椰香咖喱鸡翅

一提起咖喱，就好像能马上闻到那股浓郁的辛辣香！
鸡块，土豆和胡萝卜裹上满满的咖喱汁，椰浆的加入让舌尖的触感更顺滑，配上米饭就能开始一场盛宴！

用料  

椰香咖喱鸡翅的做法  

1. 准备制作食材。

2. 鸡翅洗净血水切块，大蒜生姜切片，胡萝卜、土豆去皮切块（土豆用清水洗净表面淀粉），咖喱块切碎。

3. 炒锅大火加热2分钟后转中小火，倒少许油，放姜片、蒜片爆香，倒入鸡翅块煎炒片刻。

4. 依次放入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。

5. 倒适量水至没过食材，中火煮开后转小火，加盖焖煮15分钟左右。

6. 加入咖喱块，用锅铲搅至咖喱融化。

7. 倒入椰浆拌匀。

8. 待煮至汤汁浓稠时淋少许柠檬汁，撒丢丢辣椒粉出锅，配上米饭，开吃。

小贴士

1、调味品用量请根据个人习惯进行调整。
2、焖煮过程中要确保水量充足，不够及时添补，以免菜品过干。
3、可用鸡腿、鸡胸肉替代鸡翅。