棉花糖版^-^牛轧糖

之前做过一次牛轧饼干，因为锅具和温度问题失败的很彻底。这次换了个粉粉的不粘小奶锅~调低温度~很成功哦(^-^) 版本不是很甜，好吃不甜腻！

用料  

棉花糖版^-^牛轧糖的做法  

1. 将黄油切成小块，电磁炉设置成80℃，放到无水不粘锅里低温融化。黄油融化后，分两次加入棉花糖（棉花糖可切成小块，方便融化），刮刀慢慢翻拌使棉花糖融化并与黄油充分混合（后期可用打蛋手法打匀，此手法黄油更容易被吸收）。搅拌至棉花糖与黄油完全融合，并慢慢开始粘稠，将奶粉倒入，快速翻拌匀，可戴食品级不粘手套直接用手抓拌。拌匀后离火，快速倒入熟花生碎，继续趁余热抓匀。

2. 放到三能金盘里整形，用料大概可以做1/3金盘。室温晾凉或入冷藏室降温。

3. 切成宽约1.2cm的长条。

4. 切成3.5*1.2cm

5. 包上可爱的不粘糖纸

6. 一箱牛🐮