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牛奶蛋黄酥黄油版怎么做更好吃

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  • 牛奶蛋黄酥(黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶蛋黄酥(黄油版)

    看过好多蛋黄酥的方子,发现基本上都是用水,尝试了下牛奶,发现奶香味更浓郁了,而且放在空气中两天也没有变硬。此配方可做12个蛋黄酥用料油皮中筋面粉120克黄油50克牛奶50克砂糖20克盐0.5克油酥低筋面粉90克黄油50克馅料豆...

  • 超酥蛋黄酥之黄油版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超酥蛋黄酥之黄油版

    闲来无事,动手做做蛋黄酥,送给家人和朋友一份美味。此菜单按18个蛋黄酥的材料用量所写,可按比例增加或缩减。用料油皮中筋面粉210克黄油78克清水78克酥皮低筋面粉165克黄油95克内馅豆沙适量20~25克×18个蛋黄9个或18个其...

  • 黄油版蛋黄酥^ ^的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版蛋黄酥^_^

    做一枚蛋黄酥,咬一口,酥酥的皮,香香的馅,不会太甜也不会太咸,配一杯咖啡,惬意满满。菜谱分量:24个,吃不完可放置,皮软了微波炉加热一下即可用料高筋面粉(油皮)280g黄油(油皮)100g白糖(油皮)20g水(油皮)100g低筋面粉(油酥)220g黄油(油酥)110...

  • 宝宝版蛋黄酥(无黄油无奶酪无油)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宝宝版蛋黄酥(无黄油无奶酪无油)

    家里黄油用没了所以没有放黄油,喜欢的可以在土豆泥中加8克黄油,要趁着土豆泥热乎的时候…用料蛋黄1个土豆泥260克紫薯泥60克白芝麻适量宝宝版蛋黄酥(无黄油无奶酪无油)的做法紫薯、土豆分别蒸熟凉透后压成泥将紫薯球搓成...

  • 蛋黄酥(椰蓉奶黄馅)猪油版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(椰蓉奶黄馅)猪油版

    貌似,秋天是蛋黄酥的旺季呀,看到朋友圈有人在做奶黄馅+咸鸭蛋的蛋黄酥(私家烘焙🥯🧁),口水止不住🉐️往肚子里咽,好几次都想买,but有点小贵呀,六个装就🉐️一百多,关键是家里人多,压根就吃不够呀,我这人,特爱吃这东西的,一两个根本不解...

  • 蛋黄酥(黄油or猪油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(黄油or猪油版)

    18个左右~图片翻倍做的有黄油版和黄油猪油混合版,根据个人喜好和操作习惯来。用料油皮中筋面粉169克猪油59克细砂糖34克水68克油酥低筋面粉136克猪油68克豆沙馅25g18个蛋黄酥(黄油or猪油版)的做法油皮打好松弛半小时现磕...

  • 黄油牛奶酥食谱做法大全,超简单的黄油牛奶酥做法步骤

    黄油牛奶酥

    用料牛奶鸡蛋黄油面粉黄油牛奶酥的做法简单版...

  • 黄金蛋黄酥(黄金鹅油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄金蛋黄酥(黄金鹅油版)

    蛋黄酥流行好几年了,因家人不吃猪油,故我只做过一次植物油版,口感一般。但是看大家做的这么如火如荼,我也忍不住想做了。想起之前买的黄金鹅油一直还没用,突发奇想用来做蛋黄酥,没想到效果出人意料的好,写个过程,分享给有需要...

  • 超酥黄油曲奇(牛奶版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超酥黄油曲奇(牛奶版)

    之前做过淡奶油版,感觉牛奶版的更酥脆用料低筋面粉200克扁桃仁粉40克黄油160克牛奶40ml细砂糖75克盐2克超酥黄油曲奇(牛奶版)的做法原料合集黄油室温软化,打发呈羽状加入盐、糖、牛奶(牛奶不要太凉,可以提前温水泡一会儿少...

  • 蛋黄酥 《黄油版》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥 《黄油版》

    用料油皮成品20个的量黄油80克水80克《不要一次加完可适量减少/增加》普通面粉220克油酥低筋面粉160克黄油88克馅料豆沙500克咸蛋黄10/20个蛋黄酥《黄油版》的做法我用的是多美鲜黄油低筋面粉➕黄油高筋面粉➕黄油➕...

  • 蛋黄酥黄油/猪油版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥黄油/猪油版

    成品用料馅料咸蛋黄21个红豆沙15-20g每个油酥材料低筋面粉216g黄油/猪油110g油皮材料中粉/高粉280g白糖35g黄油/猪油90-95g水适量盐1随意表皮材料鸡蛋全蛋液黑芝麻若干蛋黄酥黄油/猪油版的做法这个已经包括油酥和油皮...

  • 榴梿酥(蛋黄酥皮版,无黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    榴梿酥(蛋黄酥皮版,无黄油版)

    某天家里开了个大榴梿,我在做蛋黄酥,突发奇想包了一个榴梿酥…很好吃,所以就认真做了一次这个版本的榴梿酥用料蛋黄酥油皮46克蛋黄酥油酥25克榴梿肉适量榴梿酥(蛋黄酥皮版,无黄油版)的做法跟蛋黄酥包法一样,46克油皮包住25克...

