肉丝别直接下锅怎么做更好吃
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尖椒炒肉丝,肉丝别直接下锅,多加1步,做出来口感细嫩,不粘锅
用料尖椒5个鸡胸肉1块葱姜蒜适量盐5克味精3克生抽适量老抽适量玉米淀粉食用油尖椒炒肉丝,肉丝别直接下锅,多加1步,做出来口感细嫩,不粘锅的做法买回来的鸡胸肉用水冲洗干净,切成丝放入盆中,加少许生抽提鲜,用一点儿老抽上色,...
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【家常味土豆丝】土豆丝别直接下锅炒!多做3步,酸辣脆香丝丝入味
在长乐路上有一家不太显眼的家常菜小馆子—帅帅精致家常味。在店内的每道家常口味菜肴,都会做到精致完美。无论是从选材上、切配、还是烹饪调味…都层层把关,力求用最接地气的家常味征服每一批来往的吃客……不过在这家...
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直接法面团
直接法,好用的配方,一次做5天早餐。用料鸡蛋140克牛奶140克糖40克盐4克高筋面粉440克酵母5克加油黄油40克直接法面团的做法按顺序倒入材料,搅拌20分钟,成团即可。可以过夜发酵,再进行加油步骤。放黄油,搅拌20分钟左右,手套膜...
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直接法焖饭
直接闷。两个字,“懒,快”。自己喜欢吃什么就放什么。焖饭的水量,我还是按照正常做大米饭的量加的。有一次加了2根秋葵。做出来米饭黏黏的。特别糯的感觉。也吃不出秋葵的味道。用料米水玉米粒1把洋葱半个牛肉(可以加点肥...
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直接抱锅吃的咸肉菜饭
春天一定要吃的咸肉菜饭!用料咸肉克大米杯青菜颗直接抱锅吃的咸肉菜饭的做法如图如图如图如图如图如图小贴士不要问我菜为什么是黄的因为这样更好吃觉得没卖相可以最后放蔬菜这样菜还是绿的噢...
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炒豆腐别直接下锅!加这1步嫩豆腐不碎不粘锅!
大鱼大肉往往难不住,最难的就是嫩豆腐炒起来也能不碎不粘锅,其实说起来想要炒好豆腐也都是简单技巧,今天我们就来做美味的炒豆腐。用料嫩豆腐适量葱末适量辣椒酱适量淀粉一勺葱花一把鸡蛋2个大蒜适量生抽10克蚝油5克白糖...
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肉松面包(直接法)
方子是甜面包,适用各种甜面包,馅可以根据个人喜欢。直接法只需要一次发酵,省时间。就是比较方便简单。但是老化较快。方子量是4个60g。需要做多少根据配比调整此菜谱纯属用于方便自己保存,不喜勿喷!用料高筋面粉120克酵母1...
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炒土豆丝时,万万别直接焯水,多加1步,又入味又油亮
用料土豆个2食盐、醋、蒜、辣椒、葱、食用油、生抽等炒土豆丝时,万万别直接焯水,多加1步,又入味又油亮的做法首先准备好所需要的食材:土豆、食盐、醋、蒜、辣椒、葱、食用油、生抽等等。制作方法:1.首选把准备好的土豆清洗...
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一发直接法吐司,拉丝不在话下
一发是在下厨房另一位大大的方子里看来得,在此感谢@晓玮75,省去了二发,竟然也可以拉丝,太棒了(另外,天冷的时候不用烤箱发酵,用蒸锅发酵也是棒棒哒,湿度保持的更好)用料高筋面粉264克鸡蛋1个酵母3克糖7克盐3克油脂(黄油或植物油...
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直接法吐司
450克吐司盒两个的量,如做一个材料减半用料高筋面粉500克水230克鲜酵母15克细砂糖90克奶粉20克盐4克全蛋液110克黄油45克直接法吐司的做法除黄油外所有材料混合成面团揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全26度发酵至两倍大,手...
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酱牛肉(好吃!!简单!!扔锅直接煮!!)
小时候酱牛肉全家人酱法五花八门,试过这个方子之后默默全换成它了。对,就这么简单粗暴。用料牛腱/牛腩2000克姜5、6片大葱1根料酒大半瓶王守义(卤料)(不是十三香!市场或者tb有卖)两小包干辣椒个人喜好东古一品鲜酱油大半...
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薯条空气炸锅直接法
薯条🍟前两天刚做过,上次的食谱是先焯水的,这次的是直接法,用空气炸锅炸的,快速。如果要比起来,焯过水会外酥里软一些。用料土豆1个盐2克食用油一汤匙番茄沙司3勺薯条空气炸锅直接法的做法土豆🥔削皮,切成条状,可以是直条的,...
