白贝佛手瓜汤
清淡食谱1.74W
夏天的汤。超简单。
用料
白贝 | 1斤 |
佛手瓜 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
蒜头酥 | 适量 |
朗姆酒 | 少许。 |
蒜头 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
白贝佛手瓜汤的做法
白贝洗净,佛手瓜切片。
热锅,放少许油,爆香蒜头跟姜。
放入白贝炒一下。
淋入朗姆酒,加盖煮5分钟。让白贝开壳。之后开盖挥发酒汽。加入适量沸水煮汤。再次烧开加入佛手瓜煮熟。
出锅前盐,胡椒粉调味,撒上蒜头酥。
小贴士
1.丝瓜青瓜都行。
2.鲜活贝类自带盐份。煮汤要少加盐。
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