娘惹咖喱炒Udon
娘惹万能咖喱酱延伸之(四)
请参考娘惹万能咖喱酱制作:
小白鼠特喜欢吃辣,二人在家,就地取材,顺便清理冰箱里的剩余食材……。
可以和小白鼠玩辣的酱料做食物,哪怕简单的一道,他都会很享受。
总之比市售包装即食面还要好吃,还有更营养、干净卫生😋😋😋
用料
大葱 | 30克 |
豆干 | 50克 |
红萝卜 | 20克 |
烧肉 | 75克 |
娘惹咖喱酱 | 70克 |
鱼汤 | 300克 |
Udon | 500克 |
菜心 | 140克 |
青葱 | 20克 |
鲜红辣椒 | 10克 |
砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
娘惹咖喱炒Udon的做法
材料准备:
1。娘惹万能咖喱酱
2。切段长菜心
3。过水沥干Udon
4。冷藏鱼汤
5。切块烧肉
6。砂糖、海盐
7。大葱切丝、鲜红辣椒切片、豆干切条状、红萝卜切小片和青葱切长段。1。大葱入锅,下点油,中火炒软炒香。
2。下豆干拌炒。
3。下红萝卜炒一会,再放烧肉炒匀。
4。下娘惹咖喱酱拌炒一下。
5。下鱼汤。
6。煮沸。
7。下Udon 拌炒至汤汁浓稠入味。
8。下菜心再拌炒均匀。
9。撒下青葱与鲜红辣椒拌匀,盛盘。
📍没下调味。别煮过了,Udon 软Q入味即可。
简单操作、美味上桌😋😋😋
小贴士
📍
1。因为烧肉有味道+咖喱酱=味道足夠了。
2。重口味,可以适量加入少许盐和糖调味。
3。超级懒人餐,容易准备。
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