酸甜可口的脐橙果酱
用料
冰糖 | 30克 |
脐橙 | 四个(500克) |
胡萝卜 | 50克 |
自家果园里赣南脐橙
熬酱,挑选最小个的脐橙
脐橙剥皮,去掉每瓣脐橙白色的外膜。
脐橙外皮用盐搓洗干净,然后把橙皮上的白色瓤去掉。放奶锅里加盖住橙皮的水煮十分钟左右,捞起,过凉水,晾干或用厨房用纸吸干,切成细丝。
胡萝卜切成细末末,也可用料理机打成酱。
材料准备起,先把橙肉,冰糖,胡萝卜下不粘锅不停的搅拌挤压。然后把橙皮放进去,不停的搅拌,直到所有汁水收干,变成亮晶晶,粘稠的橙酱。(小火操作)
一碗橙香味十足的的脐橙果酱出炉,放凉。
装瓶,密封放冰箱保持,可浇上一层蜂蜜,用来泡橙子茶,当果酱涂面包上食用俱佳。
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