不消泡巧克力戚风怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的不消泡巧克力戚风精选专题是专门提供不消泡巧克力戚风的相关精彩内容的地方,这里的不消泡巧克力戚风相关内容,小编都精心编辑,精选优质不消泡巧克力戚风的相关知识,分享一些不消泡巧克力戚风方面的经验知识。
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不消泡巧克力戚风
用料鸡蛋3个水45克可可粉15克细砂糖50克低筋面粉35克玉米油30克不消泡巧克力戚风的做法分蛋法蛋清蛋黄分开蛋清一次性加糖50克我用的加拿大的植物油,油温点高不会变色那种,搅匀微波炉叮1分30秒蛋黄加35克粉和水45克搅匀...
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不消泡的可可巧克力戚风蛋糕
可可戚风蛋糕颜值高,口感特别,但对于新手来说做好它也是不易,可可粉太容易让蛋糕糊消泡了,一旦消泡,口感变差,戚风失败…一直想做一款不消泡的可可戚风,昨天试做了一次两蛋的,效果不错,基本不消泡,加入了黑巧的戚风,巧克力香气浓...
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不会消泡的巧克力戚风8寸(高筋面粉版)
巧克力戚风颜值高,口感特别,细腻醇厚,微苦浓香,一直都是特别受欢迎的戚风蛋糕,但是因为可可粉有弱化蛋糕结构的特性,所以对于新手来说,要想做个口感松软,不回缩不塌腰的巧克力戚风并不简单。尝试过几次,整理了这个配方,按步骤做...
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超低糖超浓郁的黑巧克力戚风,装饰无奶油,不消泡!
巧克力控,黑巧克力控,又要健康无极限的,减糖减到怀疑人生,口感弹弹又香浓,颜值极高!😍跟我来吧!😆本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆(polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!用料蛋糕6寸戚风模...
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快手巧克力戚风~口感浓郁不消泡
配方来自中岛老师的烘焙教室~戚风蛋糕,这款蛋糕含大量可可粉和巧克力,是非常浓郁的一款巧克力蛋糕。做法有很大改动,我用了后蛋黄法,而且减少了一个蛋白,原方是因为容易消泡才5个蛋白的,但是如果采用巧克力和可可粉小火加热...
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超浓郁!不消泡!完美的巧克力戚风蛋糕!
这是一款常做的戚风,巧克力的加入使得蛋糕比一般的巧克力戚风更多了浓郁的巧克力香气,而且操作简单不易消泡,巧克力控不容错过!用我高颜值的海氏i7风炉烤箱来做,烘焙感觉更有乐趣啦!用料鸡蛋4个牛奶53克玉米油53克细砂糖(...
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不消泡的巧克力戚风
我们家对巧克力蛋糕情有独钟这蛋糕搅拌的时候不会消泡哦,再也不用拌拌时心跳加速啦这个是两个17厘米中空或一个八寸中空+一个六寸圆模用料鸡蛋(60-65克)8个蛋黄糊色拉油106克水106克细砂糖42克(我用35克)可可粉24克黑巧克力...
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不怕消泡的巧克力蛋糕卷&可可戚风
最近做这个卷做的比较多,有厨友问我用的哪个方子,最初我是用小至果子学校的方子的,可是因为可可粉的特性还是会消泡,其他直接可可粉和低粉混合的方子更不用说了,消泡消的心突突的。于是我自己琢磨了下,也实验了很多次,主要还...
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可可戚风蛋糕|巧克力的味道|不收腰不消泡
戚风做了很多很多次,可可戚风却是少做。那么贵的可可粉,总不能每次到过期浪费了。配方里做的是八寸的可可戚风蛋糕,如果要六寸的话,所有材料除以2就可以了。原味戚风蛋糕链接:抹茶戚风蛋糕链接:用料可可戚风蛋糕胚~~~蛋白糊部...
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烫面儿不易消泡的巧克力戚风蛋糕(有更新)
这款巧克力戚风蛋糕采用烫面法制作,其实和原味戚风大同小异,步骤简单,很容易操作,新手也可以直接操作,原料是好时可可粉,回味微苦,超浓的巧克力味儿,特别好吃!巧克力戚风据说是消泡神器,所以打发蛋白一定要打发至干性发泡,才不易...
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不消泡浓郁巧克力戚风蛋糕
巧克力戚风容易消泡是一件烦恼的事,这个做法就能解决消泡问题。孩子过生日亲手做个萌萌哒巧克力小熊蛋糕,会成为他美好的回忆!以下为六寸的量。用料牛奶40克玉米油30克糖(入蛋黄糊)20克可可粉10克巧克力豆30克低筋粉40克蛋...
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不消泡的巧克力戚风胚/“戚风及其衍生”烘焙视频蛋糕篇2
公众号搜索爱烘焙的阿猪,可以找到提纲挈领的重点详解。8寸配方:鸡蛋4个植物油50g牛奶85g可可粉20g低筋面粉80g细砂糖80g10寸配方:鸡蛋7个植物油87g牛奶145g可可粉35g低筋面粉135g细砂糖140g搭配巧克力奶油,味道更好哦:1.可...