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肉松吐司【直接法】
在白吐司配方基础上加了颗蛋,去掉了奶粉,做了肉松吐司。吃久了清淡的白吐司就换换口味来个重口的调剂一下。配方是两个450g吐司的量。用料高筋面粉520克糖60克盐6克干酵母6克鸡蛋60克水275克黄油40克肉松50克沙拉酱20克...
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直接法七日绵真丝面包
最爱的莲花美食告别了这里好多小伙伴最爱的面包配方百搭方程喜欢面包的不要错过用料高筋粉250g水147.5g鸡蛋15g糖50g奶粉7.5g黄油20g盐2.5g耐高糖酵母3g冬天可以5g直接法七日绵真丝面包的做法揉面:面粉鸡蛋水奶粉糖先...
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炒泡椒牛肉不要直接下锅炒,牢记这三点,牛肉嫩滑入味不塞牙
牛肉的肌肉纤维比较粗,在烹饪的过程中,随着温度升高,肌肉纤维会不断收缩,挤出肉中的水分,如果继续烹饪,最后肉中的水分大量流失,使得炒熟的牛肉变得又硬又柴,咬着特别费劲,也就是我们常说的肉质变老了,这也是很多人爱吃牛肉却又...
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豆干直接吃
太困了用料面粉克豆干直接吃的做法直接切好放碗里...
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腊八蒜(千万别直接加醋了,冬夏都可)
尝试了很多种方法。这种最简单,变色最快。只要一天就开始变绿😄而且特别干净卫生。用料大蒜数瓣米醋适量(盖过蒜瓣)盐少量糖少量腊八蒜(千万别直接加醋了,冬夏都可)的做法剥蒜,一定要把蒜根部切掉。这样醋可以更快与蒜反应。...
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直接法面包
用料高筋面粉250克糖20克酵母2.5克盐5克奶粉10克水175克黄油25克直接法面包的做法椰蓉面包软欧包小贴士上下火180℃烘烤15分钟惠宜高筋粉水,要小于170g...
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吐司直接法
用料540克高粉,两个鸡蛋,8克糖,3克盐,5克酵母,180克牛奶(可加减),30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展状态,就是有面性。加入80克黄油,一直揉,揉到面可以抻出薄膜(可以揉面机代替,如果手揉可以像洗小件衣物一样)。...
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红酒别直接喝,简单几步自制圣诞热红酒
进入12月后,各大商场里圣诞的氛围越来越浓。说到圣诞节🎄,那一定少不了这杯圣诞必喝的传统热饮——圣诞热红酒🍷! 煮过的红酒,酒气挥发掉了一半,扑鼻而来的是香料的浓郁异香。酒中糅合了水果的清新和饴纯零卡糖的甜蜜,清甜...
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豆角焖面一定不要直接下锅焖
妈妈把豆角焖面的绝活传给了我,不爱吃面条的人都能吃一大碗,味道正宗,香喷喷用料熟排骨8块豆角100克土豆40克西红柿50克胡萝卜30克姜片3片蒜片5克小葱段5克面条300克老抽东古盐味精鸡粉陈醋香油蚝油豆角焖面一定不要直接...
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直接法甜面包(记录一下)
用料高筋面粉340克低筋面粉60克奶粉15克酵母5克糖50克盐5克黄油40克牛奶200克鸡蛋1个直接法甜面包(记录一下)的做法粉类放一起后加入黄油,盐发酵整形...
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直接法法棍
用料高筋面粉215g水150g盐4g酵母0.6g直接法法棍的做法混合原料,23度发酵3小时左右,期间折叠三次,每45分钟折叠一次压平,整形,松弛半小时轻柔的整形,防止挤掉气泡,室温二发半小时到一小时左右到按下去会缓慢反弹250度以上预热...
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不用蒸直接煎的芋丝饼
我是在土豆饼的菜谱里面学的,发现芋丝饼的菜谱都是先要蒸熟芋头放凉再煎,感觉很麻烦,于是创建了这个菜谱,真的好吃!唯一的缺点应该是耗油吧😂😂用料芋头1个鸡蛋3个面粉4勺(调羹勺)盐4勺(调料勺)油适量胡椒粉(可用黑胡椒)适量葱适...
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一碗调料直接下锅搞定的家常豆腐
用料嫩豆腐(非内脂豆腐)一块油生抽糖醋淀粉花椒油(可不用)小米椒蒜一碗调料直接下锅搞定的家常豆腐的做法嫩豆腐切成长方形,厚薄适中,4-5mm最佳大火🔥平底锅烧热油,豆腐直接下锅煎炸。油的用量:刚好铺平整个锅,且不用匀锅的情...