小朋友喜欢的自制小零食孜然(咖喱 沙爹)牛肉干
每次去超市都会对玲琅满目的牛肉干垂涎欲滴 现在有了这个菜谱 你自己就可以制作牛肉干啦 简单 快捷 好吃 各种口味自己掌握
用料
牛肉 | 200克 |
姜 | 5-6片 |
蒜 切片 | 3瓣 |
糖 | 5克 |
辣椒粉(吃辣就放) | 5克 |
小朋友喜欢的自制小零食孜然(咖喱 沙爹)牛肉干的做法
牛肉洗净切成5毫米左右小片 放入姜片 蒜片 料酒10 生抽5克 鸡精2克 胡椒粉2克 花椒油2克 蚝油10克腌制十分钟
开热锅凉油(油稍微多一些)倒入腌制好的牛肉片大火翻炒
牛肉出水后盖锅盖改小火10分钟
十分钟后大火收汁 把牛肉铺在锡纸上进烤箱(150度预热一下)烤五分钟
五分钟后将牛肉翻面再烤5分钟
好 现在关键的步骤来了 烤好的牛肉干取出降温后放入干净的食品袋里
今天我做的是自然牛肉干 加入5-8克孜然粉 (想吃不同的味道就放不同的调料粉进去 比如 咖喱粉 或者沙爹酱)5克白糖 吃辣的可以加5克辣椒面
扎紧食品袋把牛肉干和调料摇晃搅拌拌均匀即可
哈 好吃的牛肉干就做好啦 ,喜欢你也可以试一下。
小贴士
这个菜谱最大的特点就是在牛肉考好之前都没有特定的味道 想吃什么味道加什么调料粉 随心所欲 简单快捷 非常好吃 欢迎试做 分享一下你的作品
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