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巧克力戚风
用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒...
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不易消泡—超润香醇巧克力戚风
巧克力味道非常浓郁的戚风,口感非常绵润、香醇,苦甜风味的巧克力蛋糕,细细品尝,像极了人生,甜中带苦,苦中带甜。。。巧克力是消泡大王,这里用的烫面法,蛋糕不容易消泡。黑巧克力我用的是巧克力豆,容易溶化,如果是用黑巧克力币或...
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水果巧克力戚风蛋糕 4寸小份量 一次成功不消泡
用料鸡蛋一个60克左右低筋面粉22克牛奶20克玉米油10克可可粉7克糖霜18克柠檬汁几滴淡奶油120克糖霜12克巧克力酱12克水果巧克力戚风蛋糕4寸小份量一次成功不消泡的做法准备好材料,本来应该用可可粉,但我之前做好了可可...
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不用巧克力的巧克力戚风蛋糕
偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子,根据自己的习惯稍作改动记录了下来,希望大家喜欢用料鸡蛋(室温)3个糖(细砂糖/绵白糖)50g(20加入蛋黄,30g加入蛋白)低筋粉50g牛奶40g(保持在40℃左右)可可粉15g植物油3...
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云朵般柔软的无麸质巧克力戚风 不易消泡
巧克力戚风蛋糕因为加入了含油脂多的巧克力,使蛋白霜更容易消泡。我使用的方法最大程度降低了消泡,而且除了可可粉,还加入了黑巧克力,使蛋糕的风味和口感都更丰富。详细视频和文字可以参考公主号:无麸质厨房GlunoKitchen无...
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超级好用不消泡的巧克力戚风
用料鸡蛋4个玉米油53克水53克糖粉(蛋黄用)21克可可粉(法芙娜)16克巧克力(可可百利58%)28克低筋面粉60克白砂糖60克超级好用不消泡的巧克力戚风的做法53克油➕53克水➕21克糖粉隔热水小火加热搅拌均匀再加入16克可可粉搅拌均...
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不消泡,不开裂,不回缩的8寸巧克力戚风蛋
巧克力戚风蛋糕相信不少人都做过,而且一加了巧克力粉搅拌后就消泡,而且也为了蛋糕面部开裂和收缩而头大。其实只要配方对,把牛奶,玉米油,巧克力粉和巧克力放入不粘奶锅煮至巧克力融化,然后烤时先用低温烤半小时定形后再续步...
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巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡,超详细做法
用料蛋黄75克蛋清145克细砂糖80克低筋面粉60克可可粉(法芙娜)20克纯牛奶82克玉米油50克柠檬汁2~3克耐烤巧克力豆35克奥利奥饼干碎(可不放)25克7寸加高中空戚风模具1个巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡,超详细做法的做法蛋清...
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不易消泡的巧克力戚风
此配方,适合一个加高8寸,或者两个加高6寸。普通模具可用80%的原料制作,即原料克数*0.8。我用的三能加高阳极模具,蛋糕上爬的空间大,会很高很漂亮!可可粉是碱性,是消泡小能手,操作的时候,一定要用翻拌和切拌的手法,不可以画圈搅...
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双倍浓郁不消泡巧克力戚风
云朵般柔软超详细的原味戚风链接不消泡不凹陷不回缩开裂的巧克力纸杯蛋糕奶香红茶戚风_title_a软绵香甜的金黄南瓜戚风_title_a好吃不胖的无油酸奶戚风清新橙香戚风戚风失败原因汇总,配方的换算以及材料和磨具的选择:点...
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易上手不塌腰不消泡的巧克力戚风蛋糕
小朋友过生日,想吃巧克力口味的蛋糕,所以试试咯用料鸡蛋3个(50克左右)细砂糖10克(蛋黄用)细砂糖30克(蛋白用)牛奶20克芥花油20克低筋粉32克可可粉15克热水22克柠檬汁几滴易上手不塌腰不消泡的巧克力戚风蛋糕的做法鸡蛋...
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6寸巧克力不消泡的戚风
用料鸡蛋3个玉米油40克牛奶40克细砂糖入蛋黄16克可可粉12克黑巧克力21克低粉45克糖入蛋白45克6寸巧克力不消泡的戚风的做法分蛋玉米油加入可可粉微微加热加入牛奶和黑巧筛入面粉...
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巧克力戚风蛋糕(不容易消泡)
记录一下平时自己常用的配方用料鸡蛋4个低筋面粉80克可可粉20克牛奶85克色拉油50克细砂糖80克巧克力戚风蛋糕(不容易消泡)的做法1.油加热至底部出现纹理关火2.倒入可可粉搅匀,加入牛奶搅匀,筛入低粉搅匀,加入蛋黄搅匀3、打...