简易清淡版炝下水(猪心)
一直习惯少糖少盐少油
用料
猪心 | |
常规调料 |
简易清淡版炝下水(猪心)的做法
切开后扣掉血水。清洗浸泡至完全干净。
二和一有(花生油和香油)炝金银蒜(一半蒜铺在猪心上,另一半炒成金色蒜后浇在猪心上)
倒炝锅卤汁,葱,姜,酱油,水,胡椒粉,糖盐。后倒在猪心上(可提前放置葱花香菜)。(或自己喜欢的调味料)
简易做法,少量二合油炝葱姜大料蒜末。加入酱油醋,少量水,糖盐,味精,胡椒粉。再把姜和大料拿去蒸🐷心二次利用。
小贴士
1,除了第2部外都可以省略,直接蘸超市买的蘸料吃味道也不错。
2,除葱姜蒜料酒外(去腥)其他调料均可以自己喜欢的口味代替。包括香油和猪心可以代替。
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