  • 黄油色拉油版蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油色拉油版蛋黄酥

    根据晓廷还有一个红豆酥的方子,名字我忘了。搜索怎么也找不到。不好意思啊,然后自己琢磨出来一个方子,是用少量色拉油和黄油制作的,方子简单,都可以做好,再次谢谢晓廷和那个我忘记名字的作者,有了你们的分享,才可以做好这个用...

  • 黄油牛奶鸡蛋版奶黄馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油牛奶鸡蛋版奶黄馅

    自己用来做记录和备忘。用料鸡蛋1个细砂糖30克(量可酌减)普通面粉25克纯牛奶75克黄油25克奶粉8克黄油牛奶鸡蛋版奶黄馅的做法总重213g。(蒸完后总重待确认)除黄油外的材料一次性加入搅拌均匀后加入液化的黄油搅拌均匀,上锅...

  • 奶香蛋黄酥(黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香蛋黄酥(黄油版)

    这款蛋黄酥用的是黄油制作,奶香味十足,做的是8个蛋黄酥的量。用料油皮:中筋面粉100克水32克黄油35克炼乳20克油酥:低筋面粉80克黄油40克馅料:咸蛋黄8个红豆沙200克鸡蛋1个白芝麻5克高度米酒适量奶香蛋黄酥(黄油版)的做法烤箱...

  • 蛋黄酥(黄油加猪油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(黄油加猪油版)

    做蛋黄酥发现不够猪油了,想到用黄油来补够,成品也不错的。此配方是30个的量。菜谱原方来自己金粒籽老师,只是建个菜谱记录下,时间有限,方子写得不完美,请别介意哦。用料水油皮(约21g/个):中筋面粉330克猪油20克黄油100克水(夏天...

  • 奶酥牛角包!(无黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酥牛角包!(无黄油版)

    这是一款奶香味实足滴、超级柔软滴、特别好吃滴面包哈!甜甜的、软软的、有营养、味道好!不好意思哈!套用了人家的广告词!娃哈哈呀娃哈哈!哈哈哈……!用料奶酥馅:色拉油3大勺(30mL)白砂糖2大勺(20g)全蛋液O.5个(鸡蛋)全脂甜奶粉8大...

  • 蛋黄酥(黄油版的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(黄油版的)

    用料油皮面包粉250低筋粉250糖100黄油200水200油酥黄油125普通面粉250蛋黄酥(黄油版的)的做法买新鲜鸭蛋,把蛋黄放在烤盘里倒入白酒放进预热好的烤箱里烤10分取出(烤温上200,下170)豆沙包蛋黄一个油酥10g一个油皮20g一个油...

  • 黄油版蛋黄酥,生包蛋黄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油版蛋黄酥,生包蛋黄

    我个人一直觉得,猪油版的蛋黄酥凉了有一股味道,而且夏天猪油对比黄油来说容易混酥,自从试了黄油版蛋黄酥,真是爱到停不下来。蛋黄酥采用生包,有喜欢生包的朋友可以看过来。用料油皮:中粉:266克软化的黄油80克水或者等量牛奶1...

  • 蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)

    (此方可制作18个)黄油版的蛋黄酥起酥非常好,重要的是吃起来奶香味道十足,并且快递不易碎!制作过程中油皮不需要揉出膜,但是需要揉到非常软的状态~用猪油起酥酥层也很明显,酥皮质地偏软一些(菜谱往下拉最下面的小贴士有写猪油起...

  • 蛋黄酥 (黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥 (黄油版)

    记录自己做过的美食…自己也做了一些小改动~这里做了2个版本:一个是左边的外露千层,是没有包入咸蛋黄的。另一个是向内的千层,是有咸蛋黄的。这样比较好区分~~因为家里只有我一个人喜欢咸蛋黄所以我也只做了3粒包有咸蛋黄的...

  • 蛋黄酥~奶香黄油版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥~奶香黄油版

    不爱吃月饼的可以做蛋黄酥,一口咬下去酥掉渣,相比较猪油我个人更喜欢黄油的,这次做了18个,闺蜜说把外面卖的秒成了渣渣😄纯手工一个一个做,材料都是最好的当然是买的没法比的啦。所以但凡能自己做的东西我都不会去买。此方...

  • 香酥酥(黄油版)--蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香酥酥(黄油版)--蛋黄酥

    第一次尝试很成功本人不爱吃,但很喜欢琢磨做步骤真的多,主要还是包,包,包……这里是8个的量,想做更多直接加量就好…用料油皮:普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥:低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡:红豆沙适量鸭蛋黄8...

  • 如何做黄油版蛋黄酥好吃 黄油版蛋黄酥烹饪方法大全

    黄油版蛋黄酥

    快到月饼季,很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一,现在网上的房子也很多,我这个方子也是参考各位师傅方子来的,此方可做出16个蛋黄酥。小贴士1,揉油皮的时候一定要揉至表面...

  • 奶油蛋黄酥食谱做法大全,超简单的奶油蛋黄酥做法步骤

    奶油蛋黄酥

    开始一件事情一点都不难,难在一直坚持之前做过玉米油代替猪油这次尝试用黄油代替猪油,比植物油的味道更香,用量配比也会比植物油更多一点用料水油皮:面粉120g水40g黄油40g油酥皮:面粉90g黄油60g鸭蛋黄7个豆沙110g奶油蛋黄...