电饭锅巧克力蛋糕(超详细)没有烤箱也能做蛋糕
用料
蛋清 | 3个 |
蛋黄 | 3个 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
中筋粉 | 70克 |
橄榄油 | 20ml |
全脂牛奶 | 60ml |
黑巧克力 | 3块 |
黄油 | 5克 |
柠檬汁和白醋 | 几滴 |
准备材料
放一勺糖,放在蛋黄里。
把蛋黄放在奶锅上隔水加热,蛋黄用打蛋器打成淡黄色。
把牛奶和油倒入蛋黄里搅拌均匀
再把中筋粉和盐,泡打粉到在一起过筛。分多次加入
把他用力搅拌丝滑,放到一旁备用
在蛋清里加入1/3的细砂糖和几滴柠檬汁,用中速打发
打到这个程度,第二次加入糖。
打到这个程度,加入第三次砂糖。
最后打成这样
把1/3的蛋清加到蛋黄糊里搅拌均匀
再把蛋黄糊全部倒入蛋清里
蛋糕糊完成
黄油和巧克力隔水融化。
再把蛋糕糊挖几勺到巧克力里。
混合均匀
再把巧克力糊倒入蛋糕糊里。混合均匀
把油刷在锅里,预热五分钟
预热之后,把巧克力蛋糕糊倒入电饭煲里。
哈哈!
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