和面的面水比例怎么做更好吃

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和面的面水比例

用料面粉100克和面的面水比例的做法和面的面水比例（体积比）面条：面粉：水=3.5：1（3+1/2杯面粉加一杯水）饺子：面粉：水=3：1（3杯面粉加一杯水）包子，面包：面粉：水=2.5：1（1+1/4杯面粉加1/2杯水）烙饼，油条：面粉：水=2：1（1+1/4杯面粉加1/2杯水）...
糖艺面比例

用料艾素糖1000水不定克糖艺面比例的做法加水熬艾素糖1000克加500或300克（水纯净水或蒸馏水）干熬：1000克艾素糖，熬糖温度175度，大的作品熬糖温度175度以上酒店：韩国的白砂糖（细砂糖），冰糖绵白糖，国产粗砂糖，一种原料1000克，水1000...
常用的和面比例

我用厨师机或者面包机和面，下面是记录自己常用的几款面食和面的比例。总水量一般是面粉的一半在多二三十克。用料面粉克常用的和面比例的做法名称：水g+酵母g+面粉g+糖g；包子：230+4+400+10；烙饼：130冷水或开水+2可不加+200；面...
各类面食水面比例

用料刀削面水：面=1:2.5馅饼水：面=7:10饺子水：面=1:2各类面食水面比例的做法和面...
面粉比例和胡萝卜🥕包子

馅做16个用料面皮中筋面粉1000g水600g酵母10g馅胡萝卜🥕5根香菇4朵木耳一小把鸡蛋3个葱花适量姜末适量盐香油花椒粉多面粉比例和胡萝卜🥕包子的做法胡萝卜绞碎炒一下鸡蛋搅碎炒馅料里要打一点水进去馅料有沙沙响的声...
凉皮(含面水比例换算)

水面的比例，1斤面，6量水。400克面粉的水量＝300(水)/500(面)×400＝240克水。下次你们换算水面就知道怎么算了。我这么多面粉做了14张凉皮，用的9寸的披萨盘，厚度稍薄，我用了70克面糊摊了一张皮。辣椒油我自制的，特别香，里面有秘...
万能吐司面包（比例和tips）

⚠️我的记录和牢骚，配方比例和制作tips⚠️可以做各种面包，吐司，汉堡胚，披萨胚等等⚠️配方比例面粉，水量70%（面粉有不同吸收度，我用新良高粉）酵母1%，盐1%，白糖13%，黄油8%奶粉4%（可不放，增加香甜的口感）⚠️下面配方是按上面写的比例，想用多...
油泼拉条子（附带和面比例）

家里人偶尔想吃，只会做这个，做2、3人的可以，再多就做不出来了，如果你想念家乡的味道，可以试着做一下，我不擅长做面食，步骤写的比较详细，不会和面的我还写了面和水的比例，成功率还是很高的。用料面粉300克（面粉和水的比例1:0.55）...
和面团简单快手方法，无水粉比例要求

中国面食花样繁多，自然是离不开玩面团。现在网络发达，刚入厨房的新手，有很多菜谱可借鉴。看了菜谱面粉和水的各种比例，每个潜在的好方子都赶紧收藏起来，收藏多了，可能就没时间一一做过了，那份收藏的激情被雪藏了。其实面粉在...
懒人包饺子面和面钻石💎比例（厨师机或者面包机和面

我是馋人，也是懒人，自从有了面包机和厨师机，由于包饺子工艺繁琐，只想手工工作越少越好，于是经过摸索尝试，充分利用厨师机或者面包机的和面功能，找到了包饺子自动和面的加水比例。这个比例包饺子比较适合，就是液体的总比例一下...
油泼面面试水比例

用料面粉150克水80克油泼面面试水比例的做法醋生抽蒜蓉辣椒芝麻一种口味另外一种口味豆芽生抽芝麻葱花辣椒...
和面水面比例（蒸包子）

建议用竹蒸笼，垫蒸笼纸，上汽以后转中火。用料面粉300克水150克酵母3克玉米油（其它油也可）8克白糖20克和面水面比例（蒸包子）的做法1、35度左右的温水150克（凉水也可以，温水发酵更快）+酵母3克+白糖20克混在一起，用筷子搅一搅，静置...
中式面团的面水比例

