美味佳肴馆

青梅的腌制潮汕版怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的青梅的腌制潮汕版精选专题是专门提供青梅的腌制潮汕版的相关精彩内容的地方,这里的青梅的腌制潮汕版相关内容,小编都精心编辑,精选优质青梅的腌制潮汕版的相关知识,分享一些青梅的腌制潮汕版方面的经验知识。

  • 青梅的腌制(潮汕版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青梅的腌制(潮汕版)

    “四月芳林何悄悄,绿阴满地青梅小。”每逢清明前后,就是青梅丰收的季节,摆在枝上的青梅,如果稍不注意,它很快就变成了黄梅,爱梅之人总会把握这段时间,腌制青梅,好让一整年都能享受那迷人的酸甜滋味!新鲜的青竹梅又酸又涩,摘下后...

  • 潮汕腌咸菜食谱做法大全,超简单的潮汕腌咸菜做法步骤

    潮汕腌咸菜

    很喜欢,配粥很好吃。用料芥菜2颗盐6勺(根据自己口味)水半锅南姜半块辣椒2个白糖2勺潮汕腌咸菜的做法芥菜掰块,洗净晒干。半锅水煮开后下盐煮化,晾凉备用。南姜洗净切块后拍散备用。把晾干的芥菜放入无油无水的玻璃罐里,中间...

  • 潮汕生腌蚬食谱做法大全,超简单的潮汕生腌蚬做法步骤

    潮汕生腌蚬

    用料香菜2根酱油5大勺盐3小勺小米椒2个蒜4瓣料酒2勺潮汕生腌蚬的做法用清水多洗几遍。然后倒掉水。用盐,料酒抓几遍。出来垃圾之后,然后用清水再清洗几遍,看见水水干净的就可以了然后放入酱油,盐,料酒,小米椒,蒜头,香菜腌制5...

  • 潮汕腌虾食谱做法大全,超简单的潮汕腌虾做法步骤

    潮汕腌虾

    用料虾半斤酱油适量陈醋适量白醋适量蚝油少量麻油适量蒜头一个香菜一把潮汕腌虾的做法把虾头去掉,虾头由下往上扯开,可以顺便牵出虾线,喜欢吃虾头的就不去虾头咯,把尾巴上面的刺剪掉蒜头剁成蒜蓉,香菜切末,将所有调料放在一...

  • 潮汕青梅酒食谱做法大全,超简单的潮汕青梅酒做法步骤

    潮汕青梅酒

    青梅味甘平,可入脾、脏、肺、大肠,有收敛生津作用,用青梅制作的青梅酒,还具有排毒减脂美容养颜之功效哦!用料青梅一斤酒适量勺白砂糖半斤潮汕青梅酒的做法青竹梅泡水洗干净晒干水分,用牙签给它叉个千疮百孔,哈哈哈如图,伤痕累...

  • 潮汕腌咸梅食谱做法大全,超简单的潮汕腌咸梅做法步骤

    潮汕腌咸梅

    这个咸梅,是我从小吃到大!以前是奶奶腌,之后是妈妈腌,等到长大成家就想继承家的味道,所以自己请教了妈妈自己腌用料青梅1500克粗盐500克一个两升的玻璃瓶潮汕腌咸梅的做法把买回来的青梅洗干净,晾干!一定要晾干水分哦!然后用...

  • 如何做潮汕腌蟹好吃 潮汕腌蟹烹饪方法大全

    潮汕腌蟹

    在家的时候,妈妈总是会腌好螃蟹、皮皮虾,等着第二天给我们配粥吃用料香菜适量姜适量蒜适量小辣椒适量白酒两勺酱油适量芝麻油两勺蚝油一勺鲜活膏蟹4只潮汕腌蟹的做法选用鲜活的膏蟹,不新鲜的吃了闹肚子可不要找我哟清洗...

  • 潮汕腌贡菜食谱做法大全,超简单的潮汕腌贡菜做法步骤

    潮汕腌贡菜

    奶奶版腌贡菜用料贡菜500克盐50克糖100克南姜碎100克潮汕腌贡菜的做法首先大菜清洗干净,切小块,再晒三天,南姜捣碎,就可以制作啦。把所有材料混合用手不停抓匀直至出汁出汁后表面盖上保鲜膜,压上重物。等待四天左右就可以...

