社畜必备咖喱饭
都是些可以久放的食材,很简单,周末睡到自然醒,花40分钟就可以吃上了~
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
鸡腿 | 1只 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱块 | 2块 |
巧克力 | 3小块 |
苹果 | 半个 |
牛奶 | 100克 |
社畜必备咖喱饭的做法
1.鸡腿用蜂蜜生抽淀粉腌十分钟,在这个时间洗米开始煮饭。
2.冷锅下油鸡皮朝下慢煎。
3.土豆胡萝卜切小粒,洋葱切碎。
4.鸡腿煎半熟捞起,放洋葱炒软,再放入胡萝卜、土豆。
5.蔬菜炒略软后加水,水可以多点不怕。
6.水滚后放入咖喱块,巧克力,肉眼可见的收汁,因为咖喱会令汁变浓稠。这时候可以再加入秘密武器!苹果泥跟牛奶,咖喱味会变得更有层次~
7.中火煮个五分钟看土豆软了就可以把鸡腿肉切了,再放进去一起煮了。
8.最后阶段,小火就行~试试口味,我不喜欢太甜的,所以这时候我会放点盐跟酱油。 这时候米饭也做好了~
小贴士
做日式咖喱略甜,所以巧克力我买的是牛奶巧克力。放苹果泥或者雪梨泥都行的,但量不能太多,我一开始做会放一整包下去导致酸味突出,所以适量放点,让味道有层次感同时肉不会变老~咖喱的话选择一块原味一块中辣的会更好~如果家里没鲜奶可以放奶粉,但如果是奶粉的话要一开始没放咖喱的时候放,不然很容易结块。
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