排骨玉米番茄蘑菇汤
看了一个网友评论学着做的,太好喝了,汤甜甜的,一点都不油,含泪干了2大碗。
用料
排骨 | 400克 |
番茄(西红柿) | 1个 |
白蘑菇 | 8个 |
玉米 | 1根 |
葱 | 4段 |
姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 随意 |
排骨玉米番茄蘑菇汤的做法
排骨块洗干净,先用水泡,(有条件的冲)大概一个小时左右。
排骨焯水(锅中加水,葱2段,姜2片,料酒2勺,冷水入锅,煮出血沫,打出血沫,叫焯水)
之后用冷水冲洗,焯水2次。🌈放入砂锅。玉米🌽切断,白蘑菇🍄洗干净切片。加葱2段,姜2片,料酒2勺。最主要的是西红柿🍅,西红柿🍅去皮切4瓣,放入排骨中一起炖。
🌈砂锅。水开小火慢炖,时间适宜,半个小时起步。煲出来的汤有蘑菇🍄还有玉米🌽的香味,汤很鲜甜,用砂锅放西红柿🍅(汤鲜甜)
☀️用高压锅煲汤的话,也可以加番茄🍅(汤清)这个是1个半小时煮好的排骨
汤甜,好好喝,我排骨没有泡一个小时,也没有焯水2次,而且也没有砂锅煲,用的电饭锅(粥/汤)键,时间自动是1个半小时。所以个别肉多的排骨硬了点,但是也很好吃了……
做好了,回来谢谢我🙏。顺便附上成品,我想看看
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