  • 潮汕生腌食谱做法大全,超简单的潮汕生腌做法步骤

    潮汕生腌

    用料香菜根大蒜瓣小米椒个盐克潮汕生腌的做法先放入葱姜蒜,香菜,小米辣白醋+味极鲜1:1白糖,盐,鸡精,矿泉水,香油小贴士小心蹿稀,腌制三小时以上最佳~...

  • 腌制甜青梅食谱做法大全,超简单的腌制甜青梅做法步骤

    腌制甜青梅

    兔子家乡盛产青梅,青梅果大、肉厚、核小、酸度高,能够被用来制作成有干湿梅、咸水梅、蜜梅、酥梅、陈皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、话梅等,还有梅酱、梅酒、梅汁等几十种。这是其中之一的一种制作,吃起来脆脆的,甜甜的,没...

  • 潮汕酸梅食谱做法大全,超简单的潮汕酸梅做法步骤

    潮汕酸梅

    每到4月份就是青梅上市的季节,妈妈总会买上几十斤来腌制酸梅汁,或者做成青梅酒。腌好的酸梅梅汁通常用来蒸鱼。用料青梅40斤粗盐11斤(10斤青梅2斤到2.5斤盐)潮汕酸梅的做法刚上市的青梅是这样的,很青,看着好酸。放几天,差...

  • 潮汕酸梅酱,青梅酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕酸梅酱,青梅酱

    老家妈妈寄过来的梅子,拿了一些腌咸梅,还有些卖相有点破损的就想起来尝试做酸梅酱。也放了2天,是黄梅了,哈哈用料青梅2斤黄冰糖300g克蜂蜜2汤匙勺白开水1碗300克柠檬半个潮汕酸梅酱,青梅酱的做法一定要用熟的梅子做,口感不...

  • 潮汕腌血蚶食谱做法大全,超简单的潮汕腌血蚶做法步骤

    潮汕腌血蚶

    这是被称为“美食毒药”的生腌海鲜是夜粥最好搭配之一,潮汕人的最爱(本人也是潮汕人,已中毒很深了😋)生腌海鲜除了腌血蚶、膏蟹、虾菇等等绝对是潮汕人最爱的美食之一,用新鲜的海鲜加上姜蒜头芫荽辣椒酱油等配料调配,最大程...

  • 潮汕腌沙蚬食谱做法大全,超简单的潮汕腌沙蚬做法步骤

    潮汕腌沙蚬

    用料沙蚬2斤大蒜10瓣辣椒1个白糖2克酱油4勺生抽2勺香菜1根耗油3勺姜丝3片香油1勺潮汕腌沙蚬的做法沙蚬洗干净,放水里加几滴油少许盐静置1小时以上吐沙。觉得很干净的可以忽略此步骤吐完沙后沥干水,至少放置20分钟姜蒜辣...

  • 潮汕生腌蟹食谱做法大全,超简单的潮汕生腌蟹做法步骤

    潮汕生腌蟹

    随时备好材料,想吃就做😋用料蟹酱油黄酒(有点甜,所以没加糖)香菜蒜头小米椒潮汕生腌蟹的做法刷洗干净螃蟹后再拆壳洗去掉里面不能吃的部分。将螃蟹身体切四部分。螃蟹尽可能隔水。香菜洗干净切碎,一整颗蒜头拍扁清洗,小米椒...

  • 潮汕腌芹菜食谱做法大全,超简单的潮汕腌芹菜做法步骤

    潮汕腌芹菜

    暖阳中午,秋意傍晚白粥配杂咸!这里怎么能少了我的心头好呢?好吃的东西总是让人忍不住想去掺透其中,所以👇🏻👇🏻👇🏻用料西芹3根盐适量糖适量白醋适量蒜头2颗潮汕腌芹菜的做法准备三四条西芹,洗干,晾干然后切成差不多大的颗...

