沙爹咖喱牛肉干

1.  牛肉浸泡1～2小时（去血水）；

2.  牛肉冷水入锅，大火烧开，捞起浮沫，放洋葱、料酒和香料包，小火炖煮45分钟；

3.  捞起牛肉，放凉，顺着纹理切片，捏松；

4.  将牛肉片放进盘里，放咖喱粉，黄姜粉，盐，白砂糖，蜂蜜，加点煮牛肉的水，抓抓抓，静置20分钟入味；

5.  平底锅中小火，放入腌好的肉片，翻炒至浓稠；

6.  将炒好的肉片平铺在锡纸上，放入烤箱，180°，上火，10分钟后翻面；

7.  烤好后可直接食用，或者放通风处晾晾。

用料  

沙爹咖喱牛肉干的做法  

1. 1.  牛肉浸泡1～2小时（去血水）；
   
   2.  大火烧开，放牛肉，捞起浮沫，放洋葱和香料包，炖煮40分钟；
   
   3.  捞起牛肉，放凉，顺着纹理切片；
   
   4.  将牛肉片放进盘里，放咖喱粉，黄姜粉，盐，白砂糖，蜂蜜，加点煮牛肉的水，抓抓抓；
   
   5.  平底锅中小火，放入腌好的肉片，翻炒至浓稠；
   
   6.  将炒好的肉片平铺在锡纸上，放入烤箱，180°，上火，10分钟后翻面；
   
   7.  烤好后可直接食用，或者放通风处晾晾。