虾仁瑶柱烧冬瓜 | 低脂健康

非常时期，吃饭也不能凑合！一道简单好吃的家常菜分享给大家。

用料  

虾仁瑶柱烧冬瓜 | 低脂健康的做法  

1. 干贝12粒，提前冷水泡发约20分钟备用。

2. 鲜虾仁50克，姜片切丝，生抽少许，腌制10分钟备用。

3. 冬瓜去皮，切成厚片备用。

4. 葱一小段，切成葱花。

5. 锅热放油，倒入葱花爆香，再放入虾仁和瑶柱翻炒均匀。

6. 加入冬瓜，继续翻炒至变色。

7. 等到冬瓜稍微变色，加入生抽2勺，热水小半碗。（后期冬瓜会出水，这里不用加水太多）

8. 等到锅内的水再开一会儿，加入一勺蚝油，翻炒均匀。

9. 放入盐4克，开小火，盖上盖子继续焖煮10分钟。

10. 等到冬瓜完全透明变软，大火收汁就可以出锅了。

11. 成品长这样！

小贴士

1. 这道菜如果没有干贝，只放虾仁也是可以的，加入干贝风味更加。

2. 如果配米饭，汤汁可以多留一些，拌饭绝佳！