老家主食锅饼怎么做更好吃

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老家主食锅饼

锅饼，老家集市上的主打主食之一，外焦里软，很有嚼劲，就是费牙。老家习俗是谁家搬家，亲戚燎锅底就是送一个锅饼，现在城市很少见，想买都没有地方，想吃，只有靠自己啦，参考了我姥姥和我妈的回忆，用电饼铛和烤箱，各做了一个，虽然炊具不同...
白菜猪肉馅-主锅#主食

用料白菜1000g猪肉500克生抽2汤匙老抽2汤匙香油25克白菜猪肉馅-主锅#主食的做法饺子馅：500g白菜放入主锅，30秒速度5切碎，倒入网锅中沥干水分。重复此步骤将剩下500g白菜切碎将猪肉以10秒/速度6切碎将肉糜、老抽、生抽、...
牛肉丸-主锅#主食

葱姜水：5克葱5克姜100克水，15秒速度10用料牛肉（切小块）300克盐9克料酒15克葱姜水15克蛋清2个黑胡椒粉适量生粉15克水15克泡打粉1/4勺牛肉丸-主锅#主食的做法牛肉放主锅20秒速度6，用刮刀整理，继续20秒速度6放入所有调料，3分钟...
吐司—主锅#主食

用料高筋面粉（日清山茶花）245g奶粉10g砂糖40g盐3g鸡蛋55g冰水100-105g耐高糖酵母3g黄油20g吐司—主锅#主食的做法全部材料除黄油按配方加入主锅。15秒/速度2设置5分钟揉面键加入软化并切成小块的黄油，继续3分钟揉面揉好...
虾丸-主锅#主食

葱姜水：5g葱5g姜100g水，15秒速度10用料虾仁350g盐9克蛋清2个料酒10g葱姜水10g白胡椒适量生粉10g虾丸-主锅#主食的做法虾仁放进主锅，15秒速度6打碎，刮刀整理下，再15秒速度6加入盐、料酒、蛋清、葱姜水、白胡椒、生粉3分钟速...
馄饨皮子-主锅#主食

用料面粉250克水100-110克盐2克馄饨皮子-主锅#主食的做法所有材料30秒/速度2混合成面屑，揉面3分钟手揉成团，保鲜膜包好松弛20-30分钟，再压皮压面过程中撒点淀粉防粘，压好了用刀切成馄饨皮大小...
三米粥-主锅#主食

用料胡萝卜1根大米50g小米30g糯米30g水900g调味料随意海参、虾仁、芦笋随意三米粥-主锅#主食的做法胡萝卜1根，切小块，5秒/速6切碎，20g油，3分钟/100度爆香大米50g、小米30g、糯米30g、水900克，30分钟/100度/反转小勺加入海...
白芸豆全麦饼，独家减脂主食

白芸豆全麦饼，1：1配比，每份129大卡，减脂期好搭档，白芸豆具有淀粉吸收阻断剂，吃饱不升糖，减少胰岛素分泌，不利于堆积脂肪，很赞用料白芸豆420克全麦粉360克白芸豆全麦饼，独家减脂主食的做法白芸豆泡3个小时以上电饭锅煮熟，然后用豆...
主食，饼饼

我的最爱用料面粉水适量盐少许主食，饼饼的做法先取适量的面粉，放入盐，用来水和面把面赶了，面上放油，卷上，切开把小面団赶开，锅中放油，把饼来回反面，小贴士最好是平锅哦...
鱼丸-主锅#主食

葱姜水：5克葱5克姜100克水，15分钟速度10用料黑鱼肉360克盐6克料酒10克蛋清2个葱姜水10克白胡椒适量生粉20克鱼丸-主锅#主食的做法鱼肉放进主锅30秒/速度6打碎，用刮刀整理后，20秒速度6把盐、料酒、蛋清、葱姜水、生粉、白...
老干妈炒饭(主食)

用料剩米饭2碗鸡蛋2个老干妈2勺葱花适量香菜适量生抽1勺食盐少许老干妈炒饭(主食)的做法准备昨晚的剩米饭，放入2勺老干妈，打入1个鸡蛋+胡椒粉+少许食盐拌匀。热锅冷油放入1个鸡蛋炒散炝入少许生抽，倒入拌好的米饭翻炒香，...
【家常主食】电饭锅排骨焖饭

适合懒人，不用炒菜，少洗盘子用料大米胡萝卜根豌豆芋头洋葱排骨姜蒜盐料酒生抽老抽蚝油【家常主食】电饭锅排骨焖饭的做法排骨焯水洗净，放姜蒜盐料酒生抽腌制一上午锅中放少许油，排骨煎至两面微微焦黄，倒入洋葱、胡萝卜、芋...
麻酱糖饼-主锅#主食

