美味佳肴馆春日专属腌笃鲜怎么做更好吃
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![春日专属-腌笃鲜的做法和图解,春日专属-腌笃鲜怎么做更好吃]( "春日专属-腌笃鲜的做法和图解,春日专属-腌笃鲜怎么做更好吃")
春日专属-腌笃鲜
腌笃鲜是春天的专属味道，鲜！香！咬一口脆嫩的春笋，鲜爽多汁，带着一股春天特有的清香，火腿肉的咸香，五花肉和排骨的鲜香，完美融合，汤白味鲜，满满春天的气息。用料春笋3根火腿30克五花肉100克排骨1根料酒3勺姜片若干片小葱4根盐4克...
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![“百合花开”春日一道鲜——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“百合花开”春日一道鲜——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【百合花开】春日一道鲜——腌笃鲜
腌笃鲜，汤白汁浓，肉酥笋香。无肉令人瘦，无竹令人俗，要想不俗又不瘦，天天笋烧肉。那就来碗腌笃鲜吧。腌，咸肉也；鲜，鲜肉也；笃，把鲜肉咸肉和笋炖在一起，发出笃笃笃的声音。有笋的季节，我总是要烧一烧这道汤。吃饱,喝足,明媚的春天便...
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![一碗春日里的腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一碗春日里的腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一碗春日里的腌笃鲜
北京最好的日子到了，春风浩荡，鸟鸣花繁，日日游荡京城，连堵车都变得可以接受了。在市场发现已经有嫩嫩的春笋上市，赶紧扫荡了一兜回来，全部切好焯好速冻起来，可以过上一段赛神仙的日子啦。至于这神仙日子的开始，当然要来一碗鲜...
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![春日限定-腌笃鲜的做法和图解,春日限定-腌笃鲜怎么做更好吃]( "春日限定-腌笃鲜的做法和图解,春日限定-腌笃鲜怎么做更好吃")
春日限定-腌笃鲜
用料春笋8根咸肉500克姜4片料酒2勺春日限定-腌笃鲜的做法咸肉焯水，洗净。笋切滚刀块～放料酒姜片，其他的什么都不用放～高压锅一起压20分钟～出锅前撒葱花，加一丢丢糖提鲜～还有还有加味好美品牌爸爸的白胡椒粉，点睛之笔～绝了啊绝...
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![春日の腌笃鲜的做法和图解,春日の腌笃鲜怎么做更好吃]( "春日の腌笃鲜的做法和图解,春日の腌笃鲜怎么做更好吃")
春日の腌笃鲜
春天就是要吃鲜掉眉毛的腌笃鲜用料春笋4-5根肋排骨500克金华火腿4片豆皮结8-10个结大葱半根生姜三片春日の腌笃鲜的做法清水放入葱段、姜片和肋排，肋排要冷水入锅，这一步主要是给肋排去腥，排血水准备其他食材，雷笋洗净剥...
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![入春食春——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "入春食春——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
入春食春——腌笃鲜
斗转星移、四季更替，适时而食，不时不食。似是矫情，实则大有深意。又是一年春来到，春雷响，春笋冒。若未食得一口笋，便似错过无限春。说起春笋的最好归宿，莫过于一锅小火慢笃出的腌笃鲜：满口春意盎然，满心世间美好。用料咸肉250...
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![春日腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春日腌笃鲜做法步骤]( "春日腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春日腌笃鲜做法步骤")
春日腌笃鲜
“腌”即咸肉火腿，“笃”即是慢火慢炖，“鲜”即新鲜的肉和刚破土的春笋，即春天的味道汤鲜味美！用料春笋3-4根五花肉250克咸肉适量火腿适量百叶结/面结适量姜片2片葱3-4根春日腌笃鲜的做法左边五花肉，右上火腿，右下咸肉笋去...
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![腌笃鲜——属于春的美味的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "腌笃鲜——属于春的美味的烹饪做法，大厨教你详细做法")
腌笃鲜——属于春的美味
三月的江南，烟雨迷离；三月的江南，如诗如画；三月的江南，雨后春笋拔地而起……腌笃鲜，江南地区的特色菜肴，也是春季上海人家里的一道家常汤羹，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，用春笋配以猪肋条、咸肉，再用盐做最简单...
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![春日气息-怎能错过腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日气息-怎能错过腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日气息-怎能错过腌笃鲜
网上无数版腌笃鲜，看的久了实在馋😋按耐不住，来一碗。用料春笋250克咸肉150克排骨250克姜片2片小葱1根料酒2勺百叶结150克鸡爪3只春日气息-怎能错过腌笃鲜的做法准备好咸肉、小排，又加了几个凤爪，顺道增加一下胶原蛋白。...
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![“腌笃鲜狮子头”腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！的详细做法，“腌笃鲜狮子头”腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！做法技巧]( "“腌笃鲜狮子头”腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！的详细做法，“腌笃鲜狮子头”腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！做法技巧")
【腌笃鲜狮子头】腌笃鲜包进狮子头，春日味道一口满足！
春天的气息越来越浓，品新尝鲜的时节！每年春笋上市后，我家总会做上几次腌笃鲜，作为尝鲜的时新食物。有笋有肉又有汤，一口就能鲜掉眉……正当大家买好食材在家笃腌笃鲜时，一家来自北京的餐厅却把它写进了狮子头里。外表看似和...
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![腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的详细做法，腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜做法技巧]( "腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的详细做法，腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜做法技巧")
腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜
每年一到春天，就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来：清香爽脆的春笋，咸鲜的咸肉，酥烂的排骨……再喝一口汤，味美鲜咸！以前在北方因为没有卖咸肉的，也以为做咸肉很麻烦，总是作罢~前年，和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后，痛下决心...
