非传统山谷大月饼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的非传统山谷大月饼精选专题是专门提供非传统山谷大月饼的相关精彩内容的地方,这里的非传统山谷大月饼相关内容,小编都精心编辑,精选优质非传统山谷大月饼的相关知识,分享一些非传统山谷大月饼方面的经验知识。
-
非传统山谷大月饼
这是一个躺了一个多月的谱子/终于发出~今年的中秋去到了重庆的山里玩了一场一周的烘培体验/今年大月饼似乎很受大众喜好/加上我们对山乡野外的喜爱/月饼的灵感也来源于此/外形我们让其自然爆破裂开/形成每一个都独一无...
-
传统月饼馅(奶黄馅)
奶黄馅的月饼,有种浓郁的奶香味,吃过以后,唇齿留香,回味无穷,制作起来非常简单。本方可制作75克月饼,馅与饼皮的比例为7:3约11个左右。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细的制作过程。五仁馅见:豆沙馅见:紫薯馅见:枣泥馅见:板...
-
传统月饼(豆沙馅)
中秋必备月饼🥮模具50克的我打算中秋做可以送人然后先尝试,没想到一次成。嘻嘻嘻🦥用料模具50g的饼皮做了六个量抹茶粉3-5克转化糖浆50克枧水1克玉米油15-17克中筋面粉70克由于馅料自己做太麻烦,我直接网上买红豆沙180...
-
月饼闹中秋之传统老式月饼
超爱这种传统老式月饼,皮酥馅儿酥,多多的果仁,咬一口满满的酥香,太爱了哈!重要的是说三遍,老式月饼不回油,酥的!酥的!!酥的!!!用料糖浆1000g花生油250g左右无铝泡打粉20g中粉1500g馅儿花生1000g冰糖250g黑芝麻250g瓜子仁250g花生油...
-
传统五仁大月饼
5月掉烘焙巨坑设备材料工具一堆耗资巨大咋办呢?开心就好!😜中秋给父母亲手做的传统大月饼(2.5kg)儿时的味道,不一样的中秋!用料月饼皮:中筋面粉200克转化糖浆130克枧水3.5克花生油50克五仁馅:坚果类500克水80克白糖45克麦芽糖...
-
经典传统馅料月饼:豆沙蛋黄月饼
中秋将至,我依然喜欢传统馅料的月饼,而且只喜欢豆沙蛋黄馅,自己做了100个月饼送给家人、朋友和同事!用料高粉130g低粉15克红花油33克砚水3克糖浆93克豆沙馅275克咸蛋黄6个鸡蛋黄1个清水少量经典传统馅料月饼:豆沙蛋黄月饼...
-
大连酸菜煎饼(二月二传统美食)
用料酸菜2棵猪肉一斤多粉条适量葱、姜、香菜适量花椒面、盐、酱油、味精适量猪油、豆油、熟豆油适量白面两碗凉水适量鸡蛋2个电饼铛、油刷、不粘锅各1大连酸菜煎饼(二月二传统美食)的做法提前一天准备材料两碗白面,两个...
-
传统月饼馅(紫薯馅)
紫薯,不仅是颜值担当,而且还香甜软绵,做成月饼馅也是蛮好吃的。本方可做75克月饼,饼皮和馅的比例为3:7,约24个左右。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细制作过程。五仁馅见:豆沙馅见:枣泥馅见:奶黄馅见:板栗馅见:黑芝麻馅见:传...
-
北方传统五仁月饼(不含转化糖浆)非广式
小时候月饼的概念是酥硬的口感,因为里面有大块冰糖。现阶段都是广式月饼特别软甜腻。作为北方人,实在是不大习惯。老公家以前是商行做点心的,可惜公公那代就断了,翻了好久才找到的方子。用料月饼皮:中筋面粉250克白砂糖或...
-
传统月饼馅(枣泥馅)
红枣是个好东西,营养价值极高,做成月饼馅味道也是不错的。本方制作75克月饼,饼皮和馅的比例3:7可制作约15个左右。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细制作过程。五仁馅见:豆沙馅见:紫薯馅见:奶黄馅见:板栗馅见:黑芝麻馅见:传...
-
传统京式五仁月饼(非国标)
大家好,我是雪儿,今天做传统五仁月饼。月饼的由来,传说源于唐征突厥取胜,有西域商人贺以胡饼,李世民感慨道“应将胡饼邀蟾蜍”。此说无据,胡饼汉代已入中原,类于今天的馕。李世民不过是说胡饼之圆,近似月亮罢了,和月饼毫无关系...
-
传统月饼(傻瓜版)
出国留学这些年,就学会了做月饼,直男解说,请见谅。用料枧水4克转化糖浆140克花生油50克中筋面粉200克蛋黄1个清水15g传统月饼(傻瓜版)的做法视水4g+转换糖浆140g+食用油50g搅拌后;加入中筋面粉200g,揉成面团。放置1个小时以...
