夏日炎炎无胃口？肉片鸡蛋虾皮丝瓜汤最合意，清淡营养又健康！

用料  

夏日炎炎无胃口？肉片鸡蛋虾皮丝瓜汤最合意，清淡营养又健康！的做法  

1. 1、丝瓜去皮切段，瘦肉切片，用盐、糖、淀粉、油腌好备用。
   2、虾皮用温水稍微浸泡，清洗干净备用。

2. 1、鸡蛋煎好切块备用（煎成荷包蛋也可以）
   2、虾皮放锅炒干水份，逼出虾香味。

3. 1、烧干锅放油，放姜片丝瓜翻炒，放开水，虾皮、盐，盖锅。
   2、汤滚开后放肉片，一分钟后放鸡蛋片，小火30秒起锅完成。
   3、按个人喜好可放少许鸡精调味。
   

小贴士

1、煮汤时放开水可使丝瓜碧绿可口
2、丝瓜性凉，姜片可中和。