用料中筋面粉300克玉米油10克盐2克温水190克芝麻酱120克红糖100克麻酱糖饼-主锅#主食的做法将面粉、油、盐、水放入主锅，揉面模式2分钟松弛15分钟将面团擀成长方形均匀涂抹芝麻酱再撒满红糖和少量的面粉自下而上卷起来...
连菜带主食一锅端-鱼头泡饼

这道菜在北方好像挺普遍的，有的地方是拿个大铁锅炖，先拿鱼下酒，最后拿饼那么一泡把主食也解决了。看着不难，就在自个家里做了试试。用料鳙鱼头去皮五花肉各种香料独头蒜千层饼干辣椒线椒连菜带主食一锅端-鱼头泡饼的做法...
主食锅巴

最近很喜欢吃网上买的原味锅巴用料米适量盐适量油适量主食锅巴的做法米蒸熟温热时用捣碎变成米粑粑之后加油、盐和面团差不多的硬度入模冷冻冻硬后取出切薄片入烤盘220度，上下火，15分钟...
主食肉饼

相比而言，我更喜欢发面饼。比起死面饼来说，发面更容易消化，吃在胃里更舒服。而烙发面饼也是最简单的事情。只要注意好了面团的软硬度，想要烙出好吃的口感简直易如反掌。烙好的饼如果一顿吃不了，可以稍凉后密封储存。下次吃...
虾饺-主锅#主食

用料五花肉120克胡萝卜50克虾仁（切小块）100克甜玉米粒60克冬笋50克蛋清1个油、盐、胡椒粉、糖淀粉（风车牌）12克+30克澄粉（双箭牌）100克虾饺-主锅#主食的做法胡萝卜、冬笋切片，5秒速度5达成丁，刮出备用五花肉去皮切小块，稍微冷...
主食绿豆饼

小时候妈妈的味道，绿豆和大米做的，可当主食，也可以当小吃，美味无穷。用料绿豆500克大米500克水3碗盐1小勺食用油货猪油少许葱花少许主食绿豆饼的做法大米泡水8小时1:大米，绿豆洗干净泡水8小时，用手掐就可以掐透就可以。2:大...
粘豆包—东北老家冬藏主食

今天一看日历，十二月都已经过去了十几天，再过不了多久就到了2020年，80后也已经开始进入不惑之年，说起80后我觉得是很有意思的一代。以我为例，儿时生活在东北农村，改革开放的春风还没有刮进我们那个小山村，在无知、贫穷又快乐...
小美锅家宴之主食：咸肉香肠菜饭

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋家宴菜单明细：6冷菜，10热菜，2热饮，1点心，1主食，1汤品，1甜品。菜谱请分别在“一枝茉莉花”中找。用料咸肉100克香肠100克青菜...
胡萝卜吐司-主锅#主食

2个450g吐司量用料高筋面粉550克细砂糖90g酵母5克盐5克炼乳40g鸡蛋125g牛奶120g黄油110克胡萝卜丝90g冰块20g胡萝卜吐司-主锅#主食的做法粉类放入主锅，速度2混合，加入液体，揉面模式12分钟中途暂停查看，能够扯出大面积膜后...
手工面条-主锅#主食

用料中筋面粉250克盐1.5克水108克手工面条-主锅#主食的做法中筋粉250g、水108g、盐1.5g，2分钟揉成比较干硬的面团，再压面...
中式主食27: 炸油饼/老北京糖油饼

老北京早点，甜咸各有拥趸。完美的油饼外表酥脆但绝不仅仅是外表酥脆，内心还要软韧有劲。试过不少方子，有些方子复杂到反人性，还是喜欢此方，用料极简做法极简，但味道口感都符合我的要求。用料面团中粉或高粉200克酵母1克水13...
南瓜馒头-主锅#主食

用料熟南瓜160克中筋面粉250克酵母2克白砂糖12克南瓜馒头-主锅#主食的做法南瓜去皮切小块，开水上锅15min将所有材料放入主锅，以30秒+速度3混合然后以3min揉面模式。做好后整形，发酵，蒸熟...
主食玉米饼

最简单的玉米饼，我一直用来代替米饭当主食的。用料玉米面3/4杯面粉（中筋、高筋均可）1/4杯小苏打1克盐1克主食玉米饼的做法把所有的材料混合在一起，混合均匀，如果喜欢吃甜的，就把盐换成糖。混合均匀后往里面加一杯水。搅拌均...