-
山西五彩拌汤~非传统拌面疙瘩(视频)
通常拌汤的面疙瘩是用少量水一点点淋到面粉上不断拌成的面絮,我试了好几次总是有又大又硬的疙瘩。而我妈教给我的运城做法呢,是把醒好的稀面团搅到汤里,一次就成功,结合太原做汤的方法,绝对好用用料西红柿切丁后半碗菠菜切...
-
传统枣山
在我们这儿过大年都有做枣山的习俗,已经到了年关了,提前做个枣山预热吧。😊😍用料面粉250克水120克枣适量酵母适量传统枣山的做法1、面粉、温水、酵母粉,和成面团,放在温暖处发酵。2、大枣提前用水泡一下,清洗干净。3、取...
-
🥮中秋月饼 I 传统五仁月饼
五仁月饼在月饼界的地位永远稳固,每次南北方的咸甜之争里,五仁月饼总有一席之地。传统的味道是最初的记忆,自己吃或是送给家人朋友也是最有心意的礼物。用料转化糖浆150克花生油50克枧水5克中筋粉200克奶粉10克五仁馅料5...
-
传统月饼
用料玉米油150克枧水10克糖浆350克低筋面粉500克蛋液适量馅料五仁馅传统月饼的做法玉米油,糖浆,视水,混合搅均匀把低筋面粉筛入搅拌好的玉米油内,混成面团。盖上保鲜膜,半个小时。把醒好的面团还有馅,分成3:7克,比如:50克的...
-
传统月饼馅(豆沙馅)
自己做的豆沙馅好吃又不太甜,吃起来有一种浓浓的豆香味,操作方便又简单。本方可制作75克月饼按饼皮与馅3:7的比例约25个左右。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细制作过程。五仁馅见:紫薯馅见:枣泥馅见:奶黄馅见:板栗馅见...
-
传统大同红糖月饼
用料普通面粉500克胡麻油200克红糖200克小苏打2克碱面2克白芝麻适量传统大同红糖月饼的做法准备材料,小苏打和碱面混合油加热至冒泡微微有烟,关火,晾凉熬红糖水,水减少一半即可把小苏打和碱面混合好,加入油中,充分融化(需要...
-
广式传统月饼🥮皮薄馅大
八月秋风起,中秋佳节快到,唯一能做好寄去给亲朋好友的礼物恐怕只有月饼了,寄到外地刚好月饼回油了,口感正刚好。用料转化糖浆90克油36克枧水12克盐🧂1克低筋面粉180克咸蛋黄14个莲蓉270克广式传统月饼🥮皮薄馅大的做法90...
-
桥墩月饼【传统南方中式月饼】
自我感觉桥墩月饼才是真正的月饼,比那种豆沙莲蓉的耐吃,那种太腻了,大家一起做起来吧(๑><๑)。另外附有咸口版。用料面粉猪油糖开水肥肉红瓜绿瓜冬瓜条蜜枣花生仁黑芝麻白芝麻糯米粉咸口则再添加以下食材:盐香葱(绿色部...
-
传统月饼馅(五仁馅)
月饼最喜欢的当然还是这五仁馅月饼了,坚果的香味,果脯酸甜味,放在一起是绝配。本方可制作75克月饼按馅与饼皮7:3比例,可制作27个左右。如果想多做或少做,只要将各种食材统一增减即可。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细...
-
传统月饼(五仁馅)
记得小的时候特别喜欢吃这酥的掉渣渣的传统月饼,一次能消灭好几个。长大后在外工作,每逢中秋佳节,除了对亲人的思念,更是想念我那久违的老式酥皮月饼而现在,已为人母的我,也挽起衣袖学着给孩子们做各式各样的美食,就在今天,女...
-
月饼系列:传统五仁叉烧月饼
不是批量制作,就没有时间去折腾五仁月饼的馅料,但又想健康安全一点(肉类还是新鲜一点好),于是折中用现成的五仁料+自己做的叉烧,这个五仁叉烧月饼,还不错哦用料月饼皮(19克/个*25个)转化糖浆175克枧水5克花生油62克中筋面粉205...
-
椒盐月饼 月饼 传统苏式月饼
一直心心念念小时候椒盐月饼的味道,最最喜欢吃那个皮,中秋快到了,没有月饼菜谱怎么都感觉不完美……材料很家常,口感也很棒,今年中秋绝对值得你尝试一次……术语解释:1⃣️熟糯米粉(糕粉):生的糯米粉炒微黄,或烤箱150度烤10分钟!2...
-
传统月饼馅(板栗馅)
正是板栗上市的季节,又逢双节即将来临,怎么也得做点板栗馅的月饼吧,顺便把方子记录下来,以便明年这个时候再继续。本方可做75克月饼,饼皮和馅的比例为3:7,约18个左右。其它馅制作方法见下面各链接,都有详细制作过程。五仁馅见...