美妙咖喱鸡

浓香的咖喱混着椰香，一口鸡肉一口米饭，好棒！

PS：这道菜的主厨是喵喵，我是副厨➕记录员。

用料  

美妙咖喱鸡的做法  

1. 鸡腿肉洗净，加入佐料腌制。
   
   佐料:
   蒜头切粒，姜切片，小米椒切细，加入蚝油，盐🧂，糖🧂，椒盐，胡椒粉，生粉。(勿加生抽，避免汤汁颜色变深)

2. 土豆胡萝卜切块，放入水中煮8成熟

3. 热油，加入鸡腿肉翻炒，观察到鸡肉表皮有点微焦，就可以加入咖喱块，继续翻炒，途中看情况适量加水，避免粘锅

4. 捞出煮成8成熟的土豆胡萝卜

5. 加入炒锅和鸡腿肉会和，翻炒一会

6. 加入椰汁🥥，或者椰浆和水，焖煮一会

7. 看汤汁收得差不多了，撒入葱花，起锅！