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![春日限定～我家版腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日限定～我家版腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日限定～我家版腌笃鲜
春天是绿色的嫩芽，春天是粉色的樱花，春姑娘来了，穿着和口味都变得清爽了，春日限定，腌笃鲜❤用料春笋4.5根咸肉200克排骨5块百叶结10只姜4片花雕酒2勺春日限定～我家版腌笃鲜的做法春笋剥开，洗净，切滚刀块，锅中加盐焯水5分钟，去除...
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![春笋腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春笋腌笃鲜做法步骤]( "春笋腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春笋腌笃鲜做法步骤")
春笋腌笃鲜
春天来啦，最鲜的就是咸鲜与鲜鲜结合的一锅鲜美汤汁，腌笃鲜。用料金华火腿蹄膀春笋小葱玉米笋排骨葱姜黄酒春笋腌笃鲜的做法温水下以上汤料大火煮沸撇去浮沫转文火慢炖2小时我喜欢吃玉米笋所以加了一些，汤虽然清但是非常...
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属于春天的腌笃鲜
用料春笋七八根咸肉150克排骨300克鸡腿1只姜片5片料酒5勺口蘑10个青笋半根豆皮结七八个属于春天的腌笃鲜的做法朋友每年都会寄来春笋去掉干皮洗净，有些嫩嫩的笋皮不必去掉对半切开白水加盐煮开，放入春笋煮5-10分钟变软...
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![春日里的一口鲜～腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日里的一口鲜～腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日里的一口鲜～腌笃鲜
腌笃鲜，江南一带的美食，属于经典的苏帮菜。腌，就是指腌制过的咸肉；笃，就是中火慢炖；鲜，就是新鲜肉类啦！所以，这道菜有另一个名字～生死炖😂从名字就可以知道，这道菜的精髓在于一定要有咸肉和鲜肉，另外不可缺少笋😉我今天做一道不太...
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![属于春天的味道——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "属于春天的味道——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
属于春天的味道——腌笃鲜
过年老王单位发的年货中有咸肉，想着怎么也得做个腌笃鲜才行呀，刚好市场有卖春笋的，赶紧买来试试吧！用料春笋2根咸肉150克姜片3片千张1张小葱1根属于春天的味道——腌笃鲜的做法春笋两根去皮清洗干净，底部老笋去除不要（忘拍...
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![最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜
来自春天的第一口美味。用料春笋1根火腿丝（没有可不放）5克青笋1跟料酒1勺咸肉1块千张结适量姜5片最简单鲜美：春日限定🍃腌笃鲜的做法鸡骨头熬制一锅高汤，备用。春笋，青笋切滚刀块。生姜切片。咸肉切块。（此处的咸肉不是腊肉...
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![🍀春日食鲜👉腌笃鲜的详细做法，🍀春日食鲜👉腌笃鲜做法技巧]( "🍀春日食鲜👉腌笃鲜的详细做法，🍀春日食鲜👉腌笃鲜做法技巧")
🍀春日食鲜👉腌笃鲜
🌸🌼人间最美四月天，万物萌动，新笋生发，正是做腌笃鲜的最好时节。鲜嫩清香的竹笋，独具风味的咸肉，与肥瘦适当的猪五花完美搭配，熬煮出滋味浓郁的鲜白汤。🍀🌿竹笋的鲜美，肉质的酥肥，尽在这一锅醇香的浓汤里，满满都是春天的味道...
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![春日鲜之最-腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日鲜之最-腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日鲜之最-腌笃鲜
用料春笋500g咸肉200克五花肉300克姜两片春日鲜之最-腌笃鲜的做法春笋剥壳，去掉根部老的部分，洗干净切滚刀块。五花肉和鲜肉洗干净，焯水待用。准备好的春笋、五花肉、咸肉、姜片放入沙锅，加清水至八分满。大火烧开，撇去浮...
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![春日里的一锅腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日里的一锅腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日里的一锅腌笃鲜
腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉...
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![春日里的美味腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日里的美味腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日里的美味腌笃鲜
作为上海人，春日里最爱的还是这一口！春笋是春天的回馈，和五花肉、排骨、咸肉、火腿一起笃，一定要笃悠悠地笃，才会有这口春日里的美味！用料火腿7片五花肉300克排骨300克咸肉一小块春笋2根葱若干根姜若干片料酒5勺春日里的美...
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![属于春天的菜肴—腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "属于春天的菜肴—腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
属于春天的菜肴—腌笃鲜
腌笃鲜属于江南地区的特色菜肴，也是上海的本帮菜。每个家庭所做的腌笃鲜都有些区别，但是肯定少不了鲜肉、咸肉和竹笋。所以熬出来的汤口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清脆嫩。今天这道菜我又加入了厚百叶，豆类蛋白让汤色更白...
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![春日里的腌笃鲜‘鲜掉眉毛’的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "春日里的腌笃鲜‘鲜掉眉毛’的烹饪做法，大厨教你详细做法")
春日里的腌笃鲜‘鲜掉眉毛’
腌笃鲜是一道传统时令名菜。口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，食材可以按个人喜好调整替换，但基本包含春笋（冬笋、春笋）、咸肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。“腌”，就是指腌制过的咸五花肉；“鲜”，就是新鲜的肉类...
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![一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一碗春日里的咸、鲜、香——腌笃鲜
腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新...
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![属于春天的暖心汤～腌笃鲜‼️的详细做法，属于春天的暖心汤～腌笃鲜‼️做法技巧]( "属于春天的暖心汤～腌笃鲜‼️的详细做法，属于春天的暖心汤～腌笃鲜‼️做法技巧")
属于春天的暖心汤～腌笃鲜‼️
腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜、徽菜、苏菜、杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。每年的初春时节，春笋正当时，气温还没升上来，给家人煮一锅这样的汤...
