咸鸭蛋腌制
菜谱1.59W
这批是3月6日腌制的,4月17日打开看的!
下次做的时候上传图,手机的照片好像全被我删除了!
用料
鸭蛋 | |
盐 | |
高度白酒 | |
保鲜膜 |
咸鸭蛋腌制的做法
在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋!
买回家的鸭蛋用水洗净,然后晒干
准备两个碗,一个放高度白酒一个放盐,鸭蛋放白酒里稍微泡会儿然后放在盐碗里滚一圈让鸭蛋沾上盐,最后用保鲜膜包裹好,放入密封罐保存40天左右!我是放在小的密封收纳箱里!
小贴士
鸭蛋一定要干的,可以晒好用厨房纸巾擦一下
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