  • 潮汕腌蟹食谱做法大全,超简单的潮汕腌蟹做法步骤

    潮汕腌蟹

    用料蟹量自己把握,我买了一斤多点材料A:辣椒粒或酱、蒜末、姜末、南姜末(可省略)、鱼露(我不吃,用酱油代替)、盐、辣椒油或麻油、白醋(少许)、芫荽按平时做菜时调味的用量材料B:辣椒酱+白醋+糖一小碟,当沾料用的潮汕腌蟹...

  • 潮汕“咸梅”,青竹梅做酸梅,水果腌料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕“咸梅”,青竹梅做酸梅,水果腌料

    酸梅汤,水果酸梅汁用料青竹梅5斤盐一层梅一薄盐潮汕“咸梅”,青竹梅做酸梅,水果腌料的做法待青竹梅由青变黄,大约需要2-3天,将变黄的梅洗净晾干,一点要干。大概12小时吧。找个塑料瓶先放一层盐,在放一层梅,一直到放满,过了一天...

  • 潮汕版腌青竹梅的做法和图解,潮汕版腌青竹梅怎么做更好吃

    潮汕版腌青竹梅

    在水果摊看到有青梅,就买了点回家,没有目的性的,就是想买。。用料粗盐3两青竹梅一斤容器潮汕版腌青竹梅的做法买回来的青梅洗干净,放在篮里,阴凉地方晾干。趁着晾干的时间,把玻璃或陶器容器煮一会,消毒洗干净晾干。晾干了干...

  • 青脆梅(潮汕青竹梅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    青脆梅(潮汕青竹梅)

    青竹脆梅,潮汕地区的最爱。有敛理肠,生津止渴等等。现在开始做青竹梅,夏天拿出来吃,真的特别舒服,缓解疲劳哦,清喉利咽,还能养颜美容哦。用料甜脆梅做法:青竹梅3斤(1500克)腌制粗盐225克白砂糖900克到1200克(梅重量的0.6-0.8)腌...

  • 潮汕腌蚬食谱做法大全,超简单的潮汕腌蚬做法步骤

    潮汕腌蚬

    老家一道下酒菜,越吃越停不下手。送粥也很香!!用料沙蚬2斤蒜头半头姜2片香菜6根糖5克醋1勺生抽4勺香油4勺潮汕腌蚬的做法买回来的沙蚬加几滴香油跟少许盐让它吐干净泥,放置两个钟后洗净控干水份最少放置10分钟蒜头切末,姜...

  • 潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅

    来自先辈们传承下来的古法腌制…没胃口的时候来上一两粒,酸甜开胃。酸甜的梅子酱也是万能蘸酱哦。用料青梅粗盐白糖黑糖潮汕传统古法糖渍腌水梅酸甜青梅的做法1⃣️买来的水梅洗净沥干,粗盐铺满梅子表面再搓几下,腌制12小...

  • 潮汕咸梅食谱做法大全,超简单的潮汕咸梅做法步骤

    潮汕咸梅

    湖北人来到了潮汕,爱上了潮汕美食。咸梅是蒸鱼,做酸菜鱼的必备神器。于是自己动手做上一罐,据说是存放越久越好吃。酸爽,解腻!腌梅使用的是青梅,青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸,柠檬酸能促进肠胃蠕动,增进食欲,消化蛋白质。由于...

  • 如何做潮汕腌咸青梅好吃 潮汕腌咸青梅烹饪方法大全

    潮汕腌咸青梅

    腌制好的咸梅用来做咸梅焖草鱼,咸梅焖猪脚,咸梅鸭肉都超级棒。用料粗盐适量青梅5斤潮汕腌咸青梅的做法刚摘回来的青梅挑掉屁屁这是屁屁放水戳洗干净多洗几次,自己吃的东西不要怕麻烦洗好了滤水晾干玻璃瓶子要用开水烫过...

  • 腌制潮汕咸梅的做法和图解,腌制潮汕咸梅怎么做更好吃

    腌制潮汕咸梅

    潮汕人家家户户每到夏天必须腌制食品用料青梅30斤粗盐10斤腌制潮汕咸梅的做法挑出坏的青梅,戴手套用粗盐搓掉青梅表面的毛,再用水清洗干净。然后晾干水分,注意⚠️必须晾干水分。准备一个大盆,每三斤青梅用1斤粗盐来平均铺...