咖喱鸡肉(土豆、胡萝卜、洋葱、青豆)饭
我爱咖喱,爱土豆、爱胡萝卜、爱青豆,做出自己喜欢的美食,人生一大幸事
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
青豆 | 少量 |
姜、大葱 | 少量 |
去皮鸡肉 | 300克 |
高汤 | 3碗 |
白米饭 | 2碗 |
咖喱块 | 6块 |
咖喱鸡肉(土豆、胡萝卜、洋葱、青豆)饭的做法
锅内放油,加入姜和大葱炒香
加入鸡肉大火炒2分钟,鸡肉表层熟盛出来
盛出来的鸡肉
锅不用洗,加少许油,加入胡萝卜和土豆大火翻炒,大概2分钟
加入洋葱,翻炒大概1分钟
加入鸡肉继续大火翻炒1分钟
高汤是提前准备好的,骨头汤
将高汤倒入炒锅内,没过菜,盖上锅盖,煮2分钟,搅拌,加入咖喱块,盖上锅盖继续煮
中途搅拌两次,放入青豆,继续中火煮3分钟(这个具体时间根据土豆和胡萝卜,还有鸡肉的熟度,大小还有个人爱好来决定,个人喜欢煮到比较烂
在小碗中盛一碗白米饭,压实,反扣在盘子上,在盘中加入适量的咖喱鸡肉🐔,成功啦
小贴士
1. 鸡肉要用盐和料酒腌制,除了生姜和大葱
2. 炒菜的时候除了加食用油,没有加入其他配料,因为我买的是辣味的咖喱块,味道很不错很足,其实并不辣
3.青豆易熟,后放
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