记录我摸索到的中式面团最佳比例，因为家中有糖尿病和高血压病人，所以尽量不放糖油，慢慢更新用料中筋面粉1克水1克中式面团的面水比例的做法馒头花卷等：面粉500克，水250克面条（压面机）：面粉500克，水200克，盐一小勺（口感顺滑偏软）面...
半全麦馒头水面比例

100g白面52g水100g全麦60g水用料全麦200g白面300克温水276克（其中冷水184g）4:1全麦100白面400克温水268克其中冷水178g总共260全麦60g白面200克温水140克其中冷水93半全麦馒头水面比例的做法okok...
土豆焖饭水和米的比例

家里小朋友们特别喜欢吃各种焖饭！但是经常翻车！不是煮的太干了，就是太湿了，这个菜谱仅做记录。用料土豆个香肠根大米杯胡萝卜根土豆焖饭水和米的比例的做法配菜想吃啥加啥！水和米的比例是1:1。...
和面比例大全面包机适用

给的是两个人的量，可根据饭量自行按比例增减用料水面和面比例大全面包机适用的做法饺子面280克面160毫升水大概50个饺子手擀面面280克水140毫升拉面280克面水170毫升盐不到1克，少许盐可使面有韧性烙起面饼300克面120克...
油泼面/拉面/春饼/饺子皮（通用水面比例）

这四种面的制作方法一样。唯一的不同是，拉面和油泼面需要再放一夜。用料面粉x克温水二分之x毫升盐2～5克春饼，两人份，面粉250克，12张油泼/拉面，两人份，面粉350克饺子，两人份，面粉200克，20个油泼面/拉面/春饼/饺子皮（通用水面比例）...
面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例

构成面包的材料可以分成干性材料和湿性材料。湿性材料有很多种，最常见最基础的就是水。用料鸡蛋牛奶淡奶油酸奶蜂蜜炼乳面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例的做法1:鸡蛋在面包制作中，鸡蛋是一种作用巨大的重要湿...
饺子馅和面的黄金比例

饺子的个头和超市速冻水饺差不多大，具体相差多少，还是要看实际操作。用料饺子馅饺子皮张饺子馅和面的黄金比例的做法5:3:1.45是饺子馅，3是面粉，1.4是水。其中饺子馅是做好的，加了所有材料和调味料的成品。比如饺子馅总计重...
面食制作中面粉与水的比例

经常做面食，但总把握不好粉与水的比例，从网上查询的总结一下，后续还会不断补充完善，也欢迎各位朋友提供建议用料普通面粉100克水50克面食制作中面粉与水的比例的做法包子、面包的面与水之比100：55，即1000克面粉550克温水，春...
和面比例

用料面粉克盐克和面比例的做法和面水的比例1：死面饼，500克面粉要加350克左右的温水，水温控制在40度左右，手指试一下不烫手就可以。2：馅饼或者葱花饼，酱香饼，500克面粉加320克左右的温水，水温控制在45度为宜，也可以用手指试一下...
郑州烩面和面比例

用料面粉十斤水4.7盐3.7郑州烩面和面比例的做法全部拿到称上称一下比例然后混合一起在搅面机里搅...
“自用记录”普通面粉牛奶和面发面用量比例

用料金沙河家用普通小麦粉400克特仑苏纯牛奶225克白砂糖10克安琪酵母5克“自用记录”普通面粉牛奶和面发面用量比例的做法厨师机中加入面粉、白砂糖、酵母，1档分次加入牛奶避免盆底积液，牛奶全部加完搅拌成絮状后转2档...
饺子皮和面的黄金比例

馅和皮的比例是5:4.5饺子馅500克，皮450克。这个是指调好的馅，不是没调的。皮的比例是300克面粉，150克水，不加鸡蛋。面粉不同，吸水性不同，大家根据自家用的面多尝试一下。嫌面硬就别加鸡蛋。下面写的是另一个方子。用料面粉...
面包比例

用料面粉100克黄油10%左右液体比面70%酵母2%到3%糖10%左右鸡蛋1个盐1%面包比例的做法啊哦...