酸酸甜甜番茄鸡蛋面
一人食——今天中午吃什么
用料
挂面 | 一小把 |
小小西红柿 | 1个 |
聪明鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
鸡精 | 0.3勺 |
(哈哈哈家里没葱了,画了一个大家凑合看啊)
首先准备一个小小西红柿🍅和鸡蛋🥚西红柿洗净,画十字
开水烫一下,然后扒了他的皮
切小块待用
打一个鸡蛋,搅合搅合,打散之后再洒一点点鸡精
起锅热油,不粘锅的话油越少越好啦~
油热了先下鸡蛋让它自然流淌,下层凝固了再开始动铲子
自然搅碎然后盛出待用
不用再另外加油,倒入西红柿翻炒,炒出汤汁
加入鸡蛋碎,抄和抄和
然后加入一碗水,大碗哦
等水煮开下面,因为已经有了🥚和🍅,所以面少少下一点,面放进去时一定要散开,不要黏在一起,盖上锅盖
锅再次开的时候加入一勺生抽,半勺蚝油,搅合搅合,尝尝味道,不合口可以再加一点。
盖上盖子等水开,然后关火,焖一分钟。将将将~
哦对了还有灵魂葱花,出锅前还是后撒都行
哈哈哈太好吃了,酸酸甜甜的我把汤也喝完了
小贴士
下面条的时候一定要铺开,不要黏在一起,不然最后有面条不熟且硬影响口感。
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