美味佳肴馆巧克力戚风蛋糕（不容易消泡）
蛋糕2.66W
记录一下平时自己常用的配方
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 色拉油 | 50克 |
| 细砂糖 | 80克 |
巧克力戚风蛋糕（不容易消泡）的做法
1.油加热至底部出现纹理关火
2.倒入可可粉搅匀，加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀，加入蛋黄搅匀
3、打发蛋白至干性发泡，跟蛋黄糊混合均匀
4、145度 ，60Mins左右
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