妙不可言的咖喱金针菇肥牛

😍我爱美食，更爱我的家人，当然，我的家人也愿意当我的白老鼠🐭，这是我的动力💋💋💋。如果你爱肥牛，爱咖喱，那就跟我一起试试这道菜吧😉，我家人口多，有六口人，四代同堂呢，所以量有点大哈😂😂

用料  

妙不可言的咖喱金针菇肥牛的做法  

1. 来个大合照，清洗好金针菇，撕开，蒜头，洋葱，姜片切好，葱花是后面补的，所以大合照没有它😔

2. 烧点开水，用来给金针菇和肥牛焯水，这个步骤是必不可少的！！切记，圈起来，必考重点😏

3. 记住，先焯金针菇。水开后，放下金针菇，翻动一下，10秒左右捞起来，放一旁备用。

4. 原来的水再重新烧开，放肥牛，用筷子🥢松开卷起的肥牛，稍微变色马上关火🔥，捞出来，那个血水图我忘记拍下来了，太恶心🤢了。如果肥牛太长，可以改改刀，我买的这个就切成一块开三，刚好，容易入口。

5. 前面的准备工作做好，就到戏肉了！起锅烧油，下姜片和蒜片爆下锅

6. 再倒洋葱进去炒香。

7. 炒香后，开小火，放三块咖喱块，炒香，记得小火，炒香后再放750克的水，大约三碗水的分量。烧开，试底味。因为有菇和肥牛，我稍微加了点盐，糖和鸡精。调好味再做下一步。

8. 因为金针菇和肥牛之前焯水，已经有7成熟了，所以把这两种食材全部放下去，一煮开就可以上锅了，这就是我说调好底味再放的原因，因为煮的时间长了，金针菇就没有那么爽口了。

9. 加上灵魂的葱花，上菜吧😜😜

10. 来个近拍，整个过程，我一个人拍，边拍边做，太贤惠了吧🤣

11. 每次都会光盘，那个汤汁拌饭和拌面，非常美味的哦，期待大家的作业哦😘😘

小贴士

小技巧:1，金针菇和肥牛，必须焯水。
             2，要调好底味再放食材，这样菇和肉才会爽滑。