状态最好。
培根和鸡蛋捞出备用。鸡蛋如果喜欢有点流蛋黄的,那么正面煎到蛋清凝固并且有一点韧劲的时候翻面煎5-10秒立刻铲出。如果希望糖心蛋,那么翻面15秒左右立刻铲出。
土豆泥蒸好后晾凉,之后放入保鲜袋或者保鲜膜。把空气排出,用擀面杖擀压弄碎。喜欢吃有点口感的,就可以不弄的太碎。之后把土豆泥放入碗中,加牛奶,千岛酱,焙煎芝麻沙拉酱,加到你满意为止,边加边尝。这个没法说具体加多少,跟土豆的多少,口味的不同都有关。
之后先涂一层土豆泥,然后井字型放上培根,加千岛酱。盖一层面包,放一片芝士,放煎蛋,再涂一层土豆泥,再盖上面包。用手稍微压实,再用你家最锋利的刀按照对角切开就OK了。如果做club sandwich,那就两个三角再平均分2份,就是四份小三明治了,配上薯条。
吃的时候要加热一下,这样芝士融化口感更加。我因为是外带,所以加热后立即放入保温桶即可。
小贴士
如果想吃多士炉烤过酥脆的面包,那一定不能外带。带热量放入保温桶,直接导致面包软塌塌的而且还咬不懂,严重影响口感。
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