咖喱土豆胡萝卜猪排饭

用料  

咖喱土豆胡萝卜猪排饭的做法  

1. 土豆、胡萝卜去皮洗净

2. 胡萝卜切小块，土豆切大一点块

3. 锅烧热倒入适量的油放入土豆胡萝卜块翻炒片刻

4. 倒入适量的清水，水没过食材

5. 煮至胡萝卜、土豆块熟加入咖喱块搅拌均匀，中小火煮15分钟

6. 快好后大火1～2分钟稍稍收汁即可

7. 猪排用刀背拍松肉质后加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，准备面包糠、鸡蛋液

8. 腌制好的猪排放入鸡蛋液中均匀的裹上蛋液再裹上面包糠

9. 起油锅猪排炸至两面金黄

10. 盛上米饭舀上咖喱土豆胡萝卜，排骨切块一起装盘开始享用吧