电饭盒泰式咖喱牛排土豆胡萝卜配米饭
家里有几小袋椰浆,联想到了泰国菜,试了下,有点意思,还行吧。
用料
牛排或牛肉 | 130克左右 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
咖喱 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
盐 | 适量 |
大米 | 150克 |
电饭盒泰式咖喱牛排土豆胡萝卜配米饭的做法
土豆切块,切小点比较好,容易熟软烂些。
胡萝卜切小块。
切洋葱可大可小,它很容易熟。
昨晚冰箱里拿的眼肉牛排,早上化了,擦干些。没有牛排可以用牛肉、鸡肉腌制处理下。
牛排切块,再撒点盐,调味还能腌制下,毕竟还得等到中午才能吃。
掰了块咖喱捏碎撒在了牛排上。
椰浆先不撒了,等中午再处理。
中午了,先把椰浆根据自己口味稀释下。喜欢浓汤的就少加水,喜欢烫水多的就多加水。
倒上椰浆。电饭盒加上水,这次和米饭一起做,加了150-170ml左右的水,40分钟左右的时间。豆腐玉米粒都是冻的,夏天起个保鲜效果,可以忽略掉。
大米130克,水大概230克就行。我里面混了点黑米。
通电蒸起。
40分钟左右,自己短电,再闷个几分钟就可以了。电饭盒做出的米饭总是有点水水的。
泰式料理部分,我稀释椰浆加水比较多,不算浓稠,喝汤也很不错。
整体上还可以吧,味道没的说,很好吃,餐厅里主要在摆盘上很下功夫,老百姓在家吃也就这样了,哈哈哈。
喝个汤吃吃肉,再拌个米饭吃,仿佛置身普吉岛了,哈哈哈哈。
小贴士
椰浆稀释加水上需要注意下,拌饭吃的话水少点浓稠效果会好些。
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