豚汁 味增猪肉汤
菜谱1.15W
这道最家常的汤比起单纯的味增汤更适合中国家庭 悄悄说一句 也是解决剩菜的好法子(相信日本主妇也是这么想的)
用料
猪肉薄片 | |
萝卜切扇形小片 | 根据喜好可以有一点厚度 |
魔芋块切小条 | |
豆腐切小块 | |
土豆切小滚刀块 | |
胡萝卜切小滚刀 | |
洋葱切块 | |
卷心菜 | |
柴鱼高汤 | |
味增 |
豚汁 味增猪肉汤的做法
这个汤除了放绿叶菜不合适 各种剩下的边角料放进去煮都不会错,土豆洋葱胡萝卜三兄弟捆绑销售可以做n多日式料理:咖喱 奶汁炖菜 土豆炖肉啥的
汤锅里直接下少量油 翻炒洋葱和胡萝卜 一个是为了维生素a 这两样东西久炖会有甜味跑到汤里 是汤好喝的秘密武器之一
炒好以后倒入开水或者柴鱼高汤 我是放柴鱼汤包的 所以就这个时候扔进去一起煮
炖到土豆酥软 尝好咸淡 就下去涮猪肉片了可以 切忌不要烫太久 老了就不好吃了哟
小贴士
其实日本的味增汤都偏咸 可能是因为要过饭的原因 不过为了健康 可以考虑减少量我觉得也够味儿了
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...