无印良品的笋豆双料的春色肉末咖喱
《无印良品的人气菜肴》04
用料
混合肉糜(牛肉+猪肉) | 150g |
洋葱 | 1/2个 |
色拉油 | 1大勺 |
蒜末 | 1小勺 |
姜末 | 1小勺 |
孜然籽 | 1/2小勺 |
红酒 | 2大勺 |
- | |
A | |
咖喱粉 | 1/2大勺 |
清汤 | 50ml |
番茄 | 250g |
白糖(粗糖) | 2小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
印度麻辣酱(Garam Masala) | 少许 |
- | |
冬笋(水煮) | 100g |
盐 | 少许 |
清汤 | 100ml |
无盐黄油 | 1大勺 |
毛豆 | 30g |
无印良品的笋豆双料的春色肉末咖喱的做法
将色拉油倒入锅中,加入蒜末与姜末,加热爆香
将洋葱切丁,加入孜然籽,炒至洋葱变软
加入肉糜继续翻炒,再加入红酒,让红酒中的酒精完全蒸发
将番茄切成大块,与A的其他材料一起倒入3中,用小火煮10min左右
将冬笋切成薄片,焯水后倒掉清水,加入清汤与盐,用小火煮5min后挺火冷却。不要沥去汤水
待冬笋冷却入味后沥去汤水,用黄油煎一下
将毛豆解冻剥好,放在一旁备用
将6加入4中煮一小会儿
加